Physalis ist eine vielfältige Pflanzengruppe aus der Familie der Nachtschattengewächse, allgemein bekannt als Uchuva, Aguaymanto und Camapu. Der volkstümliche Name ist orange oder chinesische Laternenund werden als Zierpflanzen verwendet, da sie Herbstgärten einen Hauch von Farbe verleihen.
Es handelt sich um essbare Beeren, die eng mit der Tomate verwandt sind und ähnliche Pflegeanforderungen haben., wobei einige essbar sind und andere aufgrund ihrer großen Vielfalt nur als Zierpflanzen verwendet werden.
Sie kommt wild in warmen Regionen vor und wird in verschiedenen Teilen der Welt angebaut. Sie bieten eine Vielfalt an Formen, Größen und Einsatzmöglichkeiten.
Die dokumentierten Physalis-Arten sind sehr unterschiedlich und weisen eine große Vielfalt an Farben, Größen, Aromen und Texturen auf. Sie haben einzigartige botanische Merkmale, die sie voneinander unterscheiden.
Als nächstes werden wir einige Sorten der Gattung Physalis untersuchen und ihre botanischen Merkmale entdecken.
Herkunft der Physalis
Physalis-Pflanzen sind einjährige Pflanzen, die mit zunehmendem Alter kriechend wachsen. Innerhalb der Gattung gibt es zahlreiche essbare Pflanzen, die als selten und exotisch gelten. Es gibt zwar mehr als 120 Arten, aber nur etwa 15 Sorten sind für den Anbau interessant.
Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse, zu der auch Tomaten, Paprika, Tabak und Kartoffeln zählen. die Tomatillo y die Aubergine, Unter anderem. Die Pflanzen dieser Familie weisen Ähnlichkeiten und eine Reihe gemeinsamer agronomischer Merkmale auf.
Seine Heimat sind die Regionen Peru, Bolivien und Südamerika. Nach Europa kam es Ende des 18. Jahrhunderts. Zum Kap der Guten Hoffnung in Südafrika im frühen 19. Jahrhundert, wo Es erhielt den Spitznamen „Uchuva“ und wurde zu einem Grundnahrungsmittel.
Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die den Winter überstehen kann, wenn Sie sie in einem Behälter im Haus halten.
Beschreibung
Viele Arten der Familie haben drüsige Trichome oder Haare auf der Oberseite der Blätter und Stängel. Diese Haare scheiden Chemikalien aus, die Pflanzenfresser abwehren.
Sie erreichen je nach Sorte meist Wuchshöhen von 50 cm bis 2 m, haben kräftige Stämme und eine glatte oder leicht raue Rinde. Die Blätter der Pflanzen sind herzförmige und glockenförmige Blüten, die Sie bilden eine Schale über der Beere, die sich bei der Fruchtbildung in die bekannte „Chinesische Laterne“ verwandelt.
Die Beeren sind etwa so groß wie Kirschen, orange-gelb gefärbt und innen voller Kerne.
Es schmeckt säuerlich-süß und fruchtig, wie eine exotische Mischung aus Ananas, Kiwi, Passionsfrucht und Johannisbeere.
Die Blüten sprießen einzeln oder paarweise blattartig an den Zweigen. Die Blütenblätter sind weiß mit grünen oder gelblichen Markierungen. Viele Arten dieser Pflanze haben medizinische Eigenschaften, wird in der traditionellen Medizin zur Behandlung verschiedener Beschwerden verwendet.
Toxizität
Daher sind einige bittere grüne Teile der Pflanze leicht giftig und können Bauchkrämpfe verursachen, obwohl sie im reifen Zustand essbar sind.
Die grünen Beeren sind giftig und sollten nicht gegessen werden, da sie das Alkaloid Solanin enthalten. die Vergiftungserscheinungen hervorrufen können, es gibt jedoch einige Ausnahmen wie Tomatillos: Physalis ixocarpa, die noch essbar sind. wenn sie grün sind.
Wichtig ist, dass alle Physalis-Pflanzen für Haustiere, Katzen und Hunde giftig sind.
Vorgestellte Arten und ihre Eigenschaften
Chinesische Laterne (Physalis alkekengi)
Bekannt für seinen tiefroten Kelch, der wie eine Laterne aussieht, Diese Art wird hauptsächlich zu Zierzwecken kultiviert.
Seine Früchte sind zwar essbar und schmecken im reifen Zustand süß-sauer mit einer leichten Bitterkeit, sind aber nicht so beliebt wie die anderer Arten.
Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die sich durch Rhizome ausbreitet und dichte Kolonien bildet. Sie ist zu einem wahren Symbol des Herbstes geworden, da ihre Schale in einer orangefarbenen oder tiefroten Farbe wie Lampionblumen leuchtet.
Kapstachelbeere (Physalis peruviana)
Physalis Peruiana Es handelt sich um eine in den Anden heimische Art. bringt kleine, runde, gelb-orange Früchte hervor, reich an Vitaminen und Antioxidantien. Sein Geschmack ist süß-sauer und er ist die schmackhafteste und bekannteste Art.
Sein Kelch, der die Frucht schützt, färbt sich bei Reife strohfarben. Es ist eine krautige Pflanze, die bis zu 1 Meter hoch werden kann, mit ovalen Blättern und glockenförmigen Blüten.
Sie können in den meisten Klimazonen von tropisch bis gemäßigt wachsen., was es zu einer großartigen Ergänzung für jede Grünfläche oder jeden Garten macht.
Tomatillo (Physalis ixocarpa)
Ursprünglich aus Mexiko stammend, wird diese Physalis vor allem wegen ihrer grünen oder violetten Früchte angebaut, Wird zur Zubereitung von Saucen und anderen Gerichten verwendet.
Sie werden auch als Schalentomaten oder Marmeladentomaten bezeichnet. Die Früchte können einen Durchmesser von etwa 5 cm haben und sind violett und gelb gefärbt. Ihr Geschmack ist dem von grünen Äpfeln sehr ähnlich, sie sind jedoch eher säuerlich als süß. Ideal für Marmeladen und Saucen.
Sie reifen ab September, sobald die papierartige Schale geöffnet wird. Einige Sorten können grün gegessen werden.
Tomate (Physalis pruinosa)
Ihr Geschmack erinnert an eine reife Ananas, sie wächst sehr klein und reift vor der Kapstachelbeere. bringt reichliche Ernte kleiner gelber Beeren hervor Wenn sie reif sind, fallen sie vom Strauch.
Mexikanische Tomate (Physalis philadelphica)
Sie ist als Schalentomate bekannt und stammt ursprünglich aus Mexiko, wo sie als Gemüse angebaut wird. Es ist eine Art, die in traditionellen mexikanischen Gerichten verwendet wird, aber in Europa ist es unbekannt. Er trägt dunkelviolette, fast schwarze Früchte und hat einen leicht würzigen Geschmack.
Es gibt noch viele weitere Physalis-Arten, jede mit ihren eigenen Merkmalen und Verwendungszwecken. Einige sind wild, während andere in Gärten und Obstgärten kultiviert werden.
Bedeutung und Verwendung
Physalis-Früchte sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien und daher ein nahrhaftes und gesundes Nahrungsmittel.
Aus diesem Grund sind sie ein sehr gesunder Snack, da sie eine Quelle der Vitamine C, B3 und B12 sind. Sie liefern Kalzium, Eisen, Mangan, Phosphor und sind sehr reich an Polyphenolen und Carotinoiden.
Sie werden frisch verzehrt und in Konfitüren, Marmeladen, Saucen und Desserts verwendet. Getrocknet sind sie sehr schmackhaft und können als Garnitur zu Gerichten wie Salaten oder zum Frühstück hinzugefügt werden.
Einige Arten werden in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Erkrankungen verwendet. wie Entzündungen, Fieber und Verdauungsprobleme.
Sie wird auch im Gartenbau als Zierpflanze verwendet.
Physalis-Pflanzen sind unglaublich vielfältig und weisen eine Reihe botanischer Merkmale auf.
Die verschiedenen Arten dieser Pflanzen, die oft in warmen und kalten Regionen der Welt kultiviert werden, Sie unterscheiden sich in Höhe, Form und Farbe der Blätter, Größe und Farbe der Blütenblätter, Form, Farbe, Größe und Geschmack der Früchte und Schale sowie in ihren möglichen kulinarischen, gärtnerischen und medizinischen Verwendungsmöglichkeiten.
Wir haben einige der beliebtesten Sorten kennengelernt, die es uns ermöglichen, Kuriositäten und Fakten über diese exotische und ungewöhnliche Pflanze zu erfahren, die jedoch viele dekorative Verwendungsmöglichkeiten und Vorteile für unsere Gesundheit bietet.