Erster Teil.
In der heutigen Landwirtschaft gibt es ergänzende Produkte zu den traditionellen mit hohes Rentabilitätspotenzial für Betriebe, die an der Grenze der Rentabilität arbeiten. Die Zuckermais kann eine attraktive Alternative sein, insbesondere wenn sie unter Vorverträge mit solventen Unterschriften.
Den vorliegenden Daten zufolge werden rund 100 % der Nutzpflanzen in Spanien angebaut. mehrere tausend Hektar von Zuckermais, mit durchschnittlichen Erträgen von 10.000–15.000 kg/ha im Kolben und Erträge von 50.000–80.000 Ähren/ha, abhängig von der Sorte (süß oder supersüß) und Anbaubedingungen. Die wichtigsten Anbaugebiete sind Kastilien-La Mancha, Kastilien und León und Andalusien, mit schrittweiser Ausweitung durch Versuche in anderen Regionen. Ein erheblicher Prozentsatz der nationalen Produktion ist bestimmt für geschickt hast.
Die derzeitige Produktion deckt den Inlandsbedarf nicht vollständig, was die Tür öffnet für Importaciones. Mit günstige Wetterbedingungen und exzellenten Fachleuten besteht die Möglichkeit, einen Teil der nationalen Landwirtschaft auf Produkte mit höherer Wertschöpfung für die Fertigungsindustrie.
Verwendung von Mais
El Zuckermais Für den Frischverzehr ist es eine spezielle Sorte, die unreif (milchig) verzehrt wird, in der Regel nach gekocht oder geröstet, goldgelb in der Farbe und süßer Geschmack, in Amerika sehr beliebt und in Europa immer weiter verbreitet.
Beliebteste Sorten: Maissorte Standard „Ihr“ (weicher Text; etwa 50% des Zuckers wird innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte in Stärke umgewandelt, daher ist es erforderlich schnelle Bearbeitung), Maissorte verbessertes süßes „se“ (reduziert die Umwandlung von Zucker in Stärke und erhält so die klassische Süße und Geschmeidigkeit) und Mais super süß „sh2“ (maximale Süße, etwas kleinere Körner, sehr zarte Textur; die Körner runzeln beim Trocknen).
Es gibt auch einen weniger bekannten Spezialmais, Feuerstein oder Silber, mehrfarbig und für dekorative und für Vogelfütterung, sehr hart, anders als die beschriebenen Süßigkeiten. Die Saatgutkennzeichnung ist der Schlüssel zur Bestimmung der zu pflanzenden Art. Die technischer Rat und die Zusammenarbeit mit der Industrie hilft bei der Auswahl der geeignetes SaatgutDie Einführung von Zuckermais erfordert spezifische Ausbildung des Bauern.
Landwirt-Unternehmen
Für den Produktionssektor ist dies ein „Thema“, das konsolidiert werden muss: Landwirte, die bereits Zuckermais unter seriöse und stabile Protokolle mit der Branche erzielen sie Ergebnisse wirtschaftlich positivDie Pflanze reagiert empfindlich auf extreme Temperaturen bereits enfermedades, weshalb es erforderlich ist saubere Böden, gut entwässert y Abonnent angepasst an die Analyse vom Bauernhof. Ein garantierte Bewässerung und Bodenfeuchtigkeitsindikatoren sind eine große Hilfe.
Die Beziehung zur verarbeitenden Industrie muss Folgendes umfassen: gestaffelte Pflanzplanung die Ernte zu staffeln, Erntelogistik im optimalen Fenster und vorgekühlt sofort, um die Süße zu erhalten. Diese Praktiken reduzieren die Umwandlung von Zucker zu Stärke und die Qualität von frischen, konservierten und gefrorenen Produkten zu erhalten.
Daten der Landwirte
Klimaanforderungen: Bodentemperatur >10 ºC für die Keimung und optimale Umgebungstemperatur in der Nähe 25 ° CIn kalten und feuchten Böden kann der Samen verrottenZuckermais ist frostempfindlich, insbesondere bei der Keimung.
Landvorbereitung: lockerer und tiefgründiger Boden um das Rooten zu erleichtern, mit effektive Entwässerung um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden. Das Saatbett sollte Uniform um die Notlage zu verbessern.
Aussaat: Wählen Sie ein Datum, um kalte Böden zu vermeiden; säen Sie bei 2–2,5 cm tief gleichmäßig. Abstand zwischen den Zeilen von ~ 80 cm² und unter den Samen von ~ 15 cm². Zieldichte um 80.000–90.000 Pflanzen/ha, Anpassung je nach Wuchskraft und Sorte. Die optimaler pH-Wert steht dazwischen 5,8 und 7,2; vermeiden Sie salzhaltige und verdichtete Böden.
