Wer einen Garten hat, hat sich wahrscheinlich schon mehr als einmal gefragt, was er heute pflanzen kann, damit er nicht ewig auf Ergebnisse warten muss. kurzzyklisches Gemüse Sie sind perfekt für ungeduldige Menschen: Sie wachsen schnell, ermöglichen gestaffelte Ernten und fügen sich wunderbar ein in kleine oder städtische Gärten.
Wenn Sie diese Gemüsesorten außerdem mit einer guten Pflanz- und ErntekalenderWenn Sie die Jahreszeiten und, falls Sie daran interessiert sind, den Mondkalender berücksichtigen, wird Ihr Garten wie ein Uhrwerk funktionieren. Es geht nicht nur darum, die genauen Termine einzuhalten, sondern auch darum, den Pflanzenzyklus, Ihr lokales Klima und die monatliche Gartenplanung zu verstehen, sodass es immer etwas zu pflanzen und zu ernten gibt.
Was sind kurzzyklische Gemüsesorten und warum ist das wichtig?
Gemüsesorten, die vom Anbau bis zur Ernte schnell wachsen, werden üblicherweise als kurzzyklische Gemüse bezeichnet. Ernte in wenigen Wochen oder wenigen MonatenSie wachsen wesentlich schneller als Nutzpflanzen wie Kürbis (zum Einmachen), Mais oder Obstbäume. Es handelt sich dabei meist um Blattgemüse, kleine Wurzeln oder zarte Hülsenfrüchte.
Diese Anbaumethode ermöglicht es Ihnen, den Garten immer in Betrieb zu halten: Sie können Säen, ernten und wieder säen mehrmals auf demselben Grundstück, wodurch der Platz besser genutzt und die wechselnden Wetterbedingungen im Laufe des Jahres berücksichtigt wurden.
Zu den ertragreichsten Gemüsesorten mit kurzer Wachstumsperiode gehören die Radieschen, SchnellsalateSpinat, Steckrüben, frühe Erbsen, Gurken und einige Karotten von frühen Sorten. Es gibt auch Hülsenfrüchte wie Ackerbohnen oder bestimmte Erbsen, die zwar nicht sofort reif sind, aber nach etwa zwei bis drei Monaten Ertrag bringen.
Ein sehr praktischer Trick ist, sie mit langsamer wachsenden Pflanzen zu kombinieren: Während Tomaten oder Kohl wachsen, kann man schnelle Zyklen abwechselnd Radieschen, Salat oder Spinat zwischen den Reihen anzubauen, um den Boden optimal zu nutzen, bevor die großen Pflanzen ihn vollständig einnehmen.
Kurzanleitung zum Anpflanzen: Was Sie heute pflanzen sollten, um bald ernten zu können
Es gibt eine ganze Reihe von Gemüsesorten, die, wenn man das richtige Datum und die richtige Sorte wählt, folgendes liefern: frühe Ernten ohne allzu viele KomplikationenSchauen wir uns die Pflanzen und ihre ungefähren Wachstumszeiten an, wobei wir stets berücksichtigen sollten, dass die Temperatur und das Klima in Ihrer Region die Wachstumszeit um einige Tage verkürzen oder verlängern können.
Radieschen: die Sprinter des Gartens
Radieschen gehören wahrscheinlich zu den am schnellsten wachsenden Gemüsesorten. In wenigen Tagen 3 bis 5 Wochen Sie können direkt nach der Direktsaat mit der Ernte beginnen. Sie eignen sich ideal zum Schließen von Lücken, für gestaffelte Pflanzungen und um nahezu sofort Ergebnisse zu erzielen.
Sie benötigen lockeren Boden mit gleichmäßiger Feuchtigkeit, der aber nicht nass sein darf, und einige Schutz vor intensiver Hitze Damit sie nicht zu schnell schießen, kann man sie praktisch das ganze Jahr über aussäen und dabei den Aussaattermin und die Bewässerung der jeweiligen Jahreszeit anpassen.
