Sie haben wahrscheinlich schon darüber nachgedacht, mit dem Kompostieren anzufangen. Sie möchten Ihren Abfall reduzieren, und wenn Sie ein paar Töpfe oder einen kleinen Garten auf Ihrem Balkon haben, wissen Sie, dass Ihre Pflanzen sich über einen Schub natürlicher Nährstoffe freuen würden.
Zweifel sind jedoch verständlich: Muss ich wirklich monatelang warten, bis der Kompost fertig ist? Was, wenn meine Küche unangenehm riecht oder lästige Insekten auftauchen? Gerade in kleinen Stadtwohnungen ist Platz oft das größte Problem.
Nun, Sie können diese Bedenken getrost beiseitelegen, denn es gibt eine wunderbare Lösung: die Bokashi-Methode . Dieses System ist die Lebensader der urbanen Kompostierung , da es Geruchs- und Platzprobleme auf einen Schlag löst und es Ihnen ermöglicht, Ihre Abfälle unkompliziert in wertvollen Kompost für die Umwelt zu verwandeln.
Macht euch bereit, denn wir erklären euch Schritt für Schritt, wie ihr den Sprung wagen und eure eigene Bio-Recyclinganlage zu Hause starten könnt.
Was genau ist das Bokashi-System?
Das Wort Bokashi stammt aus dem Japanischen und bedeutet wörtlich übersetzt „ fermentierte organische Substanz“ . Im Gegensatz zur traditionellen Kompostierung, bei der die Mischung belüftet und trockene und feuchte Materialien sorgfältig aufeinander abgestimmt werden müssen, ist das Verfahren bei Bokashi deutlich kürzer.
Statt der üblichen 90 Tage kann diese Methode die Wartezeit dank des Einsatzes von beschleunigenden Mikroorganismen auf nur 14 oder 20 Tage verkürzen.
Diese Mikroorganismen, auch als Inokulum bezeichnet, sind eine hochwirksame Mischung aus Milchsäurebakterien, Hefen, enzymatischen Pilzen und photosynthetischen Bakterien, die mit Kleie und Melasse kombiniert werden.
Durch die Zugabe dieser unsichtbaren „Superhelden“ zu Lebensmittelresten wird der Zersetzungsprozess beschleunigt, wodurch das Verfaulen der Lebensmittel verhindert und dank der kontrollierten Temperaturen zwischen 40 und 55 Grad Celsius das Auftreten von Krankheitserregern eliminiert wird.
Die wichtigsten Tipps zur Vermeidung von unangenehmen Gerüchen und Schädlingen
Eine der größten Bedenken beim Kompostieren in Innenräumen ist der Geruch. Bei Bokashi ist dies kein Problem, da es sich um eine anaerobe Fermentation handelt , die ohne Sauerstoff abläuft.
Durch das luftdichte Verschließen des Behälters arbeiten die Mikroorganismen in einer Umgebung, in der keine Fäulnis, sondern Gärung stattfindet. Das Ergebnis ist ein mildes Aroma, ähnlich wie Essig oder Apfelkuchen, das dafür sorgt, dass Ihre Küche weiterhin herrlich duftet.
Für einen reibungslosen Betrieb des Systems ist es wichtig, zwei häufige Fehler zu vermeiden: übermäßige Feuchtigkeit und Übersättigung mit Abfall. Ist der Inhalt zu nass, kann ein unangenehmer Geruch entstehen.
Daher ist es unerlässlich, die Rückstände gut auszupressen , um Lufteinschlüsse zu entfernen, und die sich am Boden ansammelnde Flüssigkeit regelmäßig abzugießen, damit das Material nicht stagniert.
Für den Einstieg benötigte Tools
Für die Einrichtung Ihres Systems zu Hause benötigen Sie keine große Investition, aber Sie benötigen einige spezifische Elemente, um den Erfolg des Prozesses zu gewährleisten:
- Bokashi-Würfel: Es sollte ein luftdichter Behälter sein, vorzugsweise mit einem Ablasshahn am Boden zum Ablassen des Sickerwassers und einem inneren Deckel zum Verdichten des Abfalls.
- Bokashi-Inokulum oder Kleie: Es handelt sich um den Aktivator, der die für den Start der Fermentation notwendigen Mikroorganismen enthält.
- Messwerkzeuge: Ein kleines Glas zum Auffangen der Flüssigkeit und ein Messbecher zum Hinzufügen der genauen Dosis Aktivator (normalerweise etwa 20 ml pro Schicht).
