Einen kleinen Obstgarten zu Hause zu haben und Fast das ganze Jahr über Obst aus dem eigenen Garten essen. Es ist kein Traum, der großen Anwesen vorbehalten ist. Selbst mit einem bescheidenen Grundstück oder einem großzügigen Garten lässt sich ein sehr produktives System einrichten, wenn Du hast die Art gut gewählt.Sie staffeln die Ernten und pflegen Ihre Bäume gut.
Die meisten Menschen pflanzen einfach den Obstbaum, der ihnen am besten gefällt oder den sie in der Baumschule als Erster finden, ohne auf Reifezeitpunkt, Endgröße oder Bestäubungsbedarf zu achten. Das Ergebnis ist meist... Unmengen an Obst auf einmal in wenigen Wochen und viele Monate lang gar nichts.Ungünstig platzierte Bäume, unkontrollierte Schädlinge und jede Menge Frust. Die gute Nachricht: Mit etwas Planung und einfachen Techniken können Sie Ihren Garten in ein effizientes, schönes und relativ pflegeleichtes Obstanbau-Ökosystem verwandeln.
Der Obstgarten als Investition: Wie viel Sie mit nur wenigen Bäumen sparen können.
Abgesehen von der Freude am Ernten ist ein kleiner, gut geplanter Garten ein Hochprofitable Investition in QualitätsobstEin junger Obstbaum im Topf. in einer Gärtnerei gekauft In Spanien kostet Blumenerde üblicherweise zwischen 18 und 32 Euro, abhängig von der Baumart und der Unterlage. Plant man die Pflanzung von vier Bäumen inklusive Substrat, Erstdünger und Stützpfahl, kann man realistischerweise mit einer Anfangsinvestition von etwa 150 Euro rechnen.
Wenn der Baum seine volle Produktivität erreicht (etwa ab dem vierten oder fünften Jahr), kann er problemlos zwischen 30 und 50 Kilo Obst pro KampagneVorausgesetzt, der Standort ist gut und die Pflege erfolgt, liefern vier ausgewachsene Bäume, konservativ geschätzt, etwa 120 Kilo Früchte pro Jahr. Vergleicht man das mit dem Preis für Bio-Obst im Supermarkt (3–5 €/kg, bei Kirschen oder Beeren sogar mehr), wird schnell deutlich, dass … jährlicher Wert dieser Heimproduktion Es kann mehr als 480 Euro betragen.
Rechnet man es durch, ist der Ertrag in den ersten Jahren bescheiden, aber im dritten Jahr hat man die anfängliche Investition praktisch wieder hereingeholt. Ab dem vierten Jahr ist jedes Kilo, das vom Baum geerntet wird, praktisch ... Nettoeinsparungen und lokal bezogenes ObstOhne Plastikverpackungen oder synthetische Pestizide. Selbst bei konservativen Schätzungen können Sie in zehn Jahren mit Einsparungen zwischen 1200 und 2000 Euro rechnen, ganz abgesehen vom immateriellen Wert des Lernens, Abschaltens und Genießens des Prozesses.
Wie man mit nur vier Obstbäumen einen lebendigen Erntekalender gestaltet
Der klassische Fehler beim Anlegen eines Obstgartens für die Familie ist die spontane Entscheidung: Ein Freund schenkt einem einen Obstbaum, man sieht in der Baumschule einen anderen, der einem gefällt… und am Ende hat man… Sorten, die gleichzeitig reifen und drei Wochen lang eine wahre Fruchtflut liefern. Dann stehen Sie den Rest des Jahres ohne Ernte da. Klugerweise sollten Sie genau das Gegenteil tun: Planen Sie Ihren Ernteplan, bevor Sie einkaufen.
Für weite Teile des Mittelmeerraums und des spanischen Inlandes ist eine sehr effektive Strategie die Auswahl von vier Arten mit gut gestaffelte ReifezeitenEine Sorte eröffnet die Saison im späten Frühling, eine andere trägt erst im Hochsommer Früchte, eine vom Spätsommer bis zum Frühherbst und eine weitere erst im Spätherbst.
