Immer mehr Menschen entdecken, dass Dekorative essbare Pflanzen für Zuhause Es ist eine einfache Möglichkeit, Schönheit und Funktionalität zu vereinen. Sie beleben nicht nur Balkone, Küchen, Terrassen oder Patios, sondern bieten auch frische, schmackhafte und sehr gesunde Zutaten nur einen Schritt von der Küchentheke entfernt, auch bei beengten Platzverhältnissen.
Diese Art des Gärtnerns verbindet Zier- und Nutzpflanzen und hilft uns dabei, sich wieder mit natürlichen Zyklen verbinden und eigene Lebensmittel anbauenVom einfachen Blumentopf auf der Fensterbank bis zum Sinnesgarten oder vertikalen Garten – es ist möglich, spektakuläre Räume zu schaffen, in denen jedes Blatt, jede Blüte und jede Wurzel etwas Besonderes ist. einen ästhetischen und einen gastronomischen Wert.
Was sind dekorative essbare Pflanzen?
Wenn wir von essbaren Pflanzen sprechen, meinen wir Arten, deren Blätter, Blüten, Stängel, Früchte oder Wurzeln können unbedenklich verzehrt werden. vom Volk. Diese Gruppe umfasst alle von aromatische Kräuter, Gemüse und essbare Blüten sogar die sogenannten PANC (nicht-konventionelle Nahrungspflanzen), die in der Küche oft übersehen werden, obwohl sie sehr nahrhaft sind.
Interessant ist, dass viele dieser Arten auch eine hohe Zierwert aufgrund seiner Farben, Formen und TexturenSie ermöglichen es Ihnen, auffällige Kompositionen zu gestalten in Töpfe, Pflanzgefäße, Blumenbeete und Vasenohne Geschmackseinbußen. Bei richtiger Pflege lässt sich ein kleiner Gemüsegarten problemlos anlegen oder essbarer Garten im Haus oder auf dem Balkon das zu jedem Einrichtungsstil passt.
Im Landschaftsbau werden zunehmend Ressourcen wie die folgenden eingesetzt: vertikale GärtenBlickfangende Ziertöpfe und Sinnesgärten um diese Pflanzen zu integrieren. Auf diese Weise sieht der Raum nicht nur schön aus, sondern duftet auch gut, lockt Bestäuber an und bietet eine kontinuierliche Ernte von frische, saisonale Produkte.
Neben den bekannteren Arten gibt es eine riesige Bandbreite an Zierpflanzen, deren Laub, Blüten oder Zwiebeln auch essbar sindViele stammen aus Familien wie Glockenblumengewächsen (Campanulaceae), Liliengewächsen (Liliaceae) oder Sauerklee (Oxalis) und passen perfekt in rein dekorative Beete und Rabatten, obwohl sie auch andere Pflanzenarten zulassen. Einen Teil der Pflanze in der Küche verwenden.
In einem Kontext, in dem die Besorgnis über ein Nachhaltigere Lebensmittel und weniger Abhängigkeit vom SupermarktDiese Art des Gärtnerns im eigenen Garten wird immer beliebter. Man braucht kein großes Grundstück: ein Dach, ein Balkon, eine Terrasse oder... ein paar Blumentöpfe in einem hellen Fenster Es reicht für den Anfang.
Dekorative und essbare aromatische Kräuter
Für viele Menschen sind aromatische Kräuter das Tor zur Welt der Essbare Pflanzen für ZuhauseSie sind in der Regel leicht anzubauen, benötigen weniger Platz als Gemüse und passen sich sehr gut an Töpfe für drinnen oder draußenvorausgesetzt, sie haben ausreichend Licht.
Zu den am häufigsten verwendeten Materialien für Dekorations- und Küchenprojekte gehören die Basilikum, Minze, Rosmarin, Schnittlauch, Thymian, Oregano, Salbei, Koriander und PetersilieNeben der Geschmacksverfeinerung einer Vielzahl von Gerichten ermöglichen seine Blätter, Blüten und Formen die Herstellung von sehr prunkvolle Duftgärten.
Basilikum
Basilikum ist eine der Königinnen der mediterranen Küche und berühmt für seine Verwendung in Saucen, Salate und PastagerichteEs bildet kompakte, dunkelgrüne (bei manchen Sorten auch violette) Horste mit einem intensiven Aroma, ideal für die Gestaltung von Duftende Ecken am Küchenfenster.
Diese Pflanze bevorzugt Volle Sonne, regelmäßiges Gießen und ein gut durchlässiger Bodengrund.Staunässe sollte man möglichst vermeiden, aber das Substrat auch nicht vollständig austrocknen lassen. Ein wichtiger Trick ist: Schneiden Sie die Spitzen und die am weitesten entwickelten Blätter regelmäßig ab. um neues Wachstum anzuregen und die Blüte zu verzögern, da die Pflanze beim Blühen an Geschmack verliert.