- Gefrierbehälter (optional): Wenn Sie täglich nur wenig Abfall produzieren, können Sie ihn vorher einfrieren, damit er sich nicht zersetzt, bevor er in den Müll kommt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Durchführung Ihrer Zahlung
Der Einstieg ist ganz einfach und wird schnell zur Küchenroutine. Befolgen Sie diese Schritte, um Fehler zu vermeiden:
1. Vorbereitung des Bodens: Wenn Sie den Kompostbehälter zum ersten Mal verwenden, streuen Sie eine großzügige Schicht Aktivator (ca. 40 ml) darüber. Falls Sie noch Kompostreste von einer vorherigen Charge haben, können Sie etwas alten Kompost als Anzuchtmedium auf dem Boden lassen.
2. Abfall hinzufügen: Geben Sie eine Schicht organischen Abfall hinzu, vorzugsweise in kleine Stücke geschnitten , damit die Mikroorganismen schneller arbeiten können. Es empfiehlt sich, frisches und trockenes Material in derselben Schicht zu mischen.
3. Mikroorganismenschicht: Auf die Rückstände wird die Dosis Bokashi-Kleie (ca. 20 ml pro Liter Rückstand) verteilt.
4. Verdichten und Verschließen: Drücken Sie die Mischung mit dem inneren Deckel oder einem Spatel fest, um so viel Luft wie möglich zu entfernen , und verschließen Sie den Deckel fest. Wiederholen Sie diesen Vorgang jedes Mal, wenn Sie Bioabfall hinzufügen, bis der Behälter voll ist.
5. Ruhen und Gärung: Sobald der Behälter voll ist, lassen Sie ihn etwa zwei Wochen lang verschlossen und ungeöffnet. Denken Sie während dieser Zeit daran, alle zwei bis drei Tage den Flüssigdünger aus dem Wasserhahn abzulassen.
Was können wir hinzufügen und was sollten wir vermeiden?
Einer der großen Vorteile der Bokashi-Methode ist ihre größere Fehlertoleranz im Vergleich zu anderen Verfahren. Hier ist eine Übersicht darüber, was Ihr Komposter verarbeiten kann:
- Gestattet: Küchenabfälle zur KompostierungObst, Gemüse, Blattgemüse vorgekochte LebensmittelFleisch, Fisch, Käse, Joghurt, Kaffeesatz, Eierschalen und geringe Mengen Asche oder Haare.
- Nicht empfohlen: Chemikalien, Medikamente, Öle, Essige, Säfte, flüssige Milch, sehr große Knochen, sehr harte Nussschalen und Tierkotda sie gefährliche Krankheitserreger einschleppen könnten.
Wie man das Ergebnis nutzen kann: der Feststoff und die Flüssigkeit
Nach zweiwöchiger Ziehzeit erhalten Sie zwei wertvolle Produkte. Zum einen das Sickerwasser, auch „Bokashi-Tee “ genannt. Diese Flüssigkeit ist ein konzentrierter Nährstoff, der, im Verhältnis 1:100 (100 ml pro Liter Wasser) verdünnt, ein hervorragender Dünger für die Bewässerung ist. Gießt man sie unverdünnt in den Abfluss, hilft sie zudem, Rohre zu reinigen, indem sie angesammelte organische Stoffe zersetzt.
Andererseits gibt es Vorkompost oder Gärreste . Wichtig zu wissen ist, dass dieses Material noch kein Boden ist; es handelt sich um fermentierte Substanz, die für Wurzeln sehr schädlich sein kann.
Zur Anwendung haben Sie zwei Möglichkeiten: Sie können es direkt in die Erde einarbeiten (abseits von Pflanzen) oder es in einem gut belüfteten Behälter mit Blumenerde vermischen . Nach weiteren drei bis vier Wochen aerober Zersetzung erhalten Sie einen nährstoffreichen Dünger für Ihren Garten , der direkt in Ihre Töpfe gegeben werden kann.
Wenn Sie in einer Wohnung leben und keinen Platz haben, um den Kompost zu vergraben, keine Sorge. Sie können nach kommunalen Sammelstellen , Gemeinschaftsgärten oder sogar nach einem Nachbarn mit Garten suchen. Das ist eine fantastische Möglichkeit, den Bioabfallkreislauf zu schließen und Ihren CO₂-Fußabdruck drastisch zu reduzieren.
Die Anwendung dieses Systems zu Hause ermöglicht es Ihnen, alltägliche Abfälle in eine wertvolle Ressource für die Natur zu verwandeln, den Platz optimal zu nutzen und Hygieneprobleme zu beseitigen.
Dank der Wirkung effizienter Mikroorganismen erhalten wir einen leistungsstarken Dünger und Bodenregenerator, der die Pflanzengesundheit fördert und gleichzeitig die Menge an Abfall reduziert, die auf Deponien landet.