Kurzzyklische Salate
Es gibt sehr frühe Salatsorten, wie zum Beispiel kleinblättrige oder Pflücksalate, bei denen die gesamte Pflanze innerhalb weniger Tage geerntet werden kann. 45-50 TageWenn Sie nur die äußeren Blätter abschneiden, können Sie sogar schon nach einem Monat damit beginnen.
Der Schlüssel zum Erfolg beim Salatanbau liegt in der kontinuierlichen Bewässerung. regelmäßig und glattDamit die Pflanze nicht austrocknet und vor häufigen Schädlingen wie Schnecken oder Blattläusen geschützt ist, kann man alle zwei Wochen eine kleine Saatschale aussäen, um fast das ganze Jahr über Salat ernten zu können.
Spinat: Zarte Blätter in wenigen Wochen
Spinat gedeiht am besten bei kühlem Wetter, sowohl im Sommer als auch in der Sonne. Frühling sowie Herbst und Winter Mild. Je nach Sorte erreichen die Pflanzen nach 45-60 Tagen ihre volle Ertragsfähigkeit, aber ab der vierten Woche können Sie bereits kleine Blätter ernten.
Sie gedeihen in humusreichen Böden und bei häufiger Bewässerung, besonders wenn sie in Tunneln oder in ... angebaut werden. Gewächshaus in den kälteren Monaten. In sehr heißen Sommern schießen sie schnell in die Höhe, daher sind sie außerhalb der heißesten Perioden begehrter.
Rüben: schnell wachsende Wurzeln und essbare Blätter
Die Rübe ist eine weitere Kulturpflanze, die gut in die Kategorie der Kurzzykluskulturen passt. Viele Sorten können um [Datum fehlt] geerntet werden. 35-45 Tage Bei Direktsaat können Sie in manchen Fällen schon innerhalb eines Monats grüne Blätter ernten.
Sie eignen sich perfekt für Herbst und Winter, da die kühle Witterung ihr Aroma verstärkt. Sie benötigen lockeren, steinfreien Boden und einen gleichmäßige Bewässerung damit die Wurzel dicker wird, ohne zu reißen. Sie eignen sich hervorragend als erste Fruchtfolge in einem Rotation mit Kohl oder Hülsenfrüchte.
Erbsen und frühe Saubohnen
Erbsen und Saubohnen wachsen zwar nicht so schnell wie Radieschen, aber relativ schnell wachsende HülsenfrüchteDie frühesten Erbsensorten können bei Aussaat im Frühjahr bereits nach 50-60 Tagen als Grünerbsen geerntet werden.
Saubohnen brauchen normalerweise ein paar 90 Tage bis zur Herstellung zarter SchotenBesonders die frühen Sorten, die im Herbst oder Spätwinter ausgesät werden. Sie liefern nicht nur Nahrungsmittel, sondern reichern den Boden auch mit Stickstoff an und stellen somit eine doppelte Investition dar.
Salatgurken
Gurken, die ab dem Frühjahr in gemäßigten Böden ausgesät werden, können schon nach kurzer Zeit Früchte tragen. 50-60 TageWenn Sie die Pflanzen an Stäben festbinden oder sie an einem Rankgitter hochleiten, sparen Sie Platz und verbessern die Belüftung, wodurch Pilzprobleme reduziert werden.
Gurken sind eine wärmeliebende Pflanze, die reichlich und regelmäßig bewässert werden muss. Mit einem humusreichen Dünger und etwas Mulch können sie eine gute Ernte bringen. über viele Wochen wenn man häufig erntet.
Frühe Karotten
Karotten sind ein klassisches Gemüse, das im Garten immer wieder angebaut wird und bei der Wahl früher Sorten auch als Kurzzeitkultur gilt. Einige Sorten, wie beispielsweise die Chantenay-Karotte, ermöglichen es, bereits nach wenigen Tagen erntereife Wurzeln zu ernten. 70 Tage ab Aussaat.
