El Paprika, dessen wissenschaftlicher Name ist Paprika annuum var. annuumEs ist eine krautige Pflanze, die in den gemäßigten und warmen Regionen der Welt weit verbreitet ist, und das nicht umsonst: Ihre Früchte haben einen sehr charakteristischen Geschmack, der für viele Menschen angenehm ist. Darüber hinaus kann eine einzelne Pflanze genug produzieren, damit eine Familie während der Saison köstliche Gerichte zubereiten kann.
Sein Anbau und Pflege sind Geeignet für Anfängerda es sehr schnell wächst, sei es im Topf oder im Garten gepflanzt. Und wenn Sie mir nicht glauben, befolgen Sie die Ratschläge, die ich Ihnen in diesem Special zu einem der beliebtesten Gemüse geben werde, und sagen Sie mir 🙂.
Paprika Eigenschaften
Dies ist eine mehrjährige krautige Pflanze an ihrem Ursprungsort, die jedoch einjährig in den gemäßigten Regionen Mesoamerikas angebaut wird, wo sie vor mehr als 6000 Jahren für den menschlichen Verzehr angebaut wurde. Es ist unter den gebräuchlichen Namen von bekannt Paprika, Paprika, Chili, Paprika, Paprika oder Paprika.
Es wächst zu einer Höhe von etwa 75 cmund hat ein buschiges Lager. Aus jedem Zweig entstehen zwei Stängel, die wiederum in zwei weitere Stängel unterteilt sind, dh es handelt sich um eine Pflanze mit dichotomen Verzweigungen. Die Blätter sind ganz, einfach, mit einer oval-länglichen Form, mit sichtbarer Mittelader, grüner Farbe und etwa 4 cm Länge. Die Blüten sind klein, einzeln und erscheinen in den Achselhöhlen der Zweige und sind weiß.
Die Frucht, zweifellos die charakteristischste dieser Pflanze, Es ist eine Beere, die viele verschiedene Formen annimmt: Sie kann rund, herzförmig, zylindrisch oder quadratisch sein und eine weiße bis rote Farbe haben, wobei Gelb, Grün und Rot am häufigsten vorkommen.. Sein Gewicht reicht von einigen Gramm bis zu einem halben Kilo.
Derzeit gibt es viele Sorten, darunter Jalapeño, Cayenne (oder Cayenne), Bird's Eye, Thai oder Marbles. In Spanien werden am meisten kultiviert: Padrón, Verde oder Cristal als Paprika; Morrón, Ele oder Select für Konserven; Ñora- oder Chilischoten für Paprika; o Gelb aus Ungarn für Gurken.
Wie ist es gewachsen?
Wenn Sie mehrere Paprikasämlinge in Ihrem Garten oder in Ihrem Garten haben möchten, beachten Sie Folgendes:
Säen
Um eine hervorragende Ernte zu erzielen, müssen Sie die Samen im Frühjahr direkt in Sämlingsschalen säen. wie folgt:
- Füllen Sie das Tablett mit universellem Wachstumsmedium (Sie können auch eines für Saatbeete vorbereitete verwenden).
- Legen Sie maximal zwei Samen in jede Fassung, die leicht voneinander getrennt sind, falls die beiden keimen.
- Decken Sie sie ein wenig mit Substrat ab, so dass sie bei Wind nicht abfliegen können.
- Stellen Sie das Tablett in ein anderes - das keine Löcher hat - und füllen Sie dieses mit etwa 2 cm Wasser, damit das Saatbett bewässert wird.
- Stellen Sie das Saatbett nun an einem Ort auf, an dem es möglichst direkt viel natürliches Licht erhält.
- Halten Sie den Untergrund feucht, aber nicht durchnässt.
En 10 Tage Die ersten beginnen zu keimen.
Transplantation
Nach ungefähr 1 Monat oder anderthalb Monaten Wenn die Sämlinge eine überschaubare Größe haben (mindestens 5 cm hoch), ist es Zeit, sie in einzelne Töpfe mit einem Durchmesser von etwa 20 cm zu überführenVerwenden Sie ein universell wachsendes Substrat, setzen Sie es in die volle Sonne oder an einen sehr hellen Ort.
Nach zwei weiteren Monaten können Sie sie in Reihen im Garten pflanzen, wobei zwischen den Pflanzen ein Abstand von 50 cm verbleibt, oder sie in größere Töpfe stellen.
Pflege und Pflege von Paprika
Sobald die Sämlinge die kritische Phase durchlaufen haben - in ihrem Fall sind es ungefähr die ersten drei Lebensmonate -, können Sie sich wie folgt um sie kümmern:
- Standort: Wir halten sie weiterhin in Bereichen, in denen viel Licht eintritt.