Eine sehr ausgewogene Kombination könnte etwa so aussehen: Kirsche, AprikoseApfel und KakiJede Sorte hat ihr eigenes Erntefenster, und da sie miteinander verbunden sind, können Sie von Mai bis Dezember frisches Obst genießen, ohne dass es zu übermäßigen Produktionsspitzen kommt, die am Ende weggeworfen werden oder Sie mit Arbeit überfordern.
Um diese Erntekette zu veranschaulichen, kann man sich einen kleinen Kalender vorstellen, der diesem hier ähnelt:
| Spezies | Monate der Sammlung | Produktive Frequenz | Klimanotizen |
|---|---|---|---|
| Kirschbaum | Mai – Juni | Eine Kampagne pro Jahr | Es braucht stundenlange Winterkälte |
| Aprikose | Juni – Juli | Eine Kampagne pro Jahr | Gute Trockenresistenz |
| Manzano | August – Oktober | Eine Kampagne pro Jahr | Weit verbreitet in Spanien |
| persimmon | Oktober Dezember | Eine Kampagne pro Jahr | Hält leichtem Frost stand |
Beachten Sie, dass jeder Abschnitt etwa zwei Monate dauert: Wenn Sie mit der Kirschernte fertig sind, beginnt die Aprikosenernte; wenn diese nachlässt, kommen die Äpfel; und wenn es so aussieht, als wäre alles vorbei, werden sie geerntet. Kakis hängen wie Herbstlaternen am BaumDas ist, mit nur vier gut ausgewählten und geeigneten Exemplaren, ein Riesenschritt in Richtung Selbstversorgung mit Früchten.
Kirschbaum im kleinen Garten: Warum Selbstfruchtbarkeit so wichtig ist
Der Kirschbaum ist der Inbegriff eines Baumes, der auf den ersten Blick verführt: prächtige Blüten, hochgeschätzte Früchte und eine angemessene Größe. Doch er birgt eine klassische Falle für den unerfahrenen Gärtner: Viele Sorten sind selbststeril.Das heißt, sie benötigen unbedingt Pollen einer anderen kompatiblen Sorte, um Früchte zu bilden.
Auf einem großen Grundstück kann man es sich leisten, mehrere Sorten zu pflanzen, die gleichzeitig blühen und sich gegenseitig bestäuben. In einem Stadtgarten oder auf einer Terrasse, wo nur Platz für einen Kirschbaum ist, riskiert man jedoch bei der Wahl einer selbststerilen Sorte, einen wunderschönen blühenden Baum zu haben, der nicht so prächtig gedeiht. ohne eine einzige Kirsche Jahr für JahrUnd diese Frustration kann dir niemand nehmen.
Die Lösung bei begrenztem Platzangebot besteht darin, eine/n auszuwählen selbstfruchtbare (selbstbestäubende) SorteDiese Sorten werden so ausgewählt, dass ihr eigener Pollen mit ihren Blüten kompatibel ist, sodass ein einzelner Baum auch ohne andere Kirschbäume gute Ernten hervorbringen kann. Auf dem spanischen Markt gibt es zahlreiche selbstfruchtbare Sorten sowie einige, die als „universelle Bestäuber“ gelten und vielen anderen Sorten zur Bestäubung verhelfen können.
Wenn Sie einen Kirschbaum kaufen, fragen Sie gezielt nach seinen Bestäubungsgewohnheiten. Zehn Minuten Zeit für diese Frage zu investieren, kann den entscheidenden Unterschied ausmachen. erster fester Eintrag in Ihrem Erntekalender oder ein einfacher Zierbaum ohne Früchte.
Welche Obstbäume sollten Sie NICHT in einem 100 m² großen Garten pflanzen?