Sie benötigen sehr lockeren, steinfreien und gut durchlüfteten Boden sowie mäßige, aber regelmäßige Bewässerung. Wenn Sie alle paar Wochen in Reihen aussäen, werden Sie Karotten sind fast das ganze Jahr über erhältlich.Kombination von Frühjahrs- und Herbstkulturen.
Mittelfrühe Saubohnen, aber sehr zuverlässig
Obwohl Saubohnen nicht die schnellsten Bohnen auf der Liste sind, beträgt ihr Wachstumszyklus etwa drei Monate Sie lassen sich gut in die Jahresplanung integrieren, besonders in Gebieten mit milden Wintern. Im Herbst ausgesät, keimen sie in der Regel Mitte Frühling, wenn der Garten zu erwachen beginnt.
Es handelt sich um robuste Nutzpflanzen mit geringem Düngebedarf (Sie liefern Stickstoff für den Boden.und ziemlich kältebeständigSie lassen sich sehr gut mit Fruchtfolgen kombinieren, bei denen anschließend anspruchsvolle Kulturen wie Kohl, Tomaten oder Kürbisse angebaut werden.
Der Gemüsegarten Monat für Monat: Was säen und was ernten?
Abgesehen vom Zeitpunkt der jeweiligen Ernte ist die Organisation der entscheidende Faktor. Garten Monat für MonatNachfolgend finden Sie eine Übersicht basierend auf den durchschnittlichen Bedingungen auf der Iberischen Halbinsel (gemäßigtes Klima). In sehr kalten oder sehr heißen Gebieten müssen Sie einige Aufgaben vorverlegen oder verschieben.
Januar und Februar: Vorbereitung und erste Aussaat
Mitten im Winter konzentriert sich die Gartenarbeit auf die Bodenvorbereitung, die Überprüfung der Geräte und die Planung der Fruchtfolge. Es ist eine gute Zeit, um Saatgut bestellen, Tauschgeschäfte tätigen und geschützte Saatbeete anlegen.
In Gebieten ohne strengen Frost oder unter Tunneln ist die Aussaat bereits möglich. Mangold, SpinatSalat, Steckrüben, frühe Karotten und Knoblauch eignen sich als Blattgemüse. Es ist auch die Saison für Beschneiden von Obstbäumen, pflanzen Sie neue Bäume und bereiten Sie Kartoffeln zum Keimen vor.
Wintergemüse wie Kohl, Lauch, Spinat, Endivien, Karotten, Rote Bete und alle im Boden verbliebenen Wurzeln werden weiterhin geerntet. Zitrusfrüchte (Orangen, Mandarinen, Zitronen) und Oliven werden in vielen Gebieten geerntet.
März und April: Frühlingsbeginn
Mit den länger werdenden Tagen nimmt die Aktivität deutlich zu. Im März beginnt man mit der Vorbereitung der Saatbeete. Tomaten, Paprika, Auberginen, Kohl, Salat und viele BlumenSie können auch Radieschen, Karotten, Spinat, Rote Bete oder späte Erbsen und Saubohnen direkt ins Beet säen.
Im April erweitert sich die Liste: Zucchini, Kürbis, Gurke, Melone, Wassermelone, Zuckermais, Bohnen sowie wiederholte Aussaaten von schnellwachsendem Blatt- und Wurzelgemüse. Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, werden viele dieser Aussaaten direkt ins Freiland vorgenommen.
März und April sind die Hauptmonate für die Winterernte: Mangold, Kohl, Lauch, Spinat, Salat, Steckrüben, Karotten, Spargel Und je nach Region gibt es dann die ersten Erdbeeren. Zu dieser Zeit sieht der Garten besonders üppig aus.
