Jicama pflanzen und alle Vorteile genießen: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Jicama, diese erfrischende und knackige Knolle, die so charakteristisch für die mexikanische Küche ist, ist viel mehr als nur ein Snack.Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, Jicama zu Hause anzupflanzen, sei es im Garten oder in Töpfen, und entdecken ihre interessanten gesundheitlichen Vorteile und ihre Vielseitigkeit in der Küche. Wenn Sie sich schon einmal gefragt haben, wie man Jicama von Grund auf anbaut und das Beste daraus macht, finden Sie hier den umfassendsten und aktuellsten Leitfaden, der alle Geheimnisse des Anbaus und seiner vielen Vorteile enthüllt.

Der Anbau von Jicama erfordert weder große Flächen noch landwirtschaftliche Erfahrung. Mit ein paar praktischen Tipps und etwas Zeit ein wenig verwöhnen, können Sie Ihre eigenen Ernten und ein kalorienarmes Essen genießen, reich an Wasser und Vitaminen, ideal für diejenigen, die auf der Suche nach einem gesunde und ausgewogene ErnährungIn diesem Artikel erklären wir Ihnen Schritt für Schritt den gesamten Prozess, von der Auswahl des Saatguts bis zur Ernte, einschließlich der erforderlichen Pflege, Empfehlungen für eine reiche Ernte und Einzelheiten dazu, wie Sie diese in Ihrem täglichen Leben genießen können.

Was ist Jicama und warum lohnt es sich, sie anzubauen?

Jicama (Pachyrhizus erosus) Es handelt sich um eine in Mexiko heimische Knolle, die zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) gehört, derselben Familie, zu der auch beliebte Nahrungsmittel wie Bohnen, Saubohnen und Kichererbsen gehören. Sein Geschmack ist leicht süßlich und stärkehaltig, erfrischend und vielseitig für unzählige Rezepte einsetzbar.Was ihn aber wirklich auszeichnet, ist seine Nährstoffzusammensetzung: Er enthält zwischen 86 % und 90 % Wasser, sehr wenige Kalorien und eine außergewöhnliche Menge an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Vitamin C, Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen und Magnesium.

Zu den bemerkenswertesten Vorteilen von Jicama Dies sind seine sättigenden Eigenschaften (ideal zur Gewichtskontrolle), die Stärkung der Knochen, die antioxidative Wirkung, die Unterstützung des Immunsystems und natürlich die Verbesserung der Darmtätigkeit. Es ist auch für Diabetiker und alle geeignet, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf angenehme Aromen verzichten zu müssen. Aus all diesen Gründen Jicama zu Hause anzubauen ist eine ebenso attraktive wie einfache Möglichkeit..

In welchem ​​Klima und zu welcher Jahreszeit sollte Jicama angebaut werden?

Jicama wächst am besten in Gebieten mit warmem Klima und viel Sonnenlicht.Die Jicama benötigt während des gesamten Wachstums milde bis warme Temperaturen, da sie kälteempfindlich ist und keinen Frost verträgt. Die idealen Monate zum Pflanzen der Jicama liegen je nach Region meist zwischen März und Juni. In Regionen wie Nayarit in Mexiko ermöglicht dieser Kalender die Ernte zwischen September und Dezember., wodurch eine frische und süße Wurzel gewährleistet wird.

Wenn Sie Jicama zu Hause anbauen möchten, achten Sie darauf, dass sie an einem sonnigen, windgeschützten Ort steht, unabhängig davon, ob Sie sie in die Erde oder in einen großen Topf pflanzen.

Auswahl und Zubereitung von Jicamasamen

Der erste wesentliche Schritt ist die Beschaffung von QualitätssaatgutSie können sie in Baumschulen oder Gartenfachgeschäften kaufen oder, sofern Sie Zugang dazu haben, direkt aus der Schote einer ausgewachsenen Jicama-Pflanze gewinnen (sobald diese geblüht hat und die Schoten trocken sind).

Vor der Aussaat Die Samen über Nacht einweichen in einen Behälter mit Wasser. Diese einfache Geste fördert die Keimung und hilft, die Schale aufzuweichen.

Vorbereitung des Bodens oder Topfes für den Anbau

Der Erfolg der Jicama hängt stark von lockerem, fruchtbarem und gut durchlässigem Boden ab.Wenn Sie die Pflanze im Garten pflanzen möchten, mischen Sie den Boden gut durch, entfernen Sie Steine ​​und alte Wurzeln und geben Sie organischen Dünger oder reifen Kompost hinzu. Die Jicama bevorzugt sandige, leicht saure Böden, passt sich aber den meisten anderen gut an, solange Sie verdichtete Substrate und Staunässe vermeiden.