Schnittlauch
Schnittlauch ist eine krautige Pflanze mit dünnen, hohlen Blättern, die weit verbreitet verwendet wird als letzten Schliff und Garnierung bei alltäglichen GerichtenOptisch erzeugt es sehr elegante kleine grüne Federn, die toll aussehen auf längliche Töpfe oder Kombinationen mit anderen Kräutern.
Sie gedeiht sowohl in Gartenbeeten als auch in kleinen Töpfen und schätzt ein paar Stunden direkte Sonneneinstrahlung und mäßiges GießenEs ist möglich, sie aus den zum Kochen gekauften Stängeln neu einzupflanzen: wenn die Wurzelstöcke im Wasser stehen gelassen und dann in Erde umgepflanzt werden. Sie treiben neu aus und bieten neue Blätter.Für eine kontinuierliche Ernte ist es am besten, immer zu schneiden. von den äußeren Blättern, sodass das Innere weiterwächst.
Minze
Minze sorgt für einen frischen und unverwechselbaren Duft, perfekt für Aufgüsse, Desserts und CocktailsSeine grünen Blätter und seine weiche Textur machen es ideal für Sinnesgärten, in denen Sie zum Berühren, Riechen und Schmecken eingeladen sind.Ästhetisch gesehen passt es sehr gut zu Beeteinfassungen und Hängeampeln.
Er bevorzugt einen Standort von Halbschatten, Boden stets leicht feucht, aber nicht nassEs breitet sich sehr leicht über Ausläufer aus, daher wird empfohlen In separaten Töpfen oder hinter Barrieren anpflanzen. Um zu verhindern, dass sie andere Pflanzen überwuchert, trägt häufiges Ernten dazu bei, dass sie kompakt und formschön bleibt. zarte und aromatische Blätter.
Rosmarin
Rosmarin ist ein sehr robuster mediterraner Strauch, perfekt für alle, die Wert auf ... legen. Geringer Pflegeaufwand und viel optische AusstrahlungSeine schmalen, immergrünen Blätter ähneln kleinen Nadeln und verströmen einen intensiven Duft, der in Fleisch, Brot, Braten und gebackenes Gemüse.
Diese Art liebt die direkte Sonneneinstrahlung, gemäßigte oder warme Klimazonen und eher trockene BödenSie verträgt keine Staunässe, daher sollte die Oberfläche zwischen den Wassergaben leicht antrocknen. Neben ihrer Verwendung in der Küche wird ihr auch Folgendes zugeschrieben: anregende und stärkende Eigenschaftenund seine aufrechte Haltung verleiht ihm Struktur und Höhe. Gärten, Blumenbeete und gemischte Töpfe.
Thymian, Oregano und Salbei
Thymian ist eine kleine, zarte Pflanze, die wunderbar aussieht in Pflanzkästen, Steingärten und niedrige BeeteinfassungenSein Geschmack passt perfekt zu Fleisch, gebratenes Gemüse und SoßenSie benötigt viel Licht, gut durchlässigen Boden und einen leichten Rückschnitt, damit sie nicht verholzt. Ihre kleinen weißen oder lilafarbenen Blüten sind attraktiv. Bienen und andere Bestäuber.
Oregano und Salbei ihrerseits besitzen die Fähigkeit, liefern ein intensives Aroma und sehr dekorative BlätterOregano bildet dichte Horste, die im Sommer mit kleinen Blüten bedeckt sind, und ist unverzichtbar in Pizzen, Tomatensoßen und GemüsegerichteSalbei hat größere Blätter, oft mit silbrigen oder violetten Farbtönen, ideal für Blickfangreiche Blumentöpfe auf Balkonen und Terrassen.
Koriander und Petersilie
Koriander und Petersilie sind in unzähligen Rezepten unverzichtbar, von von Eintöpfen und Salaten bis hin zu frischen Saucen und MarinadenSie eignen sich gut für die Topfkultur, vorausgesetzt, ihnen wird ein kühler Untergrund, etwas sanftes Sonnenlicht oder helles indirektes Licht und regelmäßiges Gießen ohne Überwässerung.
Petersilie, die langsamer wächst, kann monatelang ertragreich bleiben, wenn sie Vorsichtig ernten und darauf achten, das Herz der Pflanze nicht herauszuziehen.Es sieht sehr schön aus, wenn es neben Schnittlauch im selben Pflanzgefäß steht und ein grünes Ensemble bildet, das funktional und sehr dekorativ in der Küche oder auf dem Balkon.
Schnelles und farbenfrohes Gemüse für Töpfe und Pflanzgefäße
Neben Kräutern eignen sich auch viele Blatt- und Wurzelgemüse hervorragend zur Zubereitung eines dekorativer essbarer Garten auf kleinem RaumManche zeichnen sich durch ihr schnelles Wachstum aus; andere durch die Farbe ihrer Blätter oder Stängel, die sie perfekt macht für Ränder von Blumenbeeten oder großen Töpfen.
