Dies ist ein jährliches Gemüse, das hat einen ziemlich geraden Stiel die mit einem gelblich-grünlichen Blütenstand endet, der wiederum aus seitlich wachsenden Blättern besteht, die ihn bedecken.
Romanesco-Blätter sind länglich, haben ein welliges Aussehen und eine ziemlich dunkle olivgrüne Farbe mit einer weißen Ader in der Mitte. Der Teil dieser Pflanze, der verwendet wird, ist der Blütenstand, der Es besteht aus einer großen Gruppe von Folien die ein spitzes Aussehen haben.
Der Anbau von Romanesco
Diese Art von Salat hat nicht viele Anforderungen an das Sonnenlicht wie bei der Bodenzusammensetzung. Für beste Ergebnisse in der Kohlanbauist es ratsam, die Wachstumsumgebung zu berücksichtigen.
Die empfehlenswerte Sache ist Entfernen Sie es regelmäßig um die Pflanze in optimalen Bedingungen für ihren Anbau zu halten und das Auftreten von Unkraut zu verhindern. Diese Praxis ist wichtig in der Gemüse anbauen und ernten wie Romanesco.
Bei der Aussaat müssen wir das berücksichtigen sollte zwischen jeder Pflanze einen Abstand von ca. 40 cm haben und ungefähr 70 cm zwischen jeder der Rillen oder Linien. Andererseits ist es eine Pflanze, die sich sehr gut an das Wachsen in einem Topf anpasst, der eine Mindestbreite von etwa 20 cm sowie eine Mindesthöhe hat.
In Bezug auf die Bewässerung, Dieser Salat hat nicht zu viele Anforderungen an die Menge an Wasser, die er benötigt, obwohl dies für seine ordnungsgemäße Entwicklung wichtig ist. Diese Bewässerungen sollten selten erfolgen. Wenn wir sie in einem Topf oder anders gesagt in einem Pflanzgefäß im Haus anbauen, müssen sie etwas häufiger gegossen werden, da sie bei dieser Pflanzung dazu neigen, viel schneller auszutrocknen, insbesondere in den Sommermonaten.
Der richtige Moment, wenn wir mit dem beginnen können Sammlung von Romanesco Es ist der Moment, in dem es vollständig entwickelt und kompakt ist. Wenn es seinen Reifezustand überschreitet, wird es viel weicher, was zu einem Anstieg führt.
Für die Aufgabe des Sammelns, Wir müssen einen Schnitt mit dem Messer im Kofferraum machen und in dem Teil der Basis des Pellets.
Eigenschaften von Romanesco-Salat
Wie beim Rest des Gemüses fällt es nicht durch die Menge an Protein oder durch seinen Fettgehalt auf, obwohl dies ein Beitrag in kleinen Dosen von essentiellen Fettsäuren ist, wie z Omega 3 und Omega 6;; weniger für den Kohlenhydratgehalt, obwohl es ein Teil davon völlig gesunde lösliche Fasern sind, die eine große Hilfe bei der Senkung des Cholesterinspiegels sind.
Aber es lohnt sich, in seiner hervorzuheben hoher Vitamin C-Gehalt und auch durch Vitamin K, das als Antihämorrhagikum gilt und eine sehr wichtige Rolle bei der Blutgerinnung spielt. Dieser Aspekt ist bei Gemüse von grundlegender Bedeutung.
Ebenso ist es ausgezeichneter Beitrag in Antioxidantien und Vitamin E., was normalerweise etwas eigenartig bei Produkten ist, die wenig Fett enthalten. Wir können aber auch unter seinen Bestandteilen eine ausgezeichnete Menge Folsäure sowie andere Vitamine finden, die zur Gruppe B gehören, genauer gesagt die Vitamine B2 und B6.
Folsäure ist essentiell für das Auftreten von DNA-Synthese zum Zeitpunkt der Schaffung neuer Zellen, sowie in der Lage zu sein, rote und weiße Blutkörperchen zu produzieren. Und auf der anderen Seite die wissen mina B6 Es ist eine große Hilfe, da es über die Fähigkeit verfügt, Substanzen freizusetzen, die für die Regulierung unserer Stimmung verantwortlich sind und gleichzeitig in die Funktion der Energieerzeugung und damit in die Leistungsfähigkeit der Muskeln eingreifen.