Genauso wichtig wie die Auswahl geeigneter Pflanzenarten ist es, solche zu vermeiden, die aufgrund ihrer Größe oder ihres Wachstumsverhaltens den Rest des Gartens beeinträchtigen könnten. Einer der schwerwiegendsten Fehler in kleinen Gärten ist das Anpflanzen von … Walnuss oder Eukalyptus auf 100-150 m² Denn im jungen Alter sehen sie aus wie bescheidene und handliche Bäume.
In weniger als zehn Jahren verwandelt sich der Walnussbaum in einen Koloss, der einen sehr dichten Schatten wirft und ein mächtiges Wurzelsystem besitzt. Er macht es nicht nur unmöglich, dass Gras und andere Obstbäume in seiner Nähe wachsen, sondern gibt auch eine Substanz ab, die er „…“ nennt. juglon das eine allelopathische Wirkung hat: Viele Pflanzen können in seinem Wirkungsbereich einfach nicht gedeihen.
Der Fall des Eukalyptus ist ebenfalls heikel: Er wächst extrem schnell, verbraucht viel Wasser und kann die umgebende Vegetation austrocknen oder stark schwächen.Wer eine Pflanze in einem kleinen Hausgarten anbaut, besiegelt damit praktisch das Schicksal aller anderen Pflanzen mittelfristig.
Stattdessen empfiehlt es sich, mittelgroße Obstbäume oder Sorten zu wählen, die auf Zwergunterlagen veredelt sind. Apfel- und Birnbäume auf Zwergunterlagen bleiben sehr kompakt. Kakis lassen sich durch Beschneiden leicht in Schach halten. Der Granatapfelbaum wächst gewöhnlich strauchartig und verträgt Rückschnitt und Formgebung sehr gut.
Wenn Ihr Platz noch kleiner ist oder es sich um eine Terrasse handelt, können Sie sich auch dafür entscheiden Obstbäume im TopfBei geringeren Erträgen haben Sie die volle Kontrolle über Wachstum und Standort. Wichtig ist, immer die Endgröße des Baumes zu berücksichtigen, nicht den kleinen Topf, in dem er aus der Baumschule kam.
Klima, Kältebedarf und Artenwahl je nach Region in Spanien
Nicht alle Obstbäume gedeihen an jedem Standort gleich gut. Abgesehen von persönlichen Vorlieben sollte man Folgendes berücksichtigen: allgemeines Klima, die Mikroklimata des Gartens und die berühmten Kältestunden welche Bedingungen jede Baumart benötigt. Einige Bäume, wie beispielsweise traditionelle Apfelbäume, Kirschbäume oder Haselnussbäume, benötigen eine Mindestanzahl an Stunden unter 7 °C, um ihren Zyklus richtig zu beginnen und Früchte zu tragen.
Viele Apfelbäume benötigen beispielsweise rund 800 Kältestunden pro Jahr. Daher eignen sie sich nicht für bestimmte Gebiete Andalusiens oder der Kanarischen Inseln, wo die Winter zu mild sind. Im nördlichen Atlantikraum, auf der Meseta Central oder in kühleren Gebieten im Landesinneren gedeihen diese Kernobstbäume hingegen prächtig.
Im Allgemeinen lassen sich einige Richtlinien ableiten Welche Obstbäume eignen sich am besten für welche der wichtigsten spanischen Klimaregionen?:
- Nordatlantik: Rosengewächse wie Apfel, Pflaume, Mispel oder Pfirsich, sowie Waldfrüchte (Heidelbeere, Johannisbeere, Himbeere), Feigenbäume, einige Zitronenbäume, Kiwis in milden Mikroklimata und Nüsse wie Haselnüsse, Walnüsse oder Kastanien.
- Zentrum der Halbinsel: Pflaumenbäume, Birnbäume, Quittenbäume, Kirschbäume (bekannt in Tälern wie dem Jerte), Pfirsiche in Gebieten wie Aragonien sowie Nüsse, Feigenbäume, Granatäpfel und Weinreben.