Zu den einfachsten für Anfänger gehören wir Kopfsalat, Rucola, Spinat, Radieschen und FrühlingszwiebelnViele haben kurze Zyklen und ermöglichen es, die Blätter nach und nach zu ernten, was die Sache erleichtert. Profitieren Sie von einer gleichbleibenden Produktion ohne den Bedarf an großen Flächen..
Salat
Salat gehört zu den am einfachsten zu Hause anzubauenden Gemüsesorten, Vielfalt an Farben und TexturenVon krausen bis hin zu Römersalatblättern, einschließlich knackigerer Sorten. In Töpfen oder Pflanzgefäßen bietet er ein sehr frischer und angenehmer Hauch von Grün.
Sie benötigt viel Licht, häufiges Gießen und ein eher gemäßigtes Klima, da Übermäßige Hitze kann dazu führen, dass die Pflanze schießt und bitter wird.Da sie kurzzyklisch sind, können sie hergestellt werden Durch gestaffelte Pflanzungen sind immer Pflanzen in unterschiedlichen Entwicklungsstadien vorhanden.Sie eignen sich sehr gut für kleine Räume Mini- oder lose Blattsortendie eine schrittweise Sammlung ermöglichen.
Rocket-
Rucola verleiht Salaten eine pfeffrige und ganz besondere Note und bietet darüber hinaus längliche, hell aussehende Blätter Sie sehen in Töpfen toll aus. Es ist eine Pflanze, die es schätzt, wenn… Viel Licht, gute Belüftung und regelmäßiges Gießen.
Die Ernte erfolgt ähnlich wie bei Salat, indem man zuerst abschneidet die größten und äußersten Blätter damit die Pflanze weiterhin neue Triebe bildet. Ihr intensiverer Geschmack macht sie ideal für diejenigen, die möchten um einfachen Gerichten eine besondere und raffinierte Note zu verleihen.
Spinat, Radieschen und Frühlingszwiebeln
Spinat hält sich recht gut. milde Temperaturen und HalbschattenDaher ist sie eine hervorragende Ergänzung für Balkone, die nicht den ganzen Tag direktes Sonnenlicht abbekommen. Ihre grünen, fleischigen und sehr nährstoffreichen Blätter liefern Farbe und Struktur des Blumentopfsetszusätzlich zu Eisen und Vitaminen in der Ernährung.
Radieschen sind berühmt für ihre WachstumsrateSie sind schon 20–30 Tage nach der Aussaat erntereif. Ihre leuchtend gefärbten Wurzeln und breiten Blätter verleihen dem Garten einen Hauch von … Freude und Kontrast in Pflanzgefäßen. Die Frühlingszwiebel ihrerseits benötigt wenig Platz und minimale Pflegeund ermöglicht mehrere Ernten ohne Neuanpflanzung, wenn ein Teil der Basis zum Nachwachsen belassen wird.
Früchte und Mini-Obstbäume für Balkone und Terrassen
Man könnte meinen, Obst sei nur etwas für große Gärten mit riesigen Bäumen, aber es gibt Sorten, die sich perfekt eignen für kleine Räume und TopfpflanzenMit dem richtigen Behälter und guter Beleuchtung können sie genossen werden. Erdbeeren, Kirschtomaten, Paprika und kleine Zitronenbäume auf einem Balkon oder einer Terrasse.
Viele dieser Arten erfüllen den Raum zudem mit Farbe und Leben und werden beinahe zu einem lebendigen Ganzen. dekorative Elemente an sichZwischen Blumen, Früchten und Laubwerk bietet sich ein sehr eindrucksvolles Bild, das Lust macht, Zeit in dieser kleinen Stadtoase zu verbringen.
Erdbeeren
Erdbeeren gehören zu den attraktivsten und lohnendsten Optionen für Töpfe oder hängende PflanzgefäßeSeine dreilappigen Blätter, weißen Blüten und natürlich seine roten Früchte bieten einen spektakulärer visueller KontrastIdeal zum Verschönern von Geländern oder Fensterbänken.
Sie benötigen viel Sonne, einen an organischen Stoffen reichen Untergrund und regelmäßiges Bewässern ohne ÜberschwemmungBei ausreichend tiefem Behälter und regelmäßiger organischer Düngung können sie produzieren während der gesamten Saison eine gute Menge an Früchten..
Kirschtomaten und Paprika
Kirschtomaten eignen sich sehr gut in tiefe Töpfe mit guter DrainageSie sind stets der vollen Sonne ausgesetzt. Ihre Büschel kleiner roter, gelber oder orangefarbener Früchte sind ein echter Blickfang und eignen sich perfekt für Snacks, Salate und schnelle Mahlzeiten.
