Eigenschaften, Anbau und Pflege des Najerano-Pfeffers

roter Najerano-Pfeffer in verschiedenen Größen

Najeran Paprika sind eine Sorte, die gehören zur Region Nájera. Sie haben eine Klassifizierung nach der geschützten geografischen Angabe wie dem Riojano-Pfeffer, zu dem der Najerano-Pfeffer gehört, der im Allgemeinen in den Tälern der Rioja Baja, in den Medien und auch in der Rioja Alta angebaut wird und der wiederum sowohl als als auch als Riojano-Alta vermarktet wird frisches Produkt und als Konfitüre.

Sie sind ein sehr typisches Produkt und werden normalerweise als eine der Hauptzutaten in Riojan-Gerichten verwendet, die in Nájera sowie in der Region Santo Domingo de la Calzada verzehrt werden können. Die Geschichte seines Konsums stammt aus dem XNUMX. Jahrhundert.

Beschreibung

Najerano Pfeffer Festival, wo ein Wettbewerb stattfindet

Dies ist ein Gemüse, das eine Form hat, die einem Zapfen ähnelt, der in einem Schnabel endet. Die Oberfläche dieses Pfeffers ist rau und präsentiert ein feines Fleisch.

Im Allgemeinen besteht der Pfeffer aus ungefähr zwei oder drei Gesichtern, die Sie haben eine Gesamtlänge zwischen 16 und 18 ZentimeternDie Dicke Ihrer Haut liegt normalerweise zwischen 6 und 8 Millimetern.

Dieses Produkt hat normalerweise eine rote Farbe und auch ein wenig Grün mit einigen Schattierungen in Dunkelrot und Es ist nicht üblich, dass sein Geschmack scharf ist.

Die Sammlung findet in den Monaten Juni und August statt, wobei eine gewisse Wahrscheinlichkeit besteht, dass sie bis in die Monate Oktober und November verlängert wird. Die Eigenschaften, die es besitzt das Land der Rioja-Täler Sie haben organoleptische Eigenschaften, die für dieses Gemüse recht typisch sind.

Die Paprika, die zur Vermarktung von Konserven verwendet werden, müssen einem ziemlich definierten Prozess folgen. Sie sind nicht in Wasser getaucht und ja verpackt in ihren eigenen Säften, die bei der Herstellung von Konserven freigesetzt werden.

Anbau

Die Aussaat kann per Rundfunk oder auch mechanisch erfolgen auf dem Tubasubstrat in Schalen aus Polyethylen.

Wenn die Pflanze für kurze Zeit im Saatbett gehalten wird, Der Pfeffer ist von höherer Qualität und hat ein größeres Gewicht.

Landvorbereitung

Es ist notwendig, das Land unter Berücksichtigung des Bodenzustands, der Wetterbedingungen, des pH-Werts sowie des Gleichgewichts der im Boden enthaltenen Nährstoffe und auch der Aussaatzeit auf diese Weise vorzubereiten. sorgt für die beste Entwicklung für die Pfeffer.

Pflanzen der Pflanzen

Dieser Vorgang muss zu dem Zeitpunkt durchgeführt werden, an dem die Temperaturen Tagesmittelwerte überschreiten 10 ° C.und kann ausgehend von der bloßen Wurzel oder mit einem Wurzelballen manuell oder mechanisiert erfolgen.

Befruchtung

Gegrillter roter Najerano-Pfeffer

Dies muss unter Berücksichtigung der Gewinnung dieser Kultur, des Ernährungszustands der Pflanze, der Fruchtbarkeit des Bodens sowie der Beiträge erfolgen, die auf andere Weise beeinflusst werden, um das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, sowie unter Berücksichtigung der Nährstoffgehalt im Boden und in der Pflanze.

Zum anderen kann der Beitrag von Nährstoffen direkt im Boden oder durch Sprühen und erfolgen organische Materie ist notwendig, dass wird richtig fermentiert hinzugefügt.

Bewässerung

Die Wasserdosis muss so an die Bedürfnisse der Pflanzen im Anbaugebiet angepasst werden, dass nur sehr wenige Verluste durch Versickerung, Verdunstung oder Abfluss entstehen, ebenso ist dies erforderlich Vermeiden Sie übermäßige Feuchtigkeit da es sehr negative Auswirkungen auf Pflanzen haben kann.

Unkraut entfernen

Zur Bekämpfung von Unkräutern sowie bei Krankheiten wird empfohlen Verwenden Sie eine kulturelle Methode Dies kann das Infektionspotential des Bodens verringern.

Sammlung

Dies ist eine Aufgabe, die ausgeführt wird, wenn die physikalischen, organoleptischen und chemischen Eigenschaften des Pfeffers auf einen Parameter eingestellt werden, der den geeigneten Zeitpunkt angibt. Andererseits, Dies ist eine Sammlung, die manuell und mit großer Sorgfalt durchgeführt werden muss.


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