Oft essen wir Gemüse und wir erkennen nicht, dass es wirklich die Wurzeln der Pflanzen sind und dass sie die Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen, um sie aufzunehmen. Wir sind daran gewöhnt, dass Pflanzen normalerweise ihre essbaren Früchte haben und Es ist nicht die Wurzel, die gegessen wird.
Viele Gemüsesorten verdicken ihre Wurzeln, so dass verschiedene Nährstoffe, die die Pflanze benötigt, und diese Nährstoffe besser gruppiert werden können kann von Menschen konsumiert werden, Neben der Bereitstellung wertvoller Mineralien und Vitamine. Möchten Sie wissen, welche die besten essbaren Wurzeln sind?
Essbare Wurzeln
Diese Wurzeln haben zahlreiche Klassifizierungen. Zuerst finden wir diejenigen, die verzweigt sind, das heißt, sie wachsen auf die gleiche Weise wie die Zweige und Blätter von Bäumen. Adventivwurzeln sind Wurzeln, die sich in verschiedenen Teilen der Pflanze bilden, und schließlich Nappiformwurzeln, die mit einer dickeren Hauptwurzel wachsen und die Nahrung und das Wasser ansammeln, die zur Ernährung des Rests der Pflanze benötigt werden.
Zu den bekanntesten und konsumiertesten essbaren Wurzeln der Welt gehören:
Karotte
Das bekannteste der Welt. Es ist eine der besten essbaren Wurzeln und wird an allen Orten der Erde konsumiert. Es ist eine Vitaminquelle und zeichnet sich durch längliche und orangefarbene Wurzeln aus. Ja, obwohl es seltsam erscheint, die Karotte, die wir essen und die wir in Salate geben, es ist nichts weiter als die Wurzel der Karottenpflanze.
Die Karotte hat viele Vorteile: Sie verringert das Risiko gelegentlicher Verstopfung, lindert Magenschmerzen, ist ein harntreibendes Lebensmittel, wirkt wohltuend auf die Haut, lindert Atemprozesse, senkt den Cholesterinspiegel und ist unter anderem gut für das Sehvermögen.
Darüber hinaus kann die Karotte auf viele Arten verzehrt werden: roh, in Saft, Salat, gekocht, gedämpft, gebraten usw. Wenn Sie mehr über das Anpflanzen von Karotten erfahren möchten, können Sie diesen Link auf Wie man Karotten ohne Samen pflanzt.
Rüben
Rüben sind auch ziemlich verdickte und abgerundete Wurzeln, die eine weiße Farbe haben. Die Blätter der Rübenpflanze werden Rübengrün genannt und auch in Salaten gegessen. Um sie zu konsumieren, müssen sie frisch und in gutem Zustand sein. Am häufigsten werden sie roh gegessen, da so ihre feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften, Vitamin C, Ballaststoffe und Mineralien wie Kalzium und Magnesium besser aufgenommen werden können. Es ist interessant zu erkunden, Arten von Wurzeln die es gibt, und unter diesem Link finden Sie weitere Informationen zu .
Radieschen
Diese Wurzel und dieses Gemüse haben eine leuchtend rote Farbe und sind in Salaten zu sehen. Einerseits hat es Vitamin C und dies kommt den Menschen dank seiner antioxidativen Wirkung zugute. Ebenfalls Es ist reich an Ballaststoffen und hilft bei der Verdauungund es hat viele Mineralien wie Jod und Kalium. Rettich bietet harntreibende Eigenschaften und hilft beim Abnehmen.
Knollen
Die Knollen befinden sich unter der Erde und sind auch essbar. Die bekannteste ist die Kartoffel, da sie auf der ganzen Welt konsumiert wird. Die Kartoffel hat viele Möglichkeiten in der Küche. Es kann gedämpft, gebraten, gekocht, geröstet usw. werden. Es wird gesagt, dass sie nicht richtig Wurzeln sind, aber das Es sind verdickte Stängel, die die gleichen Funktionen wie die Wurzeln erfüllen. Als Beispiel finden wir neben Kartoffeln auch Süßkartoffeln, Maniok oder Maniok.
Sie haben sehr positive Eigenschaften für die Gesundheit, da sie reich an gesunden Kalorien sind. Maniok zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten aus und senkt den Cholesterinspiegel. Darüber hinaus hat es Ballaststoffe, Vitamin K, Mineralien wie Magnesium und Kupfer und ist gut für die Grippe. Es wird diesen Leuten empfohlen die Sport treiben und große körperliche Anstrengungen unternehmen aufgrund seines hohen Mineralstoffgehalts und der großen Menge an Energie, die es liefert. Es ist auch gut zur Reduzierung von Stress und Angst. Wenn Sie mehr über die Namen von essbaren Knollen, sehen Sie sich diesen Link an: .
Andere essbare Wurzeln
Unter den essbaren Wurzeln finden wir Rüben, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Pastinaken oder Lauch. Sie sind in den Küchen der halben Welt weit verbreitet und werden gemischt, um verschiedenen Gerichten wie Eintöpfen, Saucen und Beilagen zu Fleisch und Fisch Aromen zu verleihen.
