Rote Bete (Beta vulgaris), im Volksmund als Rübe bekannt, kann eine großartige Bereicherung für Ihren Garten sein. Der Anbau ist einfach, der Platzbedarf gering und die Pflanzung kann fast das ganze Jahr über erfolgen. Sie können es in einem Topf züchten oder auch im Haus einpflanzen.
Der Anbau von Rüben ist eine großartige Option, da sie nicht nur eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralien ist, sondern auch Sie eignen sich gut für den Anbau zu Hause und sind pflegeleicht. Auch die Blätter sind essbar; Sie können sie in Salaten und Suppen zubereiten oder sie zum Zubereiten von Rezepten wie Omeletts, Krapfen oder Kuchenfüllungen verwenden.
Sie sind häufig rot geädert, was ihnen einen dekorativen Reiz verleiht. Wir können aus einer großen Vielfalt unterschiedlicher Formen, Größen und Farben wählen.
Die meisten Rübensorten sind rundlich oder oval, es gibt jedoch auch längere oder spitz zulaufende Sorten, deren Farbe von Dunkelrot über Orangegelb bis hin zu Rosa variieren kann. Sie haben antioxidative Eigenschaften, die sehr vorteilhaft für den Körper sind.
Die dunkleren Sorten haben den intensivsten Geschmack und die helleren sind milder und süßer. Nachfolgend finden Sie einige Tipps, die Ihnen beim erfolgreichen Rübenanbau helfen.
Leitfaden zum Anpflanzen von Rüben zu Hause und deren Pflege
Sie können Rüben aus Samen oder Setzlingen pflanzen. Wichtig ist, dass Sie die richtige Sorte für Ihr Klima auswählen, die richtige Pflege anwenden und den besten Zeitpunkt dafür finden.
Auswahl und Vorbereitung des Standorts
Rüben werden normalerweise aus Samen gezogen, die klein und leicht zu handhaben sind. Säen Sie die Samen in Reihen mit einem Abstand von etwa 12–18 cm und pflanzen Sie sie etwa XNUMX–XNUMX cm tief.
Wenn die kleinen Pflänzchen eine Höhe von wenigen Zentimetern erreicht haben, müssen Sie die Rüben mit einer Schere ausdünnen. Lassen Sie zwischen den Pflanzen jeweils 10 cm Platz. aber nehmen Sie sich Zeit und gehen Sie es ruhig an. Machen Sie es nicht mit der Hand, da Sie die Wurzeln beschädigen könnten. Sie müssen kein Spalier oder andere Stützen anbringen.
Bedecken Sie die Samen leicht mit Erde und gießen Sie sie gut an. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, da Rüben am besten wachsen, wenn der Boden durchgehend feucht ist. Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie es pflegen, damit es richtig wächst.
Luz
Wählen Sie einen Bereich mit viel Sonne. Es muss 6 Stunden direktes Sonnenlicht erhalten. Sie vertragen etwas Schatten, wachsen aber nicht auf die gleiche Weise.
Boden
Sie bevorzugen sandige, gut durchlässige Böden. Wenn Ihr Boden zu schwer ist, können Sie zur Verbesserung der Drainage Sand und Kompost hinzufügen.
Sie sollten außerdem vor der Aussaat der Samen sämtliches Unkraut und sämtliche Abfälle von der Pflanzstelle entfernen. Rote Bete ist oft betroffen von Schwarzes Herz ist ein Schädling, der Deformationen der Blätter und korkige schwarze Flecken an den Wurzeln verursacht. Um dies zu vermeiden, müssen Sie dem Boden Bor oder Algenextrakt zuführen.
Bewässerung
Gießen Sie die Rüben regelmäßig, um den Boden feucht zu halten. Es wächst am besten, wenn der Boden feucht ist, aber übergießen Sie es nicht, sodass es zu Staunässe kommt.
Während Dürreperioden müssen Sie möglicherweise häufiger gießen., und bei sehr heißen Temperaturen können Sie den Boden durch die Zugabe von Mulch kühlen. Es ist ideal, um es kühl zu halten und Feuchtigkeit zu speichern.