- Bewässerung: sehr häufig. Lassen Sie das Substrat nicht trocknen, sondern auch Staunässe. Es ist nicht ratsam, einen Teller darunter zu legen, es sei denn, Sie entfernen das überschüssige Wasser 15 Minuten nach dem Gießen.
- Teilnehmer: Während der gesamten Saison müssen sie mit organischen Düngemitteln gedüngt werden, sei es Gülle, Wurmguss, Guano oder was auch immer Sie bevorzugen.
- Poda: Sie müssen das Ende jedes Stiels entfernen, sobald sich die Pflanze etabliert hat. Auf diese Weise werden niedrigere Zweige herausgenommen und eine größere Menge Obst produziert.
- Sammlung: Die Früchte werden etwa 200 Tage nach der Aussaat grün geerntet oder wenn sie Farbe annehmen (bei mildem und warmem Wetter kann es früher sein). Sie müssen sie mit ca. 3 cm Stiel schneiden.
Schädlinge und Krankheiten
Es ist eine Pflanze, die von verschiedenen Insekten und Parasiten sowie von mikroskopisch kleinen Mikroorganismen befallen werden kann, die sie ernsthaft schädigen können.
Schädlinge
- Blattläuse: Sie sind etwa 0,5 cm lang und ruhen auf den Blüten und manchmal auch auf ihren Stielen, wodurch sie zerstört werden. Sie werden mit Neemöl bekämpft.
- Rote Spinne: Es sind winzige rote Milben, etwa 0 cm, die Spinnweben bilden können. Es ernährt sich von Pflanzenzellen, insbesondere an der Unterseite der Blätter, wo hellgrüne Flecken auftreten, die im Gegensatz zum gesunden Grün des Blattes stehen. Es kann sowohl mit Neemöl als auch mit Kaliumseife behandelt werden.
- Grüne Raupen: die sich von den Blättern und Stielen ernähren. Sie werden mit Bacillus thuringiensis (ein Bakterium, das in Baumschulen zum Verkauf angeboten wird) bekämpft oder sie hacken ein oder zwei Knoblauchzehen und legen sie um die Pflanze.
Krankheiten
- Pfeffer Traurigkeit: Es handelt sich um eine Krankheit, die von einem Pilz übertragen wird, der im Nackenbereich angreift und dort einen dunklen Fleck erzeugt, der sich über den gesamten Stamm erstreckt. Die Behandlung besteht aus der Beseitigung der betroffenen Pflanze.
- Fusariose: Es handelt sich um eine Pilzkrankheit (übertragen durch Pilze der Gattung Fusarium), die die Blätter angreift, wo mehr oder weniger abgerundete gelbe Flecken auftreten. Es kann im Frühjahr mit natürlichen Fungiziden (Kupfer oder Schwefel) bekämpft werden. Im Sommer ist es jedoch besser, systemische Fungizide gemäß den Angaben auf der Verpackung zu verwenden.
Paprika verwendet
Dies ist eine Pflanze, die als Gartenpflanze für ihre Früchte verwendet wird, die frisch, gebraten oder gekocht verzehrt werden können. Aber es muss gesagt werden, dass diese Paprikaschoten praktisch nur Wasser sind und Vitamine, Kalzium, Natrium, Proteine usw. enthalten. Ich überlasse Ihnen besser ihre chemische Zusammensetzung:
Wasser 94%
Kohlenhydrate 3,7% (Ballaststoffe 1,2%)
Lipide 0,2%
Proteine 0,9%
Natrium 0,5 mg / 100 g
Calcium 12 mg / 100 g
Eisen 0 mg / 5 g
Kalium 186 mg / 100 g
Phosphor 26 mg / 100 g
Ascorbinsäure (Vit. C) 131 mg / 100 g
Retinol (Vit. A) 94 mg / 100 g
Thiamin (Vit. B1) 0,05 mg / 100 g
Riboflavin (Vit. B2) 0,04 mg / 100 g
Folsäure (Vit. B3) 11 Mikrogramm / 100 g
Paprika Eigenschaften
Als ob das nicht genug wäre, haben sie sehr interessante medizinische Eigenschaften: reich an Vitamin C. Ihr Immunsystem kann Sie viel besser vor Krankheiten schützen, hilft bei der Wundheilung, Es ist harntreibend, reguliert den Cholesterinspiegel y Sie sind ideal für schwangere Frauen und Kinder für seinen Folsäuregehalt.
Worauf warten Sie noch, um sie anzubauen? 🙂