Einführung in grüne Bohnen: Sorten und Eigenschaften
Die grüne Bohnen, auch als grüne Bohnen oder zarte Bohnen bekannt, gehören zur Gattung Phaseolus und stellen eine der am meisten geschätzten Gartenbaukulturen dar, sowohl in Familiengärten als auch in kommerziellen Farmen, aufgrund ihrer Nährwert, einfacher Anbau und Vielseitigkeit in der KücheEs gibt verschiedene Arten und Sorten, die Gartenbohne ist (Phaseolus vulgaris) am weitesten verbreitet, zu dem die Scharlachbohne hinzugefügt wird (Phaseolus multiflorus) und die Pintobohne (Phaseolus coccineus), jede mit ihren eigenen Merkmalen in Form, Größe und Farbe der Schote oder des Samens.
Nach PflanzengrößeGrüne Bohnen werden in zwei Hauptgruppen unterteilt: kurzstielige Bohnen, die normalerweise 30–40 cm lang werden, und hochstielige Bohnen, die 2–3 Meter hoch werden können. Erstere zeichnen sich durch einen kürzeren Zyklus und eine frühe Reife aus, während Kletterbohnen ertragreicher sind und einen etwas längeren Zyklus haben, wodurch die Ernte gestaffelt erfolgen kann, um während der gesamten Vegetationsperiode zarte Bohnen zu haben.
Da der SchotenmorphologieEs gibt Sorten wie Sabinal (dicke, flache Hülsen), Garrafal (breite, flache Hülsen in der Mitte) und Boby (zylindrische oder halbzylindrische Hülsen). Die Wahl der am besten geeigneten Sorte hängt vom persönlichen Geschmack, den Umweltbedingungen und dem bevorzugten Anbausystem (Gewächshaus oder Freiland) ab.
Wann und wie man grüne Bohnen pflanzt
La grüne Bohnen säen Die Programmierung sollte auf die Bodentemperatur abgestimmt sein, da Sie benötigen zum Keimen mindestens 10ºCSie sind kälteempfindlich, und niedrige Temperaturen können das Auflaufen der Sämlinge verzögern oder verhindern. Vermeiden Sie daher eine zu frühe Aussaat, um sie vor möglichem Spätfrost zu schützen. Um eine kontinuierliche Produktion zu gewährleisten, empfiehlt sich eine gestaffelte Aussaat: Eine Nachsaat alle 10–15 Tage ermöglicht während der gesamten Vegetationsperiode frische Ernten.
Um mit dem Wachstum zu beginnen, ist es wichtig, Qualitätssamen und speziell für die Aussaat ausgewählt, da getrocknete Bohnen, die zum Verzehr gekauft werden, in seltenen Fällen keimen können, aber keine optimale Entwicklung oder die Bildung von Blüten und Schoten garantieren.
Die Aussaat erfolgt in der Regel direkt in den Boden, wobei ein oder zwei Samen pro Loch in einer Tiefe von 2-3 cm platziert werden. Es ist ratsam, einen Abstand von 3-4 cm zwischen den Samen und ausreichend Platz zwischen den Reihen zu lassen: 40-50 cm für Buschbohnen und 70-80 cm für KletterbohnenNachdem Sie die Samen bedeckt haben, drücken Sie die Erde leicht an, um einen guten Kontakt zu gewährleisten und eine schnelle Keimung zu fördern.
Um die Wurzelentwicklung zu optimieren und junge Setzlinge zu schützen, wird empfohlen, wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 15 cm erreichen, eine gebohrt, das heißt, häufen Sie leicht Erde um die Basis des Stängels an.
Bodenvorbereitung und Vorpflege
Ein angemessener Bodenvorbereitung Dies ist der Schlüssel zum erfolgreichen Anbau, sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland. Der Boden sollte locker, gut belüftet und gut durchlässig sein, um Staunässe zu vermeiden, eines der Haupthindernisse für das Wachstum von grünen Bohnen. Eine vorbereitende Oberflächenbearbeitung, bei der Unkraut und Rückstände von früheren Pflanzen entfernt werden, verringert den Nährstoffwettbewerb und fördert ein gesundes Wachstum.
