Lust auf eine süße, saftige Orange? Wie wäre es mit einem erfrischenden Glas frisch gepresstem Zitronen- oder Mandarinensaft? Wenn Sie Zitrusfrüchte lieben, haben Sie vielleicht eigene Bäume und möchten wissen, wann und wie Sie die besten Orangen, Zitronen und Mandarinen ernten.
In Spanien kann die Erntezeit für Zitrusfrüchte je nach Frucht und Region variieren. erstreckt sich aber im Allgemeinen vom Spätherbst bis zum Frühling.
Denken Sie daran, dass einheimische Orangen und andere Zitrusfrüchte im Sommer nicht geerntet werden. Wenn Sie sie also kaufen, stammen sie wahrscheinlich aus einem anderen Herkunftsland. Sie werden verpackt in Schalen, Netzen oder Kisten verkauft. Denken Sie daran, dass die Bezeichnung „Verpackung“ keinen Hinweis auf die Herkunft der Frucht gibt. Hier gibt es zwar abgepackte Orangen und andere Zitrusfrüchte, diese stammen allerdings aus anderen Ländern.
Die spanische Zitrusernte ist eine der wichtigsten der Welt. Hier finden Sie die besten Tipps für die Herstellung der leckersten und gesündesten Zitrusfrüchte. Bereit zum Lernen?
Wie erkennt man, ob Zitrusfrüchte reif sind?
Wir müssen die Eigenschaften der Früchte wie Farbe, Gewicht, Textur, Aroma und Geschmack überprüfen.
- Farbe: Um den Reifegrad von Orangen zu bestimmen, müssen wir auf eine intensive orange Farbe achten, mit einem Hauch von Grün bei Mandarinen und Gelb bei Zitronen.
- Was das Gewicht betrifft; Wenn die Frucht reif ist, fühlt sie sich im Verhältnis zu ihrer Größe schwerer an. Ist sie zu klein, braucht sie länger am Zweig. Eine vollreife Orange sollte etwas an Gewicht zugelegt haben.
- Reife Zitrusfrüchte Sie sollten sich leicht elastisch anfühlen in ihrer Textur, wenn sie leicht gedrückt werden. Vermeiden Sie zu harte oder zu weiche Früchte.
- Das Aroma reifer Zitrusfrüchte In der Nähe des Stiels empfinden wir es als süß.
- Der Geschmack von Zitrusfrüchten reife fühlen sich süß und saftig an.
Techniken für die richtige Ernte
- Sie müssen die Frucht leicht drehen und ziehen, wenn sie reif ist, sollte sie sich lösen.
- Wenn sich die Frucht beim Ziehen nicht glatt lösen lässt, können Sie den Stiel mit einer Gartenschere abschneiden, um eine Beschädigung des Zweigs zu vermeiden.
- Bei Orangen ist es so: Wenn sie reif sind und gut aussehen, fallen sie von selbst zu Boden. Das ist ein gutes Zeichen dafür, dass sie reif sind.
- Nach der Ernte können Zitrusfrüchte mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wann erntet man Orangen, Zitronen und Mandarinen?
Die beste Erntezeit für spanische Zitrusfrüchte sind die Wintermonate, die in den meisten spanischen Feldern typischerweise von Oktober bis Februar dauern. Der genaue Erntezeitpunkt hängt von der jeweiligen Fruchtsorte ab:
Orangenernte
Wenn die von Ihnen angebaute Orangensorte eine Navel-Sorte ist, können Sie sie normalerweise zwischen Oktober und Februar ernten. Die meisten anderen Orangensorten sind von Oktober bis Juni erntereif.
Den richtigen Erntezeitpunkt erkennt man am besten am Geschmack: Schmeckt die Frucht etwas säuerlich und hat sie ihre Süße oder Farbe verloren, ist sie vermutlich reif. Erntezeit.
Zitronenernte
Die meisten spanischen Zitronen, Limetten und Grapefruits erreichen ihr optimales Aroma im Herbst, Oktober und November. Sie haben jedoch während der Erntezeit von September bis April Zeit, sie zu ernten.
