Paprikasorten

Paprika ist in Südamerika beheimatetes Gemüse. Es werden viele Paprikasorten angebaut, mit denen wir unsere Gerichte zubereiten.

Innerhalb der Pfefferfamilien finden wir zahlreiche Arten und Arten. Mehr oder weniger sind sie jedoch je nach Geschmack in vier großen Sorten enthalten: süß oder würzigund je nach Verwendung: zu konservieren oder zu trocknen. Möchten Sie mehr über die verschiedenen Paprikasorten erfahren, die es gibt?

Wie bauen wir den Pfeffer an?

Die Hauptsache, um Paprika anzubauen soll eine Temperatur zwischen 23 und 25 Grad haben. Der Boden, auf dem wir pflanzen, muss fruchtbar und gut entwässert sein. Es wird normalerweise im Winter gesät, obwohl Sie Setzlinge kaufen und im Frühjahr anbauen können. Es wird normalerweise alle zwei Wochen bezahlt.

Paprikasorten

Gemüsepaprika

Es gibt zahlreiche Arten von Paprika und sie werden im Allgemeinen in allen Küchen der Welt am häufigsten verwendet. In dieser Gruppe von Paprika haben wir den italienischen grünen Pfeffer, den Paprika oder den gelben Pfeffer. Sie werden verwendet, um beide roh zu essen, zum Beispiel in Salaten, und auf verschiedene Arten zu kochen: geröstet, gebraten, gedämpft usw.

Peperoni

Diese Paprikasaga wird oft in mexikanischen Gerichten verwendet oder um unserem Essen einen Hauch von Würze zu verleihen. Es gibt diejenigen, die scharf lieben und andere sind zu sehr betroffen. Wie immer in jedem Gericht Es muss eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen geben, die sich an alle Arten von Gaumen anpassen.

Unter den Peperoni gibt es Chilischoten, Chilischoten, Padrón-Paprika usw. Diese zeichnen sich durch einen hohen Capsaicingehalt aus, was ihnen den Juckreiz verleiht. Für diejenigen, die nicht viel scharf stehen können, Es kann mit Milch oder durch etwas Zucker erweicht werden.

Paprika einmachen

Diese sind auch sehr bekannt. Wir haben die gerösteten Paprika mit Knoblauch, den Pfeffersalat, Piquillo-Paprika usw. Diese Paprikaschoten werden angebaut und dann zu jeder Jahreszeit verpackt und genossen.

Getrocknete Paprika

Diese Paprikaschoten werden verwendet, um Lebensmittel aufzupeppen und ihnen mehr Geschmack zu verleihen. Wir haben ñoras, Chorizo-Pfeffer, getrocknete Chilischoten, Paprika, Cayennepfeffer usw. Diese werden angebaut und trocknen gelassen und dann ganz oder gemahlen in Eintöpfen, Fleisch ...

Sie wissen bereits ein wenig mehr über die existierenden Paprikasorten und wofür sie verwendet werden.