Es ist wichtig, eine zu machen Bodendünger Vor der Aussaat gut zersetzte organische Stoffe (Kompost oder ausgehärteter Mist) einarbeiten und übermäßigen Stickstoffdünger vermeiden, da dieser die vegetative Entwicklung auf Kosten der Blüte und Schotenbildung fördern und die Pflanzen außerdem anfälliger für Schädlinge und Krankheiten machen kann.
In Gebieten mit Nematodenproblemen oder Bodenkrankheiten wird empfohlen, die Solarisation oder bei intensiven Kulturen Dampfsterilisation und Fruchtwechsel zur Erhaltung der Gesundheit des Unterbodens.
Aussaat und Tutoren: Techniken für eine optimale Entwicklung
Nach der Aussaat und wenn die Sämlinge gekeimt sind und eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben, ist es Zeit, die Nachhilfelehrer Beim Anbau einer Spaliersorte fördert das Anbinden das vertikale Wachstum und die Sonneneinstrahlung, was sich in einer höheren Schotenproduktion und -qualität niederschlägt. Häufig werden Stöcke, Haselnuss-, Kastanien-, Bambus- oder Eukalyptusstangen verwendet. Die oberen Enden der Stangen werden parallel zusammengebunden, um eine stabile, windbeständige Struktur zu bilden, die einem Zelt ähnelt.
Wenn Sie kurzwüchsige Bohnen bevorzugen, ist das Anstützen nicht notwendig, es empfiehlt sich jedoch, den Boden unkrautfrei zu halten, um Konkurrenz zu vermeiden und die Belüftung zu verbessern.
La Keimung Die Keimung der grünen Bohnen erfolgt schnell: Unter idealen Bedingungen sind die ersten Blätter bereits nach 7–10 Tagen sichtbar. In dieser Phase ist es wichtig, die jungen Setzlinge durch physische Barrieren oder natürliche Abwehrmittel vor Schnecken, Nacktschnecken und Vögeln zu schützen.
El Pflanzrahmen Dabei sind die Anweisungen des Saatgutlieferanten zu beachten. Stehen die Pflanzen zu dicht beieinander, sind Belüftung und Lichteinfall eingeschränkt, was das Risiko von Pilzerkrankungen erhöht.
Bewässerung und Wasserbedarf
Die Grüne Bohnen benötigen eine ausgewogene Bewässerung Für eine optimale Entwicklung ist es wichtig, das Substrat während der Keimungsphase und der frühen Wachstumsphasen leicht feucht zu halten. Vermeiden Sie zu viel Wasser, da dies zu Fäulnis oder Wurzelerstickung führen kann. Mit zunehmendem Alter der Pflanze kann die Bewässerungshäufigkeit reduziert werden, außer in Zeiten hoher Temperaturen oder Trockenheit.
Es ist vorzuziehen, Lokale oder Fußspülung Im Vergleich zur Sprinklerbewässerung ist die Bewässerung mit Wasser nicht so wichtig, da Feuchtigkeit auf den Blättern die Ausbreitung von Krankheiten wie Rost oder Mehltau fördert. Während der Blüte- und Schotenbildungsphase sollte die Bewässerung schrittweise erhöht und anschließend an den Zustand der Pflanzen und das Wetter angepasst werden.
Laufende Pflege: Unkraut jäten, Entlaubung und Entwicklungskontrolle
Um die Ernte gesund und produktiv zu halten, ist es wichtig Unkraut entfernen regelmäßig und führen Sie bei Kletterarten die Stämme beim Wachsen an den Stäben entlang. Abstreifen der ältesten Blätter Es wird empfohlen, wenn die Pflanze gut geformt ist und eine reichliche Blattmasse aufweist, insbesondere bei hoher Luftfeuchtigkeit, da es die Belüftung verbessert und das Krankheitsrisiko verringert.