Mai und Juni: Die Gemüsegärten blühen auf
Im Mai ist fast alles erlaubt: Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Gurken, Melonen und Wassermelonen werden umgepflanzt, und Bohnen, Mais, Sonnenblumen und viele andere Nutzpflanzen werden weiterhin ausgesät. Es ist die Zeit für Unkraut ernsthaft bekämpfenweil sie neben Ihren Nutzpflanzen wachsen.
Im Juni wird die Bewässerung intensiviert, die frühe Kartoffelernte beginnt und viele Gemüsesorten werden geerntet: Salat, Spinat, Mangold, Frühlingszwiebeln, die ersten Zucchini, Gurken und in warmen Gebieten auch einige frühe Tomaten.
Jetzt ist auch Zeit für die Ernte von Futterpflanzen, Heu und Luzerne auf landwirtschaftlichen Betrieben mit Viehhaltung. Bei Obstbäumen bringen Mai und Juni Aprikosen, die ersten Kirschen, frühe Pflaumen und später im Juni Pfirsiche und Mispeln.
Juli und August: Hochsaison im Sommer und wichtigste Betriebsabläufe
Im Sommer herrscht die Hitze vor, daher ist es wichtig, die Bewässerung anzupassen, den Boden zu mulchen und die Pflanzen vor Schäden zu schützen. Die Pflanzarbeiten werden fortgesetzt. Kurzzyklische Gemüsesorten wie Radieschen, Sommersalate, frühe Karotten oder Mangold, indem man die Lücken nach den ersten Ernten ausnutzt.
Juli und August sind ertragreiche Monate: Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Gurken, Kartoffeln, grüne Bohnen, Wassermelonen und Melonen füllen den Garten. Auch Getreide wird geerntet, und Stroh wird gepresst, wenn man in größerem Umfang gärtnert.
Bei Obstbäumen bringt der Sommer den größten Teil der süßen Früchte: Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, frühe Feigen, einige Sommerbirnen und -äpfel, frühe Mandeln und Haselnüsse sowie, falls in Ihrer Gegend frühreif, auch Weintrauben.
September und Oktober: zweiter Frühling
Mit dem Beginn des meteorologischen Herbstes sinken die Temperaturen und es ist wieder eine gute Zeit, Samen auszusäen. Viele Gärtner sprechen von einem „zweiter Frühling“ für Blatt- und Wurzelgemüse.
Im September und Oktober können Sie Mangold, Spinat, Herbstsalat, Endivien, Radieschen, Steckrüben, Karotten, Lauch, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und andere Kreuzblütler aussäen. Gründüngung (Mischungen aus Hafer, Wicke, Senf usw.) wird ebenfalls vorbereitet, um die Beete zu bedecken.
Die späte Sommerernte geht weiter (Tomaten, Kürbisse, Paprika, noch reife Melonen) und Herbstfrüchte wie Äpfel, späte Birnen, Feigen der zweiten Ernte, Walnüsse, Kakis, Quitten und Weintrauben werden geerntet.
November und Dezember: Ende des Zyklus und Winterpflanzung
In dieser Zeit werden die wichtigsten Herbst-Winter-Kulturen ausgesät: Knoblauch, Zwiebeln, Saubohnen, Erbsen, Linsen, Endivien, Spinat, Winterkarotten, Lauch und kälteresistentes Blattgemüse.
Wintergetreide (Hafer, Gerste, Weizen, Roggen) wird ebenfalls ausgesät, und die am Ende des Sommers ausgesäten Gründüngungspflanzen werden eingearbeitet. Es ist Zeit für Säubern Sie Wegränder, schneiden Sie Hecken, überprüfen Sie die Bewässerung und schützen Sie den Kompost. mit einer guten Strohschicht.
Der Gemüsegarten liefert unterdessen weiterhin Ertrag: Kohlsorten aller Art, Lauch, Endivien, Wintersalate, Radieschen, Rote Bete, Steckrüben und, an Obstbäumen, Zitrusfrüchte wie Orangen, Mandarinen und Zitronen sowie Kiwis und Oliven, je nach Region.