Paprika für den Innenbereich oder kompakte Sorten passen sich ebenfalls leicht an Behälter auf Fensterbänken oder sonnigen Ecken platzierenSie bilden 20 bis 50 cm hohe, stark verzweigte Sträucher mit Üppige grüne Blätter und Früchte in verschiedenen FarbenNeben ihrer Produktivität sind sie auch so attraktiv, dass sie häufig verwendet werden als essbare Zierpflanzen.
Topfzitrone
Zitronenbäume können bei geeigneten Bedingungen auch in Innenräumen oder auf Terrassen angebaut werden. für Kübel geeignete Sortenwie zum Beispiel die Meyer-Zitrone (süßer und saftiger), Zwergzitronen für kleine Räume oder die klassische Eureka für alle, die suchen Früchte mit traditionellem Geschmack.
Sie benötigen viel Licht, idealerweise mehrere Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag, und ein sorgfältige Bewässerung, um sowohl extreme Dürre als auch übermäßiges Wasser zu vermeidenNeben der Lieferung von Zitronen zum Kochen und Aromatisieren von Getränken machen die glänzenden Blätter und duftenden Blüten den Zitronenbaum... ein wahrer Zierstern.
Essbare Blüten: Farbe auf dem Teller und im Garten
Essbare Blüten sind das i-Tüpfelchen auf jedem Kuchen. essbarer Garten mit ZierwertSie verleihen Blumentöpfen und Blumenbeeten nicht nur leuchtende Farben, sondern ermöglichen es Ihnen auch, … Verleihen Sie Salaten, Desserts, Reisgerichten und Tees eine kreative Note.Bei sorgfältiger Auswahl sind sie unbedenklich zum Verzehr und sehr einfach in der alltäglichen Küche zu verwenden.
Zu den vielseitigsten und am einfachsten anzubauenden Pflanzen gehören die Ringelblume, Kapuzinerkresse, die Lavendel und verschiedene Bratschen oder GedankenSie alle haben essbare Blütenblätter oder ganze Blüten, in einigen Fällen auch Blätter, und fügen sich wunderbar in die Landschaft ein. Blumentopf-Designs, die Texturen und Höhen kombinieren.
Ringelblume
Die Ringelblume bietet Blüten in sehr intensiven Gelb- und Orangetönen, mit einem leichte Würze oder SchärfeIhre Blütenblätter werden verwendet, um Farbe und Geschmack zu verleihen Salate, Reisgerichte, Suppen und GemüsegerichteEs dient in einigen Zubereitungen beinahe als preiswerter „Safran“.
Als Pflanze bevorzugt sie sonnige Standorte, gut durchlässigen Boden und moderate RisikenEs ist robust, blüht lange und ist ideal für gemischte Blumenbeete oder Gemüsegartenränderwo es das Ganze mit seiner Farbe belebt.
Kapuzinerkresse
Die Kapuzinerkresse ist aufgrund ihrer orange, gelbe oder rötliche Blütenblätter und ein leicht würziger GeschmackSie ähnelt der des Rettichs. Sowohl die Blüten als auch die Blätter sind essbar, und sogar die jungen Früchte werden eingelegt verwendet.
Es passt sich gut an die Halbschatten und helle BödenDadurch eignet sie sich hervorragend für Hängeampeln, Pflanzgefäße oder auch als Kletterpflanze in Blumenbeeten. Neben ihrer dekorativen Funktion dient sie auch als Begleitpflanze zur Abwehr bestimmter Schädlingeund ist reich an Vitamin C und Verbindungen mit medizinischen Eigenschaften.
Lavendel
Lavendel, bekannt für sein entspannendes Aroma und seine Verwendung in Lufterfrischer und ätherische ÖleEs bietet auch essbare Blüten an. Diese werden hauptsächlich verwendet in Aufgüsse, Kekse, Kuchen und einige herzhafte GerichteAufgrund seines intensiven Geschmacks immer nur in kleinen Mengen.
Es benötigt volle Sonne und sehr gut durchlässigen Boden. AbstandsbewässerungSie verträgt etwas Trockenheit gut. Ihre purpurfarbenen Blütenähren ziehen Bestäuber magisch an, und ihr niedriger, kompakter, verholzter Wuchs ist perfekt für Duftende Beeteinfassungen oder Reihen von Topfpflanzen auf Terrassen.
Bratschen und Gedanken
Veilchen und Stiefmütterchen sind Pflanzen, die aufgrund ihrer Fähigkeit, blühen fast das ganze Jahr und bieten eine breite Farbpalette. Ihre Blüten sind in vielen Fällen essbar und werden verwendet für zum Dekorieren von Desserts, Salaten und kalten GerichtenAllerdings ist es ratsam, den übermäßigen Verzehr gelber Sorten zu vermeiden, da diese eine stark abführende Wirkung haben können.