La poda Der Schaden ist in der Regel gering. Sollten jedoch beschädigte oder von Schädlingen befallene Triebe entdeckt werden, ist es ratsam, diese schnell zu entfernen. Um die Erntezeit zu verlängern und die Qualität Ihrer Ernte zu verbessern, pflücken Sie die Schoten regelmäßig, solange sie noch weich sind und bevor sich die Samen in der Schote vollständig entwickelt haben.
Hauptschädlinge von grünen Bohnenkulturen
Grüne Bohnen können durch verschiedene Schädlinge, sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland. Prävention und regelmäßige Kontrolle sind die besten Strategien, um größere Schäden zu vermeiden. Die häufigsten Schädlinge und ihre Bekämpfungsmethoden werden im Folgenden beschrieben:
- Rote Spinne (Tetranychus urticae): Verursacht Verfärbungen, Lochfraß und gelbe Flecken auf den Blättern. Bei fortschreitendem Befall kann es zu Austrocknung oder Entlaubung kommen. Hohe Temperaturen und niedrige Luftfeuchtigkeit begünstigen die Entwicklung. Die biologische Bekämpfung ist mit Raubmilben wie Phytoseiulus persimilis o Amblyseius californicusZur chemischen Bekämpfung können zugelassene Produkte verwendet werden.
- Weiße Spinne (Polyphagotarsonemus latus): Die Krankheit befällt vor allem zarte Triebe und verursacht Nervenkrümmung und Zwergwuchs. Eine chemische Bekämpfung und Eliminierung von Ausbrüchen ist unerlässlich.
- Weiße Fliege (Trialeurodesaporariorum, Bemisia tabaci): Es besiedelt junge Pflanzenteile und produziert Honigtau, der das Wachstum von Rußtau fördert. Es wird mit chromatischen Fallen, biologischer Kontrolle (Einführung von encarsia formosa) und autorisierte Produkte.
- Raupen und Würmer (Genres Spodoptera, Heliothis, Chrysodeixis): Sie verursachen Schäden an Blättern, Früchten und Stängeln. Der Einsatz von Pheromonen, Lichtfallen und biologischen Behandlungen mit Bacillus thuringiensis sind wirksame Methoden.
- Blattlaus (Aphis gossypii, Myzus persicae): Sie bilden Kolonien auf Trieben und Blättern, schwächen die Pflanze und übertragen Viren. Eine biologische Bekämpfung mit Fressfeinden und Parasitoiden ist eine gute Option, ebenso wie Farbfallen und spezielle Produkte.
- Thripse, Miniermotten und Nematoden: Sie verursachen spezifische Schäden an Blättern, Stängeln und Wurzeln und können Vitalität und Ertrag verringern. Der Einsatz von Fallen, Bodenmanagement und resistenten Sorten tragen dazu bei, die Gesundheit der Pflanzen zu erhalten.
Die häufigsten Krankheiten bei grünen Bohnen
El Pflanzenschutzmanagement Beim Anbau von grünen Bohnen muss besonders auf Pilz-, Bakterien- und Viruserkrankungen geachtet werden. Die häufigsten Krankheiten sowie deren Präventions- und Bekämpfungsmöglichkeiten werden im Folgenden näher erläutert:
- Echter Mehltau oder Asche (Sphaerotheca fuliginea): Es erscheint als pudrige weiße Flecken auf Blättern und Stängeln. Es wird empfohlen, Ernterückstände zu entfernen und Behandlungen auf Schwefelbasis anzuwenden.
- Graufäule (Botrytis cinerea): Befällt Blätter, Blüten und Früchte bei hoher Luftfeuchtigkeit. Die Bekämpfung erfolgt durch die Entfernung von Pflanzenresten, ausreichende Belüftung und gegebenenfalls den Einsatz zugelassener Fungizide.
