Magst du japanisches Essen? Vielleicht essen Sie es, ohne es zu merken, denn wenn Sie Informationen darüber lesen bimi, liegt es wahrscheinlich daran, dass Sie auf dieses Gemüse gestoßen sind und seinen Ursprung untersuchen wollten. Nun, in diesem Fall sollten Sie das wissen Der Bimi wurde in Japan geboren. Darüber hinaus sind seine Ursprünge recht jung, da der Anbau kaum dreißig Jahre alt ist und in Spanien erst seit weniger als zehn Jahren bekannt ist.
Sie haben es in Supermärkten gefunden und vielleicht haben Sie es sogar mit Brokkoli verwechselt, was nicht verwunderlich ist, denn in Wahrheit sind sie sich sehr ähnlich. Sie sind wie zwei Wassertropfen, wie Zwillingsbrüder, mit einigen unterschiedlichen Eigenschaften, die für Anfänger jedoch mit bloßem Auge schwer zu erkennen sind.
In diesem Artikel erklären wir Ihnen alles darüber bimi, Seine Unterschiede zum Brokkoli, Seine Eigenschaften y Wie kann man es kochen?, plus viele weitere interessante Details über diese schmackhafte und interessante Kreuzblütlerpflanze.
Was ist Bimi?
Wie wir in der Einleitung erwartet haben, ist die Bimi ist eine Gemüsesorte fast identisch mit Brokkoli, so sehr, dass es unter dem Namen bekannt ist andere Namen die es so bezeichnen, wie es ist Babybrokkoli und Broccolini.
Es ist nicht so verwunderlich, dass beide Gemüsesorten so ähnlich aussehen, wenn man bedenkt, dass Bimi das Produkt einer Hybridisierung zwischen Brokkoli und orientalischem Kohl ist. Was ist aus einer solchen Mischung entstanden? Was wir sehen: ein Gemüse mit identischen Blüten wie Brokkoli, aber mit einem viel längeren und dünneren Stiel als dieser und mit einigen Unterschieden auch hinsichtlich der Farbe Geschmack, da es ähnlich, aber weicher und sogar etwas süßer als Brokkoli ist.
Welche ernährungsphysiologischen Eigenschaften hat Bimi?
Sie sagen, dass sich die Arten verbessern und mit den Bimi nichts anderes passiert. Tatsächlich ist dieses Rohkost nicht so reichhaltig wie seine „Eltern“, Brokkoli und Chinakohl, aber ernährungsphysiologisch gesehen viel mehr, da es den Nährstoffreichtum beider in einer Gemüsesonne vereint. Und an Nährstoffen übertreffen sie sogar andere Lebensmittel aus der Erde wie Spargel und Spinat.
Kurz gesagt, Bimi enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als Brokkoli, Kohl und anderes Gemüse, wobei besonders der Anteil an Eisen, Magnesium, Kalzium, Vitamin C und D, Folsäure und Zink hervorgehoben wird. Aufgrund seines reichhaltigen Nährwerts ist es ein Superfood, das heutzutage so angesagt ist. Behalten Sie dies also im Hinterkopf, wenn Sie von nun an Ihre Einkaufsliste erstellen.
Warum sollten wir Bimi in unsere Ernährung aufnehmen?
wissen was Was ist Bimi? und was berücksichtigt wird ein neues Superfood, voller Tugenden, hier sind noch ein paar weitere Gründe, warum Sie es in Ihren Warenkorb legen und anfangen sollten, nach Rezepten zu suchen, um es oft zuzubereiten, denn das sind die Vorteile, die Ihnen der Verzehr mit sich bringt:
El Bimi enthält Phenole, die dazu beitragen, eine Degeneration des Körpers zu verhindern und altersbedingte Krankheiten wie Katarakte oder Krebs sowie andere Krankheiten, die mit vorzeitigem Alter einhergehen, zu verhindern.