Sie lassen sich leicht in fruchtbaren, gut durchlässigen Böden anbauen, wenn sie folgendem ausgesetzt sind: weiche Sonne oder HalbschattenSie verleihen eine romantische und ungezwungene Atmosphäre, ideal für Dekorative Töpfe im klassischen oder rustikalen Stil.
Wenig bekannte Zierpflanzen, die auch essbar sind
Es gibt viele Pflanzen, die normalerweise nur wegen ihres Zierwerts angebaut werden, die aber tatsächlich essbare Blätter, Wurzeln, Blüten oder ZwiebelnDurch die Integration in die Gartengestaltung können Sie sehr elegante Räume genießen und gleichzeitig Erweitere die Auswahl an Zutaten in der Kücheeinschließlich weniger konventioneller Arten.
Dazu gehören verschiedene Glockenblumen, Lilien, Sauerklee, Zierlauch und andere. bauchig und mehrjährig. Sie sind in der Regel leicht in gut durchlässigen Böden anzubauen und mit Sonneneinstrahlung oder Halbschatten, je nach Artund sie verleihen Blumenbeeten und Gartenrändern eine sehr sorgfältige Ästhetik.
Glockenblumen, Adenophora und Codonopsis
Das Geschlecht Campanula (Glockenblumen) umfasst Arten mit sehr auffälligen, glockenförmigen Blüten, von denen viele haben Essbare Blätter reich an Vitamin C und sogar brauchbare Wurzeln. Sie gedeihen in gut durchlässigen Böden und mit sonniger oder halbschattiger Standort, abhängig von der Art.
Einige wie Glockenblume (Campanula versicolor) Sie zeichnen sich durch ihre eleganten Blüten und wohlschmeckenden rohen Blätter aus, während andere, wie bestimmte europäische oder nordamerikanische Arten, Wurzeln, die gekocht gegessen werden könnenEs ist jedoch ratsam, die Tendenz zur Ausdehnung zu kontrollieren.
Verwandte Arten wie zum Beispiel Adenophora y Codonopsis Sie produzieren süße, stärkehaltige Wurzeln, die in ihrer Heimatregion roh oder gekocht verzehrt werden. Sie benötigen leicht saure, gut durchlässige Böden. sonnige oder halbschattige Standorte Und sie vertragen es nicht besonders gut, wenn an ihren Wurzeln manipuliert wird, daher ist es am besten Vermehre sie aus Samen oder teile sie vorsichtig.
Canna indica und Commelina coelestis
Canna Indica, manchmal auch als „Indischer Schuss“ bekannt, wird aufgrund seiner Eigenschaften häufig in Sommerblumenbeeten angebaut. exotisches Aussehen und Blätter, die an Bananenbäume erinnernObwohl es sehr tropisch aussieht, ist es widerstandsfähiger, als man vielleicht denkt, und kann Den Winter im Freien zu verbringen ist in Ordnung, solange es nicht zu kalt ist oder man gut geschützt ist..
Die Wurzel ist etwas faserig, aber gekocht angenehm im Geschmack, und in manchen Gegenden wird sie getrocknet und zu Mehl verarbeitet, das zum Backen und für traditionelle Gerichte verwendet wird. Sie lässt sich leicht aus Samen vermehren oder durch den Kauf bereits entwickelter Rhizome.
Commelina coelestisDie „blaue Spinnenpflanze“ ist eine sehr auffällige mexikanische Pflanze, die dichte Horste bildet. essbare KnollenwurzelnSie bevorzugt leichte, gut durchlässige Böden und sonnige Standorte und kann milde Winter im Freien überstehen, wird aber oft zum Schutz ins Haus geholt. Ihre Knollen werden verzehrt. stärkehaltige Wurzeln mit mildem Geschmack und die Wurzelgruppe kann zur Wiedereinpflanzung geteilt werden, wenn jedes Stück noch eine Knospe besitzt.
Tigridia Pavonia und Oxalis deppei
Tigridia PavoniaDie Tigerblume ist eine weitere mexikanische Art mit spektakulären Blüten. große Größe und leuchtende FarbenJede Blütezeit dauert nur einen Tag, obwohl die Pflanze die ganze Saison über ununterbrochen blüht. Ihre Zwiebeln sind, wenn sie geröstet werden, Sie ähneln in Geschmack und Konsistenz einem Süßkartoffel.
Oxalis deppeiDie Eiserne Kreuzblume ist eine robuste Zwiebelpflanze, die nacheinander Blüten hervorbringt. Blätter mit dekorativen Mustern und attraktive Blüten Im Sommer. Die Blätter und Blüten haben einen sehr angenehmen, säuerlichen Zitronengeschmack und eignen sich hervorragend für Salate, sollten aber aufgrund ihres Gehalts an … nur in Maßen verzehrt werden. OxalsäureDie Zwiebeln werden im Frühjahr gepflanzt und haben sich bis zum Ende des Herbstes in der Regel gebildet. essbare lange Wurzeln und neue Zwiebeln für die nächste Saison.