Mondkalender: Aussaat im Rhythmus des Mondes
Die traditionelle Landwirtschaft, einschließlich der biodynamischen Landwirtschaft, hat historisch betrachtet Folgendes berücksichtigt: Der Mond beeinflusst die Rhythmen der Pflanzen.in der Bodenfeuchtigkeit und im Saftfluss. Obwohl der Effekt wissenschaftlich nicht vollständig belegt ist, bemerken viele Landwirte dennoch praktische Unterschiede und passen einige Arbeiten den Mondphasen an.
Luna Nueva
Bei Neumond ist der Mond von der Erde aus nicht sichtbar, da er sich zwischen unserem Planeten und der Sonne befindet. Es handelt sich um eine Mondphase, die mit … Abstieg des Saftes zu den Wurzeln bereits ein Zustand relativer Ruhe des luftgestützten Teils.
Diese Zeit wird üblicherweise für Instandhaltungsarbeiten genutzt: Unkraut jäten, den Boden belüften, Kompost umgraben und auflockern, Reparaturen an Bauwerken durchführen und Werkzeuge überprüfen. Wenn eine Pflanzung geplant ist, werden diese Arbeiten priorisiert. Wurzelgemüse zum Beispiel Karotten, Rote Bete, Steckrüben oder Kartoffeln, vorzugsweise in den Tagen vor der jeweiligen Wachstumsphase.
Halbmondviertel
Während des ersten Viertels ist die rechte Hälfte des Mondes beleuchtet. Traditionell heißt es, dass der Saftfluss in Stängeln und Blättern zunimmt und so das Pflanzenwachstum fördert. vegetatives Wachstum und Etablierung der Sämlinge.
Jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um Gemüsesorten auszusäen und umzupflanzen, deren oberirdische Pflanzenteile wachsen: Tomaten, Paprika, Zuckermais, Bohnen, Gurken, Zucchini sowie Blumen und Kräuter. Es ist auch ein guter Zeitpunkt, um … Blattdüngerweil die Blätter eine höhere Aktivität aufweisen.
Luna llena
Bei Vollmond ist die sichtbare Oberfläche des Mondes vollständig beleuchtet. Diese Phase ist mit dem maximalen Aufstieg des Pflanzensaftes verbunden, was zu besonders saftigen Pflanzen führt, deren Gewebe reich an Wasser sind.
Deshalb halten es viele Gärtner für ideal für Früchte und Blattgemüse ernten (Salat, Spinat, Mangold), um Geschmack und Haltbarkeit zu verbessern. Es empfiehlt sich außerdem, Stängel oder Holz in diesem Stadium zu schneiden, da sie weniger splittern und flexibler sind.
Dies ist jedoch nicht der beste Zeitpunkt für die Aussaat, da überschüssige Oberflächenfeuchtigkeit das Risiko von Pilzkrankheiten erhöht. In dieser Phase sollte man sich am besten auf die Ernte, kontrollierte Bewässerung und leichte Oberflächendüngung konzentrieren.
Cuarto menguante
Während des abnehmenden Viertels ist die linke Hälfte des Mondes beleuchtet, und sein Licht nimmt allmählich ab. Man sagt, der Saft Es bewegt sich zurück in Richtung der Wurzeln.wodurch die Wurzelentwicklung gefördert und dem oberirdischen Teil Ruhe ermöglicht wird.
Dies ist eine sehr geeignete Phase für die Aussaat von Wurzelgemüse (Radieschen, Karotten, Rote Bete, Steckrüben, Kartoffeln) sowie für Schnittmaßnahmen, Veredelungen, intensives Jäten und Schädlingsbekämpfung. Viele beobachten, dass die Pflanzen Nach dem Beschneiden heilen sie besser. in dieser Zeit.