Wenn Sie sich für den Topf entscheiden, Wählen Sie einen Behälter, der mindestens 40 cm tief und breit genug istEs ist wichtig, dass sich im Boden mehrere Löcher befinden, um die Drainage sicherzustellen und zu verhindern, dass die Wurzeln durch zu viel Wasser verfaulen.

Jicama pflanzen: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Jicama kann direkt in die endgültige Erde gepflanzt oder, um die Keimung zu verbessern, in ein Saatbett gepflanzt und dann verpflanzt werden.. Nachfolgend finden Sie das am meisten empfohlene Verfahren:

• VorkeimungNachdem Sie die Samen eingeweicht haben, geben Sie lockere, feuchte Erde in einen kleinen Behälter (auch ein Styroporbehälter mit Deckel ist geeignet). Graben Sie ein etwa 2–3 cm tiefes Loch und legen Sie die Samen mit einem Abstand von mindestens 5 cm hinein. Bedecken Sie die Samen leicht mit Erde und befeuchten Sie die Oberfläche, ohne sie zu stark zu verdichten.
• KeimbedingungenBewahren Sie den Behälter etwa 7 Tage lang an einem warmen, dunklen Ort auf. Sie werden sehen, wie die ersten Triebe erscheinen. Wenn sie etwa 10 cm groß sind, können sie umgepflanzt werden.
• In einen Topf oder Garten umpflanzenBohren Sie etwa 5 cm tiefe Löcher und lassen Sie zwischen den Pflanzen mindestens 10 cm Platz (wenn Sie mehrere in einen Topf pflanzen, achten Sie auf einen breiten Topf). Jede Pflanze sollte genügend Platz zur Entwicklung haben, da die Knolle unter der Erde wächst und sich ausdehnen muss.
• Entfernungen in großen PlantagenWenn Sie über Land verfügen, halten Sie bei extensiven Pflanzungen einen Abstand von 0,5 bis 0,6 m zwischen den Pflanzen und 1 bis 1,2 m zwischen den Reihen ein. Auch eine Doppelreihenpflanzung ist möglich, wobei zwischen den Reihen ein Abstand von etwa 20 cm eingehalten wird.

Grundpflege für eine optimale Entwicklung der Jicama

Sobald die Jicama eingepflanzt ist, achten Sie auf die folgenden wichtigen Pflegemaßnahmen um eine gesunde Ernte zu gewährleisten:

• SonnenlichtStellen Sie die Pflanze an einen Ort, an dem sie möglichst viel Licht erhält. Jicama liebt die Sonne und braucht sie zum Gedeihen.
• BewässerungHalten Sie das Substrat leicht feucht, vermeiden Sie überschüssiges Wasser und sorgen Sie stets für eine gute Drainage. Staunässe ist der Hauptfeind der Jicama und kann zu Wurzelfäule und Ernteausfällen führen.
• BefruchtungJicama reagiert gut auf organischen Dünger. Ab 15 Tagen nach der Keimung können Sie Wurmkot oder Kompost hinzufügen, um den Boden zu nähren. Wiederholen Sie die ausgewogene Düngung bei kargen Böden alle 4 bis 6 Wochen.
• Bekämpfung von Schädlingen und KrankheitenObwohl Jicama winterhart ist, ist es ratsam, die Blätter und oberirdischen Teile auf Insekten oder Pilze zu untersuchen. Sollten Sie Auffälligkeiten feststellen, verwenden Sie natürliche Insektizide und verbessern Sie die Belüftung im Anbauraum.
• BlumenschnittDamit die Knolle ihre Nährstoffe behält und eine gute Größe erreicht, empfiehlt es sich, die Blüten zu entfernen, sobald sie erscheinen. Lässt man die Blüte zu, konzentriert die Pflanze ihre Energie auf die Bildung von Schoten und Samen, anstatt die Wurzel zu verdicken.

Jicama-Anbau- und Erntezeit

Jicama braucht Zeit und GeduldVon der Aussaat bis zur Keimung dauert es in der Regel etwa 7–10 Tage, und der gesamte Zyklus bis zur Ernte beträgt 5–7 Monate. Bei kommerziellen Nutzpflanzen beträgt die durchschnittliche Erntezeit schätzungsweise 6 Monate, wobei Faktoren wie Klima, Düngung und Pflege die Erntezeit verkürzen oder verkürzen können.