Lilien, Prärielilien und Erythronium
Innerhalb der Lilienfamilie gibt es Arten, deren Zwiebeln werden gekocht gegessen. in Ländern wie China und Japan. Manche sind empfindlich im Anbau, andere hingegen, wie Lilium lancifolium (Tigerlilie) sind recht zugänglich und vertragen verschiedene Bedingungen gut, solange sie gepflegt werden gute Drainage und ein gewisser Schutz vor Viruserkrankungen.
Camassia quamash Es handelt sich um eine nordamerikanische Zwiebelpflanze, die mit Lilien verwandt ist und Folgendes produziert: sehr dekorative blaue BlumenIhre Zwiebel hat, wenn sie gebacken wird, ein hochgeschätztes Kastanienaroma. Sie gedeiht in vielen Bodentypen und an verschiedenen Standorten und blüht in der Regel ab dem dritten Jahr, wenn sie aus Samen gezogen wird. Es lässt sich leicht durch Division multiplizieren..
Die sogenannten Hundszahnveilchen der Gattung ErythroniumSie gehören ebenfalls zu dieser Gruppe der essbaren Zierpflanzen. Sie bevorzugen leichte Böden und Halbschatten, und ihre Zwiebeln sind essbar. gekocht oder getrocknet und zu Mehl gemahlenWährend die jungen Blätter gekocht essbar sind, handelt es sich um sehr dekorative Pflanzen, wobei zu beachten ist, dass Bei manchen Menschen kann es durch den Umgang mit den Zwiebeln zu Dermatitis kommen..
Zierlauch, Taglilien und Smilacena
Das Geschlecht Lauch Dazu gehören zahlreiche Zierzwiebeln mit auffällige kugelförmige BlütenständeSie alle haben essbare Teile (Blätter, Blüten und oft auch Zwiebeln) mit Aromen, die von … reichen. von milden Zwiebeln bis hin zu scharfem KnoblauchSie lassen sich an sonnigen Standorten und auf gut durchlässigen Böden leicht anbauen und verleihen dem Garten eine sehr moderne und architektonische Note.
Die Hemerocallis Asphodelen (oft auch Taglilien genannt) sind sehr verbreitete Stauden in Gärten, die wegen ihrer großen, üppigen Blüten geschätzt werden. In einigen Teilen Asiens werden sie wegen ihrer Essbare Blüten, junge Triebe und nussig schmeckende WurzelnSie bevorzugen fruchtbare Böden und etwas Sonne und lassen sich relativ leicht anbauen.
Smilacena racemosa, bekannt als falsche Narde, ist eine Halbschattenpflanze, die produziert Bündel essbarer roter Früchte Sie haben einen süß-sauren Geschmack (können aber bei übermäßigem Verzehr abführend wirken). Ihre zarten Triebe können verwendet werden als Spargelersatz Die Rhizome sind nach gründlichem Einweichen, um die Bitterstoffe zu entfernen, ebenfalls essbar. Es handelt sich um eine sehr interessante Art für dekorative und produktive Unterholzgärten.
PANC und andere ungewöhnliche essbare Arten
Innerhalb der Gruppe der PANC (nicht-konventionelle Nahrungspflanzen) gibt es mehrere Arten, die sich kombinieren hoher Nährwert und ein sehr dekoratives AussehenIdeal, um jedem Nutzgarten eine besondere Note zu verleihen. In vielen Fällen werden sie verwendet als Kletter- oder BodendeckerpflanzenVerleiht Zäunen, Mauern oder vertikalen Strukturen Volumen und Struktur.
Zu den bekanntesten gehören die ora-pro-nóbis, bertalha, peixinho-da-horta, taioba und beldroegaObwohl ihre kulinarische Verwendung in Ländern wie Brasilien weiter verbreitet ist, wecken sie aufgrund ihrer Nährwerteigenschaften und seine Vielseitigkeit in der Küche.
Ora-pro-nobis
Die Ora-pro-nóbis ist eine sehr nährstoffreiche Kletterpflanze, mit Dicke, fleischige Blätter, reich an Eiweiß und BallaststoffenEs wird hauptsächlich in Wokgerichten, Suppen und Füllungen verwendet und ist aufgrund seines Nährwertes in veganen und vegetarischen Ernährungsweisen beliebt.
Es wird stark, wenn es hat gute Sonneneinstrahlung und etwas zum KletternDaher eignet es sich hervorragend für vertikale Gärten, Pergolen oder lebende Zäune. Es ist robust und anspruchslos, was es so attraktiv macht. eine sehr interessante Option für kreative Stadtgärten.