- Weißfäule (Sklerotinia sclerotiorum): Eine Krankheit, die Weichfäule und weißes Myzel verursacht. Solarisation und Fruchtfolge sind wirksame Präventionsmethoden.
- Roya (Uromyces Phaseoli): Verursacht gelbe und braune Flecken, vor allem auf Blättern. Durch richtiges Lüften und die Verwendung von Produkten auf Kupferbasis lässt sich das Problem unter Kontrolle halten.
- Wurzel- und Halsfäule (Phytophthora spp., Pythium sp.): Unbedingt Pfützen vermeiden und gesunde Untergründe verwenden, sowie Werkzeuge desinfizieren.
- Bakteriose: Verschiedene Bakterien (z. B. Xanthomonas campestris pv. phaseoli, Pseudomonas syringae) kann zu feuchten Stellen, Welken und Läsionen an Blättern und Stängeln führen. Die Verwendung gesunder Samen und das Entfernen kranker Pflanzen ist entscheidend.
- ViroseViren wie das Gemeine Mosaikvirus und das Gelbe Mosaikvirus werden durch Blattläuse und infiziertes Saatgut übertragen. Die wichtigsten Präventionsmaßnahmen sind die Kontrolle der Vektoren und die Verwendung zertifizierten Saatguts.
Ökologisches und integriertes Management von Schädlingen und Krankheiten
El integrierte Schädlingsbekämpfung und Krankheiten bei grünen Bohnen erfordert eine Kombination aus Anbaumethoden, dem Einsatz natürlicher Feinde und dem rationellen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, falls erforderlich. Es wird empfohlen:
- übe das Fruchtfolge und die Verbindung mit nützlichen Arten.
- Mit chromatische Fallen zur Überwachung von Schädlingen wie Weißen Fliegen und Blattläusen.
- Regelmäßige Einführung von Hilfsfauna als natürliche Räuber und Parasitoide.
- Anwendung von Bioprodukten, wie Mineralölen oder Präparaten auf Seifenbasis, und Pflanzenschutzmitteln, die für den ökologischen Landbau zugelassen sind.
- wählen resistente Sorten auf die wichtigsten Krankheiten, um den Ernteerfolg und die Gesundheit zu verbessern.
Ernte, Nachernte und Konservierung
Die grüne Bohnen Sie sollten im optimalen Entwicklungsstadium geerntet werden, wenn die Hülsen weich und fadenlos sind, um eine übermäßige Samenentwicklung zu verhindern. Sorgfältiges Schneiden fördert die Neubildung und verlängert die Produktion. Bewahren Sie die Bohnen nach der Ernte an einem kühlen, gut belüfteten Ort auf. Zur Aufbewahrung können Sie die konserviert, gefroren oder dehydriert abhängig vom endgültigen Ziel.
Vorteile des Gewächshausanbaus gegenüber dem Freilandanbau
El Anbau von grünen Bohnen in einem Gewächshaus ermöglicht es Ihnen, die Kampagne voranzutreiben oder zu verlängern und die Pflanzen vor Kälte, Wind und übermäßigem Regen zu schützen. Darüber hinaus bietet es eine stabiles MikroklimaDas Auftreten von Schädlingen und Krankheiten, die mit extremen Bedingungen verbunden sind, wird reduziert. Bewässerung und Nährstoffversorgung können präziser gesteuert werden, was zu qualitativ hochwertigeren und gleichmäßigeren Ernten führt.
Aber die Freilandanbau Es bietet den Vorteil geringerer Implementierungskosten und kann in Regionen mit geeignetem Klima durch nachhaltige Praktiken optimale Ergebnisse erzielen. Die Wahl zwischen den beiden Systemen hängt von Ihrem Standort, Ihren Ressourcen und Ihren Produktionszielen ab.