Neben dem Gießen ist es wichtig, die Rüben unkrautfrei zu halten.
Dünger
Wenn Sie bemerken, dass sie nicht sehr stark wachsen, brauchen sie einen Anstoß. Dazu fügt er hinzu organischer Flüssigdünger wenn möglich, mit hohem Stickstoffgehalt.
Schädlinge und Krankheiten
Sollten Sie Schäden durch Schädlinge oder Krankheiten feststellen, ist es in der Regel möglich, das Problem mit einem organischen Insektizid oder Fungizid in den Griff zu bekommen. Darüber hinaus können Sie Schützen Sie die Rüben vor niedrigen Temperaturen, indem Sie sie mit einem leichten, atmungsaktiven Stoff abdecken.
Obwohl sie wenig Pflege benötigen, können einige Schädlinge die Ernte beeinträchtigen, zum Beispiel:
Erdflöhe: Wenn Sie kleine Löcher in den Blättern bemerken (diese werden von Erdflöhen verursacht), müssen Sie sie mit Reihenabdeckungen oder Mulch schützen und den Boden feucht halten.
Falscher Mehltau: Es handelt sich um eine Pilzerkrankung, die dazu führt, dass die Blätter gelb werden und haarige Bewuchse auf ihnen auftreten. Um dieses Problem zu lösen, müssen Sie die Luftzirkulation verbessern.
Mehltau: Es können weiße Flecken auftreten, die durch eine Pilzerkrankung verursacht werden. Sie müssen auch die Luftzirkulation verbessern.
Rüben ernten und lagern
Die meisten Rüben sind 45 bis 60 Tage nach der Pflanzung erntereif. Der beste Zeitpunkt hierfür ist, wenn die Wurzeln klein und zart sind; Auf diese Weise wird der Geschmack süßer und Sie profitieren viel mehr von den Nährstoffen. Wenn Sie es zum richtigen Zeitpunkt übertreiben, kann die Textur holzig werden.
Sie können mit der Ernte der Blätter beginnen, wenn sie eine Höhe zwischen 7 und 10 cm erreichen, da sie vor Erreichen von 15 cm viel zarter sind. Sie können sie roh oder gekocht essen. Versuchen Sie, einige Blätter an der Pflanze zu lassen, da diese für die Wurzelentwicklung benötigt werden.
Die Rüben sind fertig, wenn Sie feststellen, dass ihr Durchmesser etwa 5 cm beträgt.
Zum Ernten graben Sie vorsichtig mit einem Spaten um die Rübenbasis herum und ziehen sie vorsichtig heraus. Wichtig zu beachten ist, dass mindestens 2,5 cm Stiel übrig bleiben, damit die Zwiebeln beim Kochen nicht ausbluten.
Bedenken Sie, dass Sie jeden Teil der Pflanze nutzen und von ihm profitieren können. Sie können die Blätter essen oder in Rezepten verarbeiten, die Wurzeln rösten oder dämpfen, Sie können das Fruchtfleisch der Rüben konservieren, indem Sie es in Dosen einmachen oder fermentieren, um es länger haltbar zu machen. Aufgrund der großen Ähnlichkeit werden Rübenblätter oft mit Mangold verwechselt.
Gelagert
Sobald die Rüben geerntet sind, können Sie sie bis zu drei Monate an einem kühlen, dunklen Ort lagern. Wenn Sie sie länger als drei Monate aufbewahren möchten, können Sie auch versuchen, sie einzufrieren oder einzumachen.
Auch frische Rote Bete lässt sich verpackt, kühl und trocken lagern, drei bis vier Monate lagern. Sie können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Rote Bete ist eine leckere und einfach zu Hause anzubauende Pflanze. Mit ein paar einfachen Vorsichtsmaßnahmen und regelmäßiger Wartung Sie können sich ohne großen Aufwand über eine gesunde Ernte freuen.
Denken Sie daran, für die Anpflanzung Ihrer Rüben einen sonnigen Platz auszuwählen, den Boden gleichmäßig feucht zu halten und Ihre Ernte vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen. Und schon nach wenigen Wochen können Sie den frischen Geschmack selbst angebauter Rüben genießen.