Sie sehen zwar reif aus, haben aber noch ein wenig Grün, und das ist zum Pflücken völlig in Ordnung. Behalten Sie die Größe im Auge, bis die letzten Früchte gelb oder leicht orange sind.
Mandarinenernte
Die beste Zeit, um die besten Mandarinen zu pflücken, ist vom Spätherbst bis Mitte Dezember. Wie bei Zitronen, die Frucht hat noch einen grünlichen Schimmer, aber die Größe ist optimal. Außerdem sollte sich die Mandarine leicht und ohne Kraftaufwand vom Stiel lösen.
Von September bis Februar und Mai ist allerdings die Erntezeit für Mandarinen und Clementinen. Von Juni bis August und auch von März bis April gibt es keine Mandarinen- oder Clementinenernte.
Wie erntet man Orangen, Zitronen und Mandarinen?
Den richtigen Erntezeitpunkt zu kennen ist zwar wichtig, reicht aber nicht aus, wenn Sie möchten, dass Ihre Zitrusfrüchte ihr volles Potenzial entfalten. Nehmen Sie sich ein paar Sekunden Zeit, um sich die besten Vorgehensweisen anzusehen, mit denen Sie das Beste aus Ihrer spanischen Zitrusernte herausholen.
Erkenne die Frucht
Der erste Schritt besteht darin, zu katalogisieren, was Sie an Ihren Bäumen haben. Dies ist besonders wichtig bei Orangen, da Es gibt verschiedene Orangensorten mit unterschiedlichen Erntezeiten. Sobald Sie die verschiedenen Orangensorten an Ihren Bäumen katalogisiert haben, können Sie Ihre Ernte besser planen.
Verwenden Sie die richtige Ausrüstung
Sie benötigen einige Dinge, die Ihnen beim Ernteprozess helfen, wie zum Beispiel eine hochwertige Schere, ein Paar lange Erntestäbe und eine Leiter um Ihnen bei den höchsten Ästen zu helfen.
Untersuchen Sie die Farbe der Frucht
Bei Zitronen und Mandarinen sollten Sie die Farbe der Frucht überprüfen. Die Zitrone sollte ihren grünlichen Farbton verlieren und der klassischen gelben Farbe weichen. Andererseits, Eine reife Mandarine sollte eine tieforange Farbe haben.
Sicher ernten und lagern
Sobald Sie festgestellt haben, dass Ihre Zitrusfrüchte erntereif sind, seien Sie beim Abschneiden der Früchte vom Baum sehr vorsichtig. Verwenden Sie unbedingt Halten Sie die Schere im richtigen Winkel, um die Gefahr zu verringern, dass die Frucht abgerissen und beschädigt wird. Und achten Sie bei der Arbeit am Baum besonders auf eine sichere Ernte.
Nach der Ernte Ihrer Orangen, Zitronen und Mandarinen ist es wichtig, sie nicht zu lange liegen zu lassen. Der Schlüssel zur Erhaltung ihrer Frische und ihres Geschmacks liegt in der rechtzeitigen Pflege.
Für die Lagerung von Zitrusfrüchten empfiehlt sich eine Raumtemperatur zwischen 13 und 16 °C. je nach Reife etwa eine Woche lang.
Für eine längere Lagerung ist es jedoch wichtig, sie in perforierten Behältern oder Beuteln im Gemüsefach des Kühlschranks zu platzieren, damit die Luft zirkulieren kann.
Vermeiden Sie die Verwendung von Plastiktüten, da diese Feuchtigkeit speichern und Schimmel verursachen können. Sie können sie zur längeren Haltbarkeit geschält und in Scheiben geschnitten einfrieren oder den Saft einfrieren.
Die spanische Zitrusernte ist immer eine großartige Gelegenheit, das Beste aus Ihren Lieblingsfrüchten herauszuholen. Der richtige Zeitpunkt und die richtige Erntetechnik ermöglichen Ihnen den Genuss des Geschmacks und die gesundheitlichen Vorteile von Orangen, Zitronen und Mandarinen.
Achten Sie stets auf Gewicht, Größe und Farbe der Früchte und achten Sie auf sicheres Arbeiten am Baum. Mit diesen Tipps genießen Sie im Handumdrehen die besten Früchte der spanischen Ernte.