Düngung: je nach Bodenanalyse; Zuckermais benötigt Hoher Stickstoffgehalt und ausgewogenen Niveaus von Phosphor und Kalium. Fraktionieren Sie das N in verdeckt (Beginn der Bestockung und Vorblüte) und berücksichtigen Mikroelemente als Zink und Bor, nützlich für Wachstum und Befruchtung. Die Sulfur kann die N-Effizienz verbessern.
Bewässerung: kritische Phasen in Notfall, Ausgabe von Rispen und Seiden y Körnerfüllung. Halten Sie die Feuchtigkeit ohne Überschwemmung, mit tropfen oder feiner Sprühnebel, unterstützt durch Blutdruckmessgeräte oder Sonden. Wassermangel während der Blüte reduziert Bestäubung und Kolbengröße.
Ernte: Wenn die Körner in milchiger Zustand und die Seide wird braun und trockenEine späte Ernte beschleunigt die Umwandlung von Zucker in StärkeDer Erntezyklus umfasst normalerweise 90–120 Tage, abhängig von Sorte und Klima.
Villaconejos Melone
El Villaconejos-Melone Die anerkannte Qualität macht es zu einem weltweit gefragten Produkt. Anbautradition und die Suche nach neuen Sorten unterstützen diesen Ursprung.
Avocado, eine profitable Ernte
Wie andere Nutzpflanzen auch Avocado Es kam aus Amerika und bietet heute gute Rentabilität mit wachsender Nachfrage.
Geschichte der Mähdrescher
Die Erntemaschinen Sie prägten die landwirtschaftliche Mechanisierung weltweit. In Spanien wurden seit den ersten Dreschmaschinen zahlreiche Modelle entwickelt.
Industrielle Revolution: der Beginn einer neuen Landwirtschaft
La industrielle Revolution veränderte die Gesellschaft und wurde durch neue landwirtschaftliche Techniken was die Produktion und den Transport steigerte.
Süßholzpflanze
El Lakritze Es wird für seine Eigenschaften geschätzt und hält eine konstante Nachfrage in der Lebensmittelindustrie und Kosmetika.
Alternative Energien
Die Stromerzeugung mit Erdölderivaten ist in landwirtschaftlichen Betrieben üblich mit hohe KostenDie aktuellen Regelungen ermöglichen es uns, die Vorteile der Sonnenenergie als Alternative.
Umwelt und ländliche Welt
Immer mehr Fahrzeuge fahren durch ländliche Gebiete und die Technologie macht sie weniger umweltschädlichEine starke Unterstützung durch die Regierung wäre von entscheidender Bedeutung.
Bienen in städtischen Umgebungen
Das verlorene Lebensräume Es bedroht Bienenstöcke und bringt Bienen näher an städtische Gebiete, was zu Risiken und Unbehagen.
Die Weine der Rías Baixas
Der Ursprung des Wein Es ist mit der europäischen Kultur verbunden; jedes Gebiet passt den Anbau der vid seiner Tradition.
Vergangenheit und Gegenwart des Sonnenblumenanbaus
El Sonnenblume Es war eine rentable und wünschenswerte Alternative, die aufgrund des Mangels an Rentabilität, trotz der nationalen Qualität.
Der Mandelbaum, eine vielversprechende Zukunft
Kastilien und León fördert die Diversifizierung mit Mandelbäumen zur Verbesserung der Rentabilität.
Alte Maschinen, ein echtes Problem
Mucha Gebrauchtmaschinen In Spanien konzentriert sich dies auf nordafrikanische Länder mit einem boomenden Primärsektor.
Gülle, eine neue Form der Anwendung
La Kontamination Umwelt und Boden ist verbunden mit der Purine, daher wurden ihre Anwendungsformeln aktualisiert.
Umweltschutz
La Umweltbewusstsein Es muss dauerhaft sein; wir alle können dazu beitragen.
Rizinusöl, eine alternative Nutzpflanze
wissen boomende Ernten und neue Formen der Landwirtschaft sind immer interessant.
Lavendel, ein Genuss für die Sinne
Herstellung aromatische Pflanzen, mit Lavendel an der Spitze, ist in Spanien bereits Realität.
Pflege und Pflege der Wälder
El Pflege der Berge Es ist wichtig, zu verhindern Feuer.
Xylella Fastidiosa, Killerbakterien
Echte Bedrohung für Gehölze: Oliven, Mandeln und Zitrusfrüchte, ohne endgültige Behandlung.