- Mittelmeer: Pflaumenbäume, Mandelbäume, Mispelbäume, Aprikosenbäume, Pfirsichbäume mit geringem Kältebedarf, Feigenbäume, Granatapfelbäume und Zitrusbäume im Allgemeinen.
- Subtropische Gebiete (Küsten-Andalusien und die Kanarischen Inseln): tropische Obstbäume in Töpfen wie zum Beispiel Bananenstauden, Avocados, Kiwis, Kakis, Mangos, Cherimoyas und Zitrusfrüchte sowie Granatäpfel.
Innerhalb jedes Gartens gibt es Details wie Ausrichtung, das Vorhandensein von Windschutzhecken, Bodenart oder Geringfügige Höhenunterschiede können Mikroklimata erzeugen. Dort würden empfindliche Obstbäume oder solche, die empfindlich auf Spätfröste reagieren, gut gedeihen. Die Nutzung dieser geschützteren Ecken ist ein sehr nützlicher Trick, um die Vielfalt der angebauten Arten zu erweitern.
Wie man einen Obstbaum richtig pflanzt, damit er kräftig anwächst.
Der Erfolg eines Obstbaums beginnt lange vor der Blüte: Er wird durch die Bodenvorbereitung und das Einpflanzen selbst begründet. Idealerweise sollte das Pflanzloch sorgfältig ausgehoben werden. mindestens einen Monat vor der Pflanzungmit einem Durchmesser von knapp einem Meter und einer Tiefe von etwa 80 cm, wobei der Boden gut durchgegraben und die Gelegenheit genutzt wird, organisches Material (Kompost, gut verrotteter Mist, Wurmhumus) als Basisdünger einzumischen.
Wenn Sie davon ausgehen, dass der Baum einen Pfahl oder eine andere Art von Stützkonstruktion benötigt (insbesondere in windigen Gebieten), ist es ratsam, diesen Pfahl vor dem Auffüllen der Erde zu setzen, damit er stabil steht. Das Wurzelsystem nicht beschädigen Beim Einschlagen von Pfählen oder Ankerpfählen in den Boden, sobald der Baum an seinem Platz steht, sollte lockerer, luftiger und nährstoffreicher Boden verwendet werden, damit die Wurzeln schnell in ihre Umgebung einwachsen können.
Der Pflanzzeitpunkt sollte außerhalb von starkem Frost, extremer Hitze und der Hauptblütezeit liegen. Am besten pflanzt man im Spätwinter oder frühen Frühling, wenn die Gefahr von starkem Frost gering ist, der Baum aber noch ruht oder gerade erst austreibt. In milden Klimazonen kann man sogar problemlos mitten im Winter pflanzen.
Das grundlegende Vorgehen wäre:
- Graben Sie ein Loch, das etwas größer als der Wurzelballen ist. des Obstbaums, damit die Wurzeln lockeren Boden um sich herum finden können.
- Tauchen Sie den Wurzelballen einige Minuten lang in einen Eimer mit Wasser, um sicherzustellen, dass das Substrat vollständig durchfeuchtet ist, bevor Sie ihn aus dem Topf nehmen.
- Setzen Sie es in das Loch ein und justieren Sie es so, dass Die Oberseite des Wurzelballens sollte bündig mit dem Boden abschließen.ohne es zu tief zu vergraben.
- Füllen Sie die Mischung aus Erde und organischem Material ein, ohne sie zu stark zu verdichten, sondern lassen Sie sie nur leicht absinken.
- Mit einer Hacke eine Mulde um den Stamm formen, um das Wasser darin zu halten, und anschließend gründlich wässern.
- Führen Sie einen ersten leichten Rückschnitt durch, indem Sie die Hauptäste um etwa ein Drittel kürzen. Das Gleichgewicht zwischen oberirdischen Teilen und Wurzeln wahrendie sich einer Transplantation unterzogen haben.