Bertalha y peixinho-da-horta
Bertalha ist eine weitere essbare Kletterpflanze mit Blätter mit einem Geschmack ähnlich wie Spinatdie sich hervorragend für Eintöpfe und Brühen eignen. Sie passt sich Hängeampeln und Pflanzgefäßen an und bevorzugt Halbschatten und häufiges Gießen und kann leichte Strukturen schnell abdecken und bietet ein grünes und üppiges Laub.
Der Peixinho-da-Horta seinerseits ist bekannt für seine samtige Blätter und milder GeschmackSie ist berühmt, weil sie paniert und frittiert einen überraschend fischigen Geschmack hat, daher ihr Name. Sie gedeiht in voller Sonne und gut durchlässigem Boden und eignet sich gut für die Kübelpflanzung. eine sehr eigentümliche visuelle Textur in gemischten Kompositionen.
Taioba und Beldroega
Taioba ist eine Pflanze von große, sehr auffällige Blätter mit tropischem Aussehen, das in der brasilianischen Küche weit verbreitet ist. Seine Blätter sollten Vor dem Verzehr gründlich garen.Zum Gedeihen benötigt sie humusreiche Böden und ausreichend Feuchtigkeit. Aufgrund ihrer Größe eignet sie sich am besten für großzügige Gärten oder Blumenbeete im Freien als für kleine Töpfe.
Die Beldroega ist eine kriechende Art voller Vorteile: Sie ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Eisen sowie die Vitamine A und CEs hat einen leicht säuerlichen Geschmack und passt hervorragend zu Salaten, Eintöpfen und Omeletts. Es ist extrem pflegeleicht und gedeiht in Töpfen, Beeten und Lücken zwischen anderen Pflanzen, sofern es ausreichend Sonnenlicht erhält. Sonne und regelmäßiges GießenZusätzlich zu seinem Nährwert trägt es dazu bei, Gartenbiodiversität lockt Bestäuber an.
Essbare Zimmerpflanzen: Schönheit für Ihr Zuhause
Nicht alle essbaren Pflanzen benötigen einen Balkon oder Garten; manche passen sich perfekt an gut beleuchtete InnenräumeSo lässt sich ein kleiner „Mini-Garten“ in der Küche, im Wohnzimmer oder neben einem sonnigen Fenster anlegen und kombinieren hübsche Töpfe mit aromatischen Pflanzen und Zwergobstbäumen.
Zu den interessantesten Optionen für die Innenausstattung zählen wir die Rosmarin, Basilikum, kompakte Zitronenbäume, Zierpaprika und Senf-MikrogrünAlle diese Pflanzen können in Töpfen gehalten werden, solange für ausreichend Licht, Bewässerung und die richtige Substratart gesorgt wird.
Rosmarin und Basilikum im Haus
Rosmarin im Topf ist ein großartiger Verbündeter für alle, die haben möchten eine aromatische, medizinische und kulinarische Pflanze Von Hand. Drinnen benötigt man dafür eine Sehr heller Standort, idealerweise mit mehreren Stunden direkter Sonneneinstrahlung.und leidet in zu dunklen Räumen. Es ist wichtig, Staunässe zu vermeiden und dem Boden ausreichend Zeit zum Trocknen zu geben. Lassen Sie die Erde zwischen den Wassergaben leicht antrocknen..
Basilikum kann bei richtigen Bedingungen auch erfolgreich in Innenräumen angebaut werden. Viel Licht (in der Nähe eines sonnigen Fensters) und regelmäßiges GießenEs gibt mehr als 100 Sorten mit unterschiedlichen aromatischen Nuancen, von den süßesten bis zu den leicht würzigen, was Folgendes ermöglicht mit Farben und Aromen im selben Regal spielen.
Zitronenbaum-, Paprika- und Senf-Mikrogrün
Zitronenbäume im Topf, insbesondere Zwergsorten oder Meyer-Zitronen, können in Innenräumen gehalten werden, solange sie Zugang zu ein heller Ort, geschützt vor Zugluft.Sie liefern glänzende Blätter, duftende Blüten und mit der Zeit Kleine Zitronen, ideal zum Aromatisieren von Speisen und Getränken.
Zierpaprikapflanzen für den Innenbereich haben in der Regel kompakte Form und viele kleine, farbenfrohe FrüchteSie können auf Fensterbänken oder Beistelltischen in der Nähe von Fenstern platziert werden und werden so zu sehr markante Brennpunkte innerhalb der Dekoration.
Und schließlich sind Senf-Mikrogrüns eine schnelle Möglichkeit, Zarte Blätter reich an Vitaminen, Mineralien und AntioxidantienSie werden in Schalen oder flachen Behältern mit einem dünnen Substrat gezogen und bieten innerhalb weniger Tage Früchte. Ein grüner Teppich, der nur darauf wartet, geschnitten und Salaten oder Snacks beigemischt zu werden.Sie eignen sich ideal für den Innenbereich, weil sie benötigen wenig Platz und sehr wenig Wachstumszeit.