Jahreszeiten und Aussaat: Frühling-Sommer
Neben dem Mondkalender ist die Grundlage jeder landwirtschaftlichen Planung die JahreszeitIm Frühling und Sommer, wenn mehr Licht und Wärme herrschen, überwiegen Fruchtgemüse sowie viele der ertragreicheren, kurzzyklischen Gemüsesorten.
Ab dem Frühjahr können Sie Auberginen, Zucchini, Kürbis, Sommerspinat, Salat, Melonen, Rüben, Gurken, Tomaten und Karotten aussäen oder verpflanzen. Passen Sie das Aussaatsystem (direkt oder im Saatbeet) dem Klima Ihrer Region an.
Im Sommer werden Nutzpflanzen wie Tomaten angebaut, die sehr anspruchsvoll sind. Sonne, Bewässerung und DüngungAber auch andere Pflanzen wie grüne Bohnen, Zucchini, Gurken oder Karotten eignen sich hervorragend, da sie die Hitze bei ausreichender Bewässerung und Mulch gut vertragen. Viele dieser Pflanzen tragen 40 bis 70 Tage nach der Aussaat Früchte.
Herbst-Winter: Anbau im Freien und in Gewächshäusern
Wenn die Temperaturen sinken, rücken Blattgemüse, Wurzelgemüse und einige Hülsenfrüchte in den Vordergrund, da sie die Kälte gut vertragen. kühles Wetter und mäßige LuftfeuchtigkeitHier stehen kurzzyklische Gemüsesorten wieder im Mittelpunkt, besonders wenn man ein Gewächshaus oder kleine Tunnel besitzt.
In diesen Jahreszeiten werden Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Brokkoli, Kohl, Saubohnen, Erbsen, Lauch, Endivien und Spinat gepflanzt. Viele von ihnen haben Wachstumszyklen, die von … reichen. 45 Tage bis 4-5 MonateDie meisten erlauben es jedoch, Blätter oder zarte Stücke schon lange vor ihrer vollständigen Reife zu pflücken.
Gewächshäuser und Schutzbauten ermöglichen eine frühere Aussaat im Frühjahr oder eine längere Ernte im Herbst. Sie sind sehr nützlich für eine kontinuierliche Ernte. Kopfsalat, Spinat, Mangold, Radieschen und andere kurzzyklische Gemüsesorten für einen Großteil des Winters.
Gemüse das ganze Jahr über anbauen und die Vorteile der Planung
Es gibt einige Gemüsesorten – wie Salat, Spinat, Mangold, Petersilie oder Karotten –, die sich mit ein wenig Geschick praktisch anbauen lassen. während der zwölf Monateinsbesondere wenn man Freilandanbau und Gewächshauskultur kombiniert.
Ein gut geplanter Pflanz- und Erntekalender verbessert nicht nur die Produktion, sondern hilft auch, Wasser, Bodenfruchtbarkeit und Arbeitszeit besser zu nutzen. Er berücksichtigt Faktoren wie: die Jahreszeiten, die Bodenart, das lokale Klima und, wenn Sie möchten, die Mondphasen.
Landwirtschaft, selbst im kleinen Maßstab auf der Terrasse oder im Garten, bietet Vorteile, die weit über den wirtschaftlichen Ertrag hinausgehen: Sie verbessert den Boden, fördert die Artenvielfalt, verringert die Erosion und trägt zum ökologischen Gleichgewicht bei. Und als ob das nicht genug wäre, Gartenarbeit reduziert Stress und bringt uns in Einklang mit den natürlichen Rhythmen.
Wenn man kurzzyklische Gemüsesorten mit einer guten Jahresplanung kombiniert, hört der Garten auf, eine sporadische Aktivität zu sein, und wird zu einem lebendigen System, das fast ohne Unterbrechung produziert: Aussaaten folgen aufeinander, Ernten sind miteinander verbunden, und jede Jahreszeit findet ihren Platz in einem kontinuierlichen, effizienteren und vor allem viel angenehmeren Zyklus.