Wichtig ist auch die Beurteilung der Entwässerung: Wenn sich das Loch schnell wieder füllt, muss es verlegt oder ein Entwässerungssystem installiert werden. Eine Kiesschicht am Boden verbessert die Wasserableitung.weil Obstbäume ständig nasse Wurzeln nicht gut vertragen.
Düngen, Bewässern und Mulchen: die Grundlage der Pflege
Obstbäume sind nährstoffintensive Pflanzen: Ihr Ziel ist es, jedes Jahr eine gute Menge an neuem Holz, Blättern und vor allem Früchten zu produzieren. Daher benötigen sie einen regelmäßiges und durchdachtes AbonnementmodellIm Allgemeinen kann ein starker organischer Dünger im Spätwinter mit gezielteren Anwendungen im Frühjahr und während der Fruchtbildung kombiniert werden.
Im Spätwinter oder Frühling, kurz vor dem Austrieb, sollte man reichlich gut verrotteten Mist, Kompost oder Wurmhumus ausbringen und vom Stammfuß bis in die Baumkronen verteilen. Später im Frühling kann dies durch … ergänzt werden. Spezialdünger für Obstbäume oder mit organischen Düngemitteln, die reich an Stickstoff und Kalium sind und das Wachstum und die Ausbildung der Früchte unterstützen.
Die Bewässerung sollte an die jeweilige Pflanzenart und die Bodenart angepasst werden. Bäume wie Feigenbäume, Mandelbäume, Granatapfelbäume oder Olivenbäume vertragen ein gewisses Maß an Trockenheit gut.Während manche Obstbäume empfindlicher auf Wassermangel reagieren, sind andere anfälliger für Trockenheit. Es gibt jedoch zwei Situationen, in denen besondere Vorsicht geboten ist: Blüte und endgültige Reifung der FrüchteZu viel Gießen während der Blütezeit kann zu massivem Blütenfall führen, und zu viel Gießen am Ende der Reifezeit kann Risse in der Fruchthaut verursachen.
Eine sehr nützliche Methode ist das organische Mulchen: Dabei wird eine etwa 5 cm dicke Schicht aus Stroh, Grasschnitt oder Kiefernrinde um den Stamm herum aufgetragen, ohne den Stammfuß direkt zu berühren. Es reduziert Unkraut, speichert Feuchtigkeit und verbessert die Bodenstruktur. während es sich zersetzt, was in heißen und trockenen Klimazonen besonders interessant ist.
Obstbäume schneiden: Wann und wie man Schäden vermeidet
Kernobstbäume (Apfel, Birne) werden in der Regel im Winter während ihrer Ruhephase geschnitten, während Steinobstbäume (Pfirsich, Pflaume, Kirsche, Aprikose) von einem Schnitt im Spätwinter oder sogar im Sommer nach der Ernte profitieren. In feuchten Klimazonen können Steinobstbäume auch im Hochwinter geschnitten werden. Es erhöht das Risiko von Pilzinfektionen erheblich.Deshalb werden trockenere und wärmere Datteln bevorzugt.
Bei Apfelbäumen dient der Winterschnitt dazu, abgestorbenes Holz, sich kreuzende oder nach innen wachsende Äste zu entfernen und die Baumkrone auszulichten, damit mehr Licht eindringen kann. Bei Pfirsichbäumen und anderen Steinobstbäumen erfolgt ein Großteil des Schnitts am Ende der Winterruhe, wenn bereits Frostschäden an den Ästen erkennbar sind. Im Sommer wird der Schnitt mit dem sogenannten „Kopfdüngen“ abgeschlossen. Grünschnitt.