Grundlegende Pflege eines dekorativen Nutzgartens
Ganz gleich, welche Pflanzenkombination Sie wählen, sie alle haben eine Reihe gemeinsam Grundbedürfnisse nach Licht, Wasser, Boden, Nährstoffen und Beschneidung Das sollte einleuchten. Durch die Anpassung dieser Faktoren ist es möglich, Folgendes aufrechtzuerhalten: gesunde, produktive und optisch ansprechende Pflanzen für länger.
Licht und Belüftung
Die meisten essbaren Arten benötigen mehrere Stunden direktes Sonnenlicht oder zumindest ein sehr helles OberlichtBalkone, Terrassen, nach Süden oder Osten ausgerichtete Fenster und sonnige Patios sind ideale Standorte. Es ist außerdem wichtig, Folgendes sicherzustellen: Gute Belüftung zur Vermeidung von übermäßiger Feuchtigkeit und Schimmelbildung.
In Innenräumen ist es ratsam, das Verhalten jeder Pflanze zu beobachten: Wenn sie sich zu stark zum Fenster hin streckt, könnte dies ein Hinweis darauf sein, dass… Mangel an LichtIn solchen Fällen sollte es näher an die Quelle der Klarheit gebracht werden oder, falls erforderlich, verwendet werden. Künstliche Beleuchtung speziell für Pflanzen kann einen Unterschied machen.
Bewässerung, Drainage und Substrat
Ein häufiger Fehler ist das Gießen „nur für alle Fälle“. Idealerweise sollte die Bewässerung an die jeweilige Pflanzenart und das Klima angepasst werden, wobei das Substrat erhalten bleiben muss. leicht feucht, aber nie durchnässtTöpfe mit Abflusslöchern sind unerlässlich, um zu verhindern, dass Wurzelfäule und Krankheiten.
Viele mediterrane Pflanzen (Rosmarin, Thymian, Lavendel usw.) bevorzugen etwas trockenere Böden, Blattgemüse und großblättriges Laub PANC Sie bevorzugen ein Substrat, das Feuchtigkeit besser speichert. Eine universelle Blumenerde mit 30 % Kompost oder organisches Material Als Basis eignet es sich in der Regel sehr gut.
Düngung und Schnittmanagement
Um die Produktivität aufrechtzuerhalten, ist es ratsam, einen Beitrag zu leisten. Alle 4-6 Wochen organischen Dünger oder Kompost ausbringen. während der Wachstumsperiode. Dies hilft, die Nährstoffe wieder aufzufüllen, die die Pflanzen bei der Bildung von Blättern, Blüten und Früchten verbrauchen.
Das Beschneiden seinerseits hat nicht nur einen ästhetischen Zweck: Schneiden Regelmäßige Blüte und Blattbildung fördern ein kompakteres Wachstum. und kräftig. Bei Kräutern wie Basilikum oder Thymian verhindert häufiges Stutzen die frühe Blüte und Es verlängert sowohl die Haltbarkeit als auch die Geschmacksintensität..
Ornamentales Design und praktische Tricks
Bei der Gestaltung des Bühnenbildes ist es sehr hilfreich, die Elemente zu platzieren. Die höchsten Pflanzen im hinteren Bereich und die kriechenden oder niedrig blühenden im vorderen Bereich.Dadurch können Sie alle Arten klar erkennen und es entsteht ein stimmigerer, harmonischerer Gesamteindruck.
Es ist auch eine gute Idee, zwischendurch Pflanzen mit insektenabweisenden EigenschaftenPflanzen Sie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in der Nähe anfälligerer Pflanzenarten, um Schädlinge auf natürliche Weise zu reduzieren. Wechseln Sie die Anbauflächen jede Saison. Regenwasser, wenn möglich Und es hilft auch, die Töpfe nicht zu überfüllen. ein gesunder, attraktiver und langlebiger essbarer Garten.
Der Anbau von dekorativen essbaren Pflanzen ermöglicht es Ihnen, zu genießen Grünflächen, die das Haus nähren, parfümieren und verschönern Gleichzeitig. Mit einer sorgfältig ausgewählten Kombination aus aromatischen Kräutern, Gemüse, essbaren Blüten, PANC (vermutlich eine Bezeichnung für eine bestimmte Pflanze oder Zutat) und einigen weniger bekannten, aber essbaren Zierpflanzen können Sie einen Balkon, ein Fenster oder eine kleine Terrasse verwandeln in eine Ecke voller Farben, Aromen und Artenvielfaltwo jeder Topf eine Geschichte erzählt und jede Ernte sich ein bisschen besonderer anfühlt.