Forstwirtschaft: Eukalyptus
Die Produktion baumartig erfordert genaue Alternativenstudien und Betreuung.
Glyphosat, ein zweifelhaftes Produkt
El Glyphosat Es ist eines der am häufigsten verwendeten Herbizide; sein intensiver Einsatz ist umstritten.
Transgenetik: Informationsbedarf
Die Oh mein Gott Sie revolutionierten die Landwirtschaft, aber sie bestehen weiter Zweifel über seine Auswirkungen.
Quinoa, ein Lebensmittel
La Quinoa Es ist weithin akzeptiert und kann in Pläne aufgenommen werden Drehung.
Drohnen, Herrscher des Himmels
Die Drohnen Ihren spektakulären Sprung machten sie auf der Consumer Electronics Show (CES).
Pistazie, ein steigender Wert
El Pistazie Es erstreckt sich über verschiedene Gemeinden; seine Höhepunkte sind agronomische Vorteile.
Die Herausforderung des Einsatzes von Technologie
Der Halbmond Theifizierung der Maschinen erfordert die Ausnutzung ihrer Kapazität mit Ausbildung.
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Die Diebstahl im Feld beeinflussen Johannisbrotbaum und andere expandierende Nutzpflanzen.
Schwarzer Knoblauch: das Superfood
El schwarzer Knoblauch Es zeichnet sich in der Haute Cuisine und der allgemeinen Gastronomie durch seine Geschmack und Vorteile.
Zertifiziertes Saatgut (Teil II)
Verfahren zum Erhalten zertifiziertes Saatgut und Risiken der Verwendung nicht zertifizierten Saatguts.
Zertifiziertes Saatgut (Teil I)
Wählen Zertifiziertes Saatgut Es ist der erste Schritt hin zu einer Qualitätsernte. Die Verwendung ist gesetzlich geregelt.
Pflanzenmaterial
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Zusammenfassung
- Vorbereitung des Landes: Unkrautentfernung, Bodenbearbeitung, Bodenanalyse auf Nährstoffe.
- Sorte auswählen: Wählen Sie je nach Ihren Zielen und dem Klima süß, verstärkt oder supersüß.
- Säen: Warten Sie nach dem letzten Frost, 15–20 cm zwischen den Samen.
- Bewässerung: regelmäßig, kritisch in der Blüte; Finger- oder Sensormethode.
- 塞 Befruchtung: N-Versorgung und PK-Bilanz; Aufteilung der Deckfrüchte.
- Schädlinge: Kulturhygiene, biologische Kontrolle und selektive Intervention.
- ️ Verdünnung: Entfernen Sie schwache Setzlinge, um die Konkurrenz zu verringern.
- ️ Hilling: Halt geben und Stürze verhindern.
- 羅 Cosecha: braune Seide, milchige Maserung.
- 略 Stauraum: In Blechen im Kühlschrank aufbewahren oder blanchieren und einfrieren.
Landvorbereitung
Vor der Aussaat muss das Land sauber, locker und luftig, mit Analyse zur Anpassung von Änderungen. Ein guter Start verhindert Verluste Jahrgang.
Auswahl der richtigen Maissorte
Wählen Sie basierend auf Ziel (frisch, konserviert, gefroren), Klima und Nachfrage: süßes „su“, verbessertes „se“ oder super süß „sh2“. Je süßer, desto besser Süße nach der Ernte.
Maisanbau
Aussaat mit gemäßigtem Boden, 2–2,5 cm tief, 15–20 cm zwischen Samen und ~75–80 cm zwischen den Reihen. Die Aufrechterhaltung der Gleichmäßigkeit verbessert die Notfall und die Ernte.
Maisbewässerung
Gießen Sie regelmäßig und achten Sie besonders auf blühen y füllen. Drip optimiert Wassereffizienz und reduziert Krankheiten. Vermeiden Sie Überschwemmungen.
Maisdüngung
Ausgewogene Anfangsbeiträge und N im Verborgenen nach dem Notfall. Beachten Sie die Dosen, um zu vermeiden Toxizitäten🇧🇷 Enthalten Zn und B gegebenenfalls und überwachen S um die Nutzung von N zu verbessern.
Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten
Prävention mit Umdrehungen, Unkrautbekämpfung und Reinigung. Überprüfen Stammwurm, Bohrer, Blattläuse y roya mit integrierter Überwachung und Intervention, Priorisierung biologische Kontrolle und gezielte Behandlungen.
Maisausdünnung
Lassen Sie die Pflanzen mehr kräftig um die Belüftung zu fördern und die Konkurrenz zu verringern, insbesondere bei dichten Bepflanzungen.