Der Sommerschnitt umfasst das Entfernen kräftiger Ausläufer, die nur wenige Früchte tragen, und das Zurückschneiden bereits abgestorbener Zweige, um das Wachstum neuer, gut positionierter Triebe zu fördern. Da er in der trockenen, warmen Jahreszeit erfolgt, heilen die Schnittstellen besser und das Risiko von Pilzinfektionen wird reduziert. Diese Technik ist besonders effektiv. um die Größe von Pflaumen- und Kirschbäumen zu kontrollieren ohne sie im Winter drastischen Kürzungen auszusetzen.
Bei jedem Rückschnitt ist es unerlässlich, scharfe und desinfizierte Werkzeuge zu verwenden. Das Abschneiden eines Astes mit einer schmutzigen Gartenschere, die zuvor an einer kranken Pflanze benutzt wurde, ist ein direkter Weg, um die Pflanze zu infizieren. übertragen Pilze oder Bakterien Von einem Baum zum anderen. Zwischen verschiedenen Pflanzen oder zumindest zwischen verschiedenen Exemplaren empfiehlt es sich, das Werkzeug mit einem in Alkohol oder verdünnter Bleichlösung getränkten Gazetuch abzuwischen.
Der Schnitt sollte eine kleine Wulst am Astansatz hinterlassen, ohne lange Stummel oder einen bündig mit dem Stamm abzuschließen. Diese Wulst enthält das Gewebe, das die Heilung fördert; wenn dieses erhalten bleibt, Die Wunde wird schneller und mit weniger Problemen heilen.Am besten schneidet man an klaren, trockenen Tagen, um sofortigen Regen zu vermeiden, der die Schnittstelle stundenlang nass hält.
Vorbeugende Behandlungen, Schädlings- und Pflanzenschutz
Einfacher als Aushärten. Der Herbst und Winter, wenn der Baum kahl ist, ist der ideale Zeitpunkt für die Anwendung. Schockbehandlungen gegen Pilze und Winterisierungsmittel Wichtige Schädlinge im Obstgarten und GartenEin grundlegender Behandlungsplan könnte eine erste Anwendung von Kupferoxychlorid nach dem Laubfall, eine weitere nach dem Rückschnitt, bei der Kupfer erneut mit Paraffinöl kombiniert wird, und eine dritte, wenn die Knospen anschwellen, umfassen.
Diese Behandlungen minimieren Pilzbefall an Rinde und Ästen, und das Öl hilft, Insekteneier und -larven zu vernichten, die im Holzboden überwintern. Falls Sie in den Vorjahren Probleme mit Blattläusen oder Schildläusen hatten, können Sie diese Behandlung zum Zeitpunkt des Knospenanschwellens anwenden. ein organisches Insektizid wie Neemöl oder AzadirachtinDosierung und Sicherheitsabstände sind stets zu beachten.
Eine der häufigsten Schädlinge von Steinobstbäumen ist die Mittelmeerfruchtfliege (Ceratitis capitata). Das Weibchen legt ihre Eier auf die noch grünen Früchte, und sobald diese reifen, findet man sie dort. Gänge und Fruchtfleisch werden von den Larven aufgefressenDie beste Verteidigung ist hier Vorbeugung: Stellen Sie im frühen Frühling Fliegenfallen oder Fallen mit attraktiven Ködern auf, um die ausgewachsenen Tiere zu fangen, bevor sie ihre Eier legen.
Sobald die Früchte am Baum hängen und zu wachsen beginnen (in vielen Fällen etwa 4 cm), können Sie sie einpacken. Auch wenn es mühsam ist, dient jede Packung als … Physische Barriere gegen Fruchtfliegen, Hagel und andere SchädenBei Arten, die für Vögel sehr attraktiv sind, wie beispielsweise die Mispel, ist es fast unerlässlich, auch die Baumkrone mit Vogelschutznetzen abzudecken, wenn man nicht überrascht sein möchte, den Baum leer vorzufinden, gerade wenn er reif ist.