Die Ernte sollte erfolgen, wenn die Blätter zu welken beginnen.Jetzt haben die Wurzeln ihre optimale Größe und Reife erreicht. Entfernen Sie die Jicama vorsichtig mit der Hand oder Gartengeräten, um sie nicht zu beschädigen. Sollte die Wurzel aus dem Boden ragen, häufeln Sie sie 60 Tage nach dem Einpflanzen an (bedecken Sie sie mit mehr Erde), um sie zu schützen und ihre Entwicklung zu fördern.

Wo wird Jicama traditionell angebaut?

Mexiko und insbesondere der Bundesstaat Nayarit ist der weltweit größte Produzent von Jicama.Dort wird sie hauptsächlich zwischen März und Juni angebaut und die Ernte erstreckt sich von September bis Dezember. Nayarit ist für die Qualität seiner Jicama bekannt: süße, frische Wurzeln mit perfekter Textur, die sowohl auf dem nationalen als auch auf dem internationalen Markt sehr gefragt sind.

Jedoch Jicama kann in anderen warmen Regionen der Welt angebaut werden Solange die Feuchtigkeits-, Substrat- und Temperaturbedingungen stimmen. Auch zu Hause, auf Balkon oder Terrasse, lassen sich im Topf gute Ernten erzielen.

Expertentipps für eine reiche Jicama-Ernte

So maximieren Sie Ihre Jicama-Produktion und erhalten große, saftige Wurzeln, wenden Sie diese Tricks an:

• Pflanzen Sie in tiefe, lockere Böden, die reich an organischen Stoffen sindGeben Sie vor dem Pflanzen Kompost hinzu und erneuern Sie ihn alle paar Monate.
• Vergessen Sie das regelmäßige Gießen nicht, aber übertreiben Sie es nicht.Der Boden sollte immer feucht, aber nie durchnässt sein.
• Geben Sie ihm viel Platz, egal ob Sie in die Erde oder in einen Topf pflanzen, damit sich die Wurzel gut entwickeln kann.
• Schützt die Pflanze vor Frost und sehr niedrigen TemperaturenWenn es kalt wird, decken Sie den Topf ab oder stellen Sie ihn an einen geschützten Ort.
• Entfernen Sie die Blüten, um die Knollenbildung anzuregenLassen Sie nur Pflanzen blühen, die Sie in der nächsten Saison als Saat verwenden möchten.

Wie verzehrt man Jicama und profitiert von all seinen Vorteilen?

Jicama ist eine der vielseitigsten und erfrischendsten Zutaten der mexikanischen und lateinamerikanischen Küche.Sein süßer Geschmack und seine knackige Konsistenz machen ihn perfekt zum Rohverzehr, für Salate, als Snack mit Zitrone, Salz und Chilischoten oder auch für gekochte Gerichte und typisch asiatische Eintöpfe. Er wird oft in Piñatas und bei Festen verwendet und ist Teil der kulinarischen Tradition.

In der Tabelle, Jicama ist ideal für Menschen, die kalorienarme, ballaststoffreiche Lebensmittel suchen.Man kann es zu allen möglichen Salaten hinzufügen, mit frischem Gemüse kombinieren, mit Obst mischen oder als Grundlage für exotische Gerichte verwenden. Auch Eintöpfe, Pfannengerichte oder Suppen lassen sich damit verfeinern, wobei viele Nährstoffe nach dem Kochen erhalten bleiben.

Sein hoher Wassergehalt hilft, den Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen und sorgt für Sättigung, ohne den Körper mit Zucker oder Fett zu belasten. Darüber hinaus unterstützt das Vorhandensein von Vitamin C, Antioxidantien und Mineralien das Immunsystem und trägt zur Gesundheit von Knochen und Verdauung bei.

Wie Sie gesehen haben, ist Jicama eine hervorragende Option für alle, die Lebensmittel zu Hause anbauen und eine leckere, gesunde und einfach zu kombinierende Zutat genießen möchten. Der Anbau zu Hause ermöglicht Ihnen nicht nur, den Prozess zu kontrollieren und die Frische zu gewährleisten, sondern ist auch eine lohnende Erfahrung, die Jung und Alt in die Welt der urbanen Landwirtschaft und des selbst angebauten Essens einführt. Mit diesen detaillierten Tipps können Sie eine erfolgreiche Ernte sicherstellen und alle Vorteile der Jicama nutzen, sowohl im Garten als auch auf Ihrem täglichen Tisch.