Mais offensichtlich
Geben Sie Erde zum Fuß von 30 cm Höhe verbessert die Verankerung und reduziert gebettet.
Maisernte
Ernte mit braune Seide und milchiges Korn. Drehen Sie den Kolben um, um es zu entfernen, ohne die Pflanze zu beschädigen. Die Industrie bietet oft Erntemittel spezifisch.
Maislagerung
So schnell wie möglich verbrauchen oder kühlen mit Blättern. Für längere Zeiträume, blanchieren und einfrieren. Schnelle Vorkühlung reduziert den Verlust von Zucker.
Zuckermais ist eines der beliebtesten Gemüse in Märkten wie den Vereinigten Staaten und wird in jedem Bundesstaat angebaut. In Spanien konzentriert sich die Produktion für die Verarbeitung auf Castilla-La Manchagefolgt von Kastilien und Leon y Andalusienund der Frischmarkt sticht hervor in Andalusien. Handelsrenditen übersteigen oft die 10.000 kg / ha in süß und 15.000 kg / ha in supersüßen Kolben mit Deckblättern, mit 40.000–60.000 Kolben/ha. Der Kornertrag liegt bei ca. 30%Die Nachfrage wächst schneller als die Inlandsproduktion, was Möglichkeiten.
Anbau
Benötigt Bodentemperaturen >10 ºC, saubere Böden und Schutz vor Kreuzbestäubung mit anderen Hühneraugen durch 100 m Isolation, physische Barrieren oder gestaffelte Blüte. Es muss in einem kurzes Fenster nach der Blüte.
Frischer Maiskolben. Autor: CSIC
Sie werden meist kultiviert einfache Hybriden für ihre Leistung. Es gibt auch Sorten von freie Bestäubung geeignet für kleine Flächen, deren Saatgut gelagert werden kann.
Geschichte
Präkolumbianische Völker nutzten die trockenes Getreide für süße Mehle. Später wurde der Verzehr als unreifes Gemüse populär.
Der ursprüngliche Zuckermais war homozygot für die su1-Mutante, das Stärke reduziert und lösliche Polysaccharide erhöht, was cremige Textur und Süße. Mutanten wurden entwickelt se1 y sh2; Letzteres verleiht Sorten Super-Süßigkeiten höhere Qualität.
Supersüßer Mais, eine Sorte von höherer Qualität und Wert
Zuckermais, konsumiert ca. 20 Tage nach der Blüte, hat mehr Zucker und kann saftiger oder cremiger sein. Die super süße hält Wasser zurück und behält die Süße länger, ideal für konserviert und gefroren. Seine trockene Maserung knittert und kann die Keimung, die durch eine bessere Pflege ausgeglichen werden können. Liefert Vitamine A, C und E und Mineralien Mg, P und K, mit antioxidativen Verbindungen wie Zeaxanthin y β-Zeacarotin.
Zuckermais (oben) und Supersüßmais (unten) in getrockneter Form. Autor: CSIC
Zukunftsaussichten
Die Vorteile von Zuckermais und insbesondere von super süßin Wert und die Nachfrage, kombiniert mit seiner einfachen Kultivierung, begünstigen seine Ausbreitung. Die galizische Biologische Mission hat angepasste Sorten die an lokale Produzenten übertragen werden können.
Dieser Artikel soll ein umfassender Leitfaden für die Maisanbau in unserem Hausgarten mit Schritt-für-Schritt-Videos, von der Aussaat bis zur Ernte und Gewinnung eigener Samen. WIE MAN MAIS ODER SCHOKOLADE PFLANZT Säen direkt besser als Saatbett; Sorte je nach Verwendungszweck wählen. PFLEGE UND BEWÄSSERUNG Angepasste Bewässerung und Vorarbeiten für die Entwicklung optimal. KRANKHEITEN UND SCHÄDLINGE Vögel und Nagetiere überwachen; Managementmaßnahmen ergreifen integrado. WIE UND WANN ERNTEN En 90–120 Tage, frisch oder zart geerntet. SO BEKOMMT MAN SAMEN Vermeiden Sie das Aufbewahren von Saatgut aus F1-Hybriden; Achten Sie auf die Isolierung für reines Saatgut. Anbauverband Die Milpa (Mais, Bohnen und Kürbisse) ist eine Vereinigung vorteilhaft durch Nachhilfe, Stickstofffixierung und Live-Quilten.
Durch sorgfältiges agronomisches Management, die Abstimmung mit der Industrie und die Auswahl geeigneter Sorten können wir einen wachsenden Markt erobern, Verluste nach der Ernte reduzieren und eine gleichbleibende Qualität bei frischen, konservierten und gefrorenen Produkten sicherstellen.