Natürlich sollten häufige Schädlinge wie Blattläuse nicht vergessen werden. Diese lassen sich größtenteils durch die Bekämpfung der Ameisen (ihrer „Hirten“) und gegebenenfalls durch das Besprühen mit Kaliumseife in Schach halten. Auch Behandlungen mit [nicht näher spezifizierten Chemikalien] sind üblich. Winteröl in der vegetativen Ruhephase um Stämme und Äste gründlich von versteckten Eiern und Larven zu reinigen.
Bestäubung, selbstfruchtbare Obstbäume und Sonderfälle wie Kiwis
Die Bestäubung ist die Brücke, die Blüten in Früchte verwandelt: Ohne die Übertragung von Pollen zwischen Staubbeuteln und Narben findet keine Fruchtbildung statt. In der Natur wird diese Arbeit hauptsächlich von den Bestäubern geleistet. Bienen und andere bestäubende InsektenEin Garten, der nur im Frühling blüht, ist für sie daher den Rest des Jahres eine Wüste.
Die meisten im Handel erhältlichen Obstbäume in Gartencentern sind selbstbefruchtend oder selbstfruchtbar: Ihr eigener Pollen reicht aus, um die Blüten zu befruchten und Früchte zu produzieren. Dennoch gedeihen selbstfruchtbare Obstbäume besser, wenn sich in der Nähe andere, kompatible Bäume befinden, denn Der Pollenaustausch diversifiziert und stärkt die Befruchtung..
Andere Obstbäume hingegen sind selbststeril: Sie können nicht mit Pollen ihrer eigenen Sorte bestäubt werden. Dies trifft auf viele traditionelle Apfel-, Birnen- und Kirschbäume zu. In diesen Fällen müssen Sie … pflanzen. zwei Sorten, die gleichzeitig blühenEin Kirschbaum der Sorte 'Picota' wird beispielsweise nicht von einem anderen 'Picota' bestäubt, wohl aber von bestimmten Sorten wie 'Burlat' oder 'Hedelfingen'.
Es gibt auch parthenokarpe Obstbäume, die ohne Befruchtung Früchte tragen, wie beispielsweise viele Zitrusfrüchte, die meisten Kakis, Feigenbäume und Bananenstauden. Sie sind eine sichere Wahl an Orten mit wenigen bestäubenden Insekten oder in sehr urbanen Gärten, wo Bienen selten sind, denn Sie werden auch bei schlechter Bestäubung Früchte tragen..
Kiwis stellen einen Sonderfall dar, da viele Sorten zweihäusig sind: Es gibt getrennte männliche und weibliche Pflanzen. In diesem Fall benötigt man mindestens eine männliche und eine weibliche Pflanze für eine Ernte, wobei das richtige Verhältnis eingehalten und darauf geachtet werden muss, dass sie gleichzeitig blühen.
Blüten und kleine Früchte: Verbündete, um das ganze Jahr über Bestäuber anzulocken.
Wenn Sie möchten, dass Ihre Obstbäume gut Früchte tragen, reicht es nicht, einfach auf die Bienen zu warten. Klugerweise pflanzen Sie Begleitpflanzen, die bieten Nektar und Pollen vom Spätwinter bis zum Herbst an.damit die Bestäuberpopulation in Ihrem Garten immer Nahrung findet.
Mediterrane Pflanzen wie Rosmarin (Blütezeit Winter-Frühling), Lavendel (Frühling-Sommer) oder viele Salbeiarten (Sommer-Herbst) sind perfekte Begleiter. Sie verschönern nicht nur den Garten und duften herrlich, sondern auch Sie sorgen dafür, dass die Bienen um Ihr Grundstück kreisen. wenn die Kirsch-, Pflaumen- oder Apfelblüten erscheinen.
Dazu passen Sträucher mit kleinen Früchten: Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren oder dornenlose Brombeeren. Heidelbeeren gedeihen in Töpfen mit saurer Erde und können daher in Spanien fast überall angebaut werden, unabhängig vom pH-Wert des Bodens. Himbeeren bevorzugen kühlere Sommer, Johannisbeeren bevorzugen ein kühles, feuchtes Klima, und Brombeeren passen sich fast jeder Umgebung an, wenn sie an Zäunen oder Spalieren gezogen werden.
Diese Sträucher tragen zur Bildung eines echten „Lebenskorridor“ zwischen den ObstbäumenSie liefern zusätzliches Obst zum Frischverzehr oder zur Konservierung und nutzen Randbereiche des Gartens mit wenig Schatten und begrenztem Platz.
Tomaten zum Frischverzehr und zur Konservierung: die ideale Ergänzung für den Obstgarten
Sobald Sie Ihren kleinen Obstgarten angelegt haben, ist der nächste logische Schritt zur Steigerung der Selbstversorgung der Anbau von Gemüse, und in Spanien ist die Tomate der unbestrittene Star des Gemüsegartens. Auch hier lohnt es sich, sich zu fragen, was man benötigt: Tomaten für den täglichen Salat oder zum Einmachen der Speisekammer Für den Winter.
Große, saftige Sorten wie 'Corazón de Buey' oder 'Rosa de Barbastro' sowie die vielen Kirschtomatensorten eignen sich aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz hervorragend zum Frischverzehr, sind aber tendenziell wässriger und daher weniger geeignet für die Herstellung konzentrierter Saucen. Zum Einmachen empfiehlt sich die Wahl von Birnen- oder italienischen Sorten wie 'San Marzano' oder 'Roma', da diese fleischiger sind. Sie benötigen weniger Kochzeit zum Andicken..
Die richtige Lagerung von überschüssigem Obst ist fast genauso wichtig wie dessen Produktion. Manche Früchte, wie beispielsweise bestimmte spät reifende Apfelsorten, lassen sich monatelang in Kühlhäusern oder an einem kühlen, gut belüfteten Ort aufbewahren. Andere, wie Kirschen und Aprikosen, sind nur sehr kurz haltbar. Daher ist es entscheidend zu wissen, wie man Marmelade herstellt, sonnentrocknet oder einen Teil der Ernte einfriert. um Ihr selbst angebautes Obst und Gemüse das ganze Jahr über genießen zu können.
Als allgemeine Richtlinie und unter Berücksichtigung üblicher Praktiken der Haushaltskonservierung wird im Allgemeinen Folgendes beachtet:
| Verfahren | Am besten geeignete Früchte | Duración-Schätzung | Ausrüstung benötigt |
|---|---|---|---|
| Mermelada | Praktisch alle | 1-2 años | Grundrezepte und Einmachgläser |
| Austrocknung | Äpfel, Aprikosen | 6-12 Monate | Sonne oder Dörrgerät |
| Einfrieren | Kirschen, rote Beeren | 8-12 Monate | Gefrierschrank |
| In Alkohol eingelegt | Kirschen, Pflaumen | mehrere Jahre | Luftdichte Gläser |
Das schrittweise Erlernen dieser Techniken stellt sicher, dass jedes Kilo Obst aus Ihrem Obstgarten viel mehr Reise in Ihrer KücheAbfall auf ein Minimum reduzieren.
Letztendlich geht es beim Anlegen eines Obstgartens, der fast das ganze Jahr über Früchte trägt, nicht darum, viele Bäume zu haben, sondern verschiedene Arten gut zu kombinieren, den Boden zu pflegen, Schnitttechniken zu beherrschen, die Pflanzzeiten zu beachten, Blüten und Früchte zu schützen und die Bäume mit Blumen und Beerensträuchern zu umgeben, die Bestäuber anlocken. Mit vier gut ausgewählten Obstbäumen, einigen Beerensträuchern, ein paar Kräutern und einigen Tomatenpflanzen lässt sich jeder mittelgroße Garten in einen Obstgarten verwandeln. eine lebendige Speisekammer, die über viele Monate hinweg Geschmack, Gesundheit und persönliche Zufriedenheit bietet..
