Kohl ist ein Gemüse, das, obwohl es nicht so elegant aussieht wie Salat, Es ist sehr einfach, Kräuter anzubauen Es hat interessante medizinische Eigenschaften, die uns irgendwann nützlich sein können.
Zusätzlich Es kann sowohl im Garten als auch in großen Töpfen gegessen werdenWenn Sie also kein Land haben, müssen Sie sich keine Sorgen machen, da auch Sie den Kohl probieren können, ohne ihn kaufen zu müssen.
Kohl Eigenschaften
Kohl, dessen wissenschaftlicher Name ist Brassica oleracea var. Viridis, Es ist eine krautige Pflanze mit einem zweijährigen Zyklus, der einjährig angebaut wird gehört zur Familie der Brassicaceae und stammt aus Mittel- und Südeuropa. Es wird in vielen Teilen der Welt wie Portugal, Brasilien, dem Balkan und in Spanien angebaut. Seine dunklen Blätter machen es zu einer Pflanze mit hohem Zierwert und einem exquisiten Geschmack.
Es wächst bis zu einer Höhe von ca. 2 m, mit einem Stiel, der bei seiner Entwicklung holzig wird. Die Blätter sind groß, bis zu 35 cm lang, das "älteste" grün-schwärzliche und das neueste Grün. Die Blüten entfalten sich in Blumensträußen und sind gelb oder weiß. Die Frucht ist länglich mit einem spitzen Ende.
Wie ist es gewachsen?
Wenn Sie eine hervorragende Ernte von Kohlgrün haben möchten, befolgen Sie unsere Ratschläge:
- Säen: im Frühjahr entweder in Saatbeeten oder direkt im Garten.
- Abstand zwischen den Etagen: Es ist wichtig, etwa 30 cm zwischen ihnen zu lassen, damit sie sich gut entwickeln können.
- Boden oder Untergrund: Es muss eine gute Drainage haben, aber auch viel organische Substanz. Wenn Sie es in einem Topf haben, können Sie das universelle Wachstumsmedium zu gleichen Teilen mit Perlit mischen und 10% organischen Dünger hinzufügen. Wenn Sie es dagegen im Garten haben möchten, fügen Sie der Erde eine etwa 5 cm dicke Schicht organischen Komposts wie Wurmguss oder Mist hinzu.
- Bewässerung: häufig, ohne die Erde austrocknen zu lassen.
- Sammlung: Spätherbst / Frühwinter.
- Schädlinge und Krankheiten: Es ist sehr widerstandsfähig, aber während der Regenmonate müssen Sie die Weichtiere - Schnecken und Schnecken - kontrollieren.
Wofür benutzt du es?
Kohl Es ist vor allem in der Küche weit verbreitet. In Portugal wird zum Beispiel eine Suppe hergestellt, die als Caldo Verde bekannt ist. In Spanien werden daraus Eintöpfe und verschiedene Brühen wie galizische Brühe hergestellt.
Darüber hinaus hat es mehrere medizinische Eigenschaften. Früher wurde der Saft seiner Blätter fünf Tage nach der Geburt getrunken, um die Laktation zu stimulieren, und Heute ist es bekannt, dass es bei Verstopfung hilft, Erkältungssymptome lindert und heilende und antidiabetische Kräfte besitzt.
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