Wie wir wissen, gibt es zahlreiche Tomatenarten verschiedener Arten. Heute werden wir über eine Art riesiger Tomatenarten sprechen, die normalerweise überraschend ist, sobald Sie sie sehen. Es geht um rosa Tomate. Es ist eine Art, die sich dem Gewicht anderer größerer Gartenpflanzen perfekt annähern kann. Es hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften in Aussehen, Textur und Geschmack. Die beste Zeit, um diese Sorte zu sammeln, ist im Sommer.
In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie die rosa Tomate aussieht, wo sie angebaut wird, welchen gastronomischen Wert sie hat und welche Eigenschaften und Vorteile sie für die Gesundheit hat.
Schlüsselmerkmale
Die rosa Tomate gilt als Frucht. Es ist eine Tomatensorte, die in verschiedenen Regionen Spaniens angebaut wird und aus verschiedenen Gründen ziemlich eigenartig ist. Es wird normalerweise in Barbastro, einer Stadt in der Sierra de Aragón, angebaut. Was auf den ersten Blick am meisten auffällt, ist seine Größe. Jede Einheit wiegt ungefähr 400 Gramm, obwohl es Kopien gibt, die mehr wiegen. Wir sprechen von einer einzelnen Tomate mit einem Gewicht von fast einem halben Kilo. Ein weiteres Merkmal, für das sich die rosa Tomate auszeichnet, ist ihre Farbe. Es ist nicht rosa selbst, Vielmehr ist es eine zart rosa-rote Farbe. Es ist viel blasser als das tiefe Rot, das andere Tomatensorten haben.
Außerdem ist die Form nicht so rund, aber sie hat eine unregelmäßige Form und die Haut ist sehr zart und fein. Aus diesem Grund ist es auch unter dem Namen Maid Skin Tomate bekannt. Während der Ernte dieser Tomate können bei zahlreichen Gelegenheiten aufgrund des Hautenders Narben auf der Oberfläche der Probe beobachtet werden.
Rosa Tomatenanbau
Obwohl wir erwähnt haben, dass sie eine ziemlich zarte Schale haben, handelt es sich um eine ziemlich robuste Gemüsesorte. Die Gebirgszüge von Huesca, Huelva, Kantabrien und Jaén werden kultiviert, was ihnen einen Teil ihrer Einzigartigkeit verleiht. Um unter guten Bedingungen wachsen und sich entwickeln zu können, Der Anbau von rosa Tomaten erfordert besondere Aufmerksamkeit. Sie benötigt vor allem ein gemäßigtes Klima mit möglichst viel Licht. Im Frühling ist Licht für gutes Wachstum am wichtigsten. Es muss täglich gegossen werden, dies sollte jedoch ziemlich kontrolliert erfolgen, um eine übermäßige Staunässe des Bodens zu vermeiden. Was den Boden betrifft, muss dieser ebenfalls nährstoffreich sein, damit er gedeiht. Sie verträgt keine kargen Böden, die nicht genügend organische Stoffe enthalten.
Die Saison der rosa Tomaten beginnt mit der Pflanzung Mitte März und die Ernte erfolgt im Hochsommer. Obwohl die ersten Exemplare bereits im Juli auf dem Markt zu finden sind, ist die rosa Tomate Ende August und Anfang September am schönsten. Um eine erfolgreiche Ernte dieser Tomatensorte zu haben Eine anspruchsvollere Pflege ist erforderlich als bei anderen Sorten. Vor allem im Bereich der Bewässerung muss bei dieser Kultur vorsichtiger vorgegangen werden. Und sie brauchen einen Boden, der ausreichend feucht ist, aber nicht mit zu viel Wasser überschwemmt wird. Das Gleiche gilt für den Schutz. Wie bereits erwähnt, ist die Schale der rosa Tomate sehr dünn und daher dem Angriff von Insekten und Vögeln völlig ausgesetzt. Daher