Sein Phenolgehalt und sein Reichtum an a-Linolsäure und Omega-3-Fettsäuren, kümmern Sie sich um die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
auch Kümmere dich um die Darmflora, beide für ihn Faser Inhalt, das die Darmpassage reguliert Verstopfung vermeiden, wie weil Es ist ein Präbiotikum das, zusätzlich zur Pflege des Darms und des Verdauungstraktes, auch stärkt das Immunsystem.
Abgesehen von diesen ernährungsphysiologischen Eigenschaften, Bimi enthält keine gesättigten Fette und hat eine hoher Wasser- und Ballaststoffgehalt, wodurch es ein großartiger Verbündeter bei Diäten zur Gewichtsabnahme ist. Wenn du möchtest abnehmen, Bimi konsumieren. Als nächstes geben wir Ihnen einige Vorschläge für köstliche Rezepte mit diesem interessanten Gemüse.
Das Bimi in der Küche
Wir haben vorher geredet Bimi-Geschmack das war weicher und süßer als das Brokkoli oder Kohl. Man kann es wirklich auf viele Arten essen, sowohl gekocht als auch roh, obwohl es gekocht eher verdauungsfördernd ist.
Sie können es beispielsweise zu verschiedenen Eintöpfen, zu Hülsenfrüchten, Fleisch, Kartoffeln, zur Herstellung von Nudeln, in Dressings oder in Rohkost zum Dippen mit verschiedenen Saucen hinzufügen.
Ein weiterer Vorteil von Bimi beim Kochen Die Sache ist, dass es im Kühlschrank lange haltbar ist, wenn man Reste übrig hat, sogar drei Monate, wenn man es gut lagert. Und er kocht schneller als Brokkoli, weil er weicher ist und man ihn auch im Ganzen essen kann, einschließlich des Stiels.
Wie läuft die Bimi-Kultivierung ab?
Nachdem Sie nun alles über Bimi und seine interessanten ernährungsphysiologischen und gastronomischen Eigenschaften wissen, ist es an der Zeit zu akzeptieren, dass Sie dieses spektakuläre Gemüse zu schätzen gelernt haben. Und wenn Sie es noch nicht probiert haben, sollten Sie es unbedingt tun, damit Sie mehr über den Anbau erfahren möchten.
In Spanien wird dieses Gemüse hauptsächlich in den Gebieten Murcia, Soria und dem benachbarten Portugal angebaut. Sie können Bimi auch aus anderen Gebieten der Halbinsel sehen, da das Interesse an seinem Anbau im Laufe der Zeit zugenommen hat.
Es handelt sich um eine Kaltpflanze, die an kalten Orten angebaut werden kann, da sie Temperaturen bis zu 5 Grad unter Null perfekt verträgt und man lediglich Frost und Hitze vermeiden muss. Tatsächlich braucht es viel Feuchtigkeit, um gesund zu wachsen, allerdings ohne den Boden zu durchnässen. Wenn Sie es mit einem Tropfbewässerungssystem ausstatten können, liegen Sie richtig.
Was Bimi benötigt, ist eine Fülle an Nährstoffen, daher ist der perfekte Boden ein Boden, der reichlich Stickstoff und Kalium enthält. Sie sollten stets Kalksteinböden meiden, in denen die Pflanze möglicherweise nicht gedeiht.
Die Aussaat der Samen erfolgt zwischen April und Juni bzw. von August bis September etwa 2 Zentimeter tief an luftiger Stelle. Wenn sie etwa 15 Zentimeter groß sind, können Sie sie umpflanzen, aber lassen Sie die Pflanze immer im Freien und mit genügend Platz zum Wachsen.
Ende Mai kann geerntet werden. Idealerweise tun Sie dies Stängel für Stängel und mit aller Sorgfalt, die Sie Ihrer Pflanze geben können. Und das ist es Bimi ist eine Gemüsesorte voller Eigenschaften und sehr dankbar, dass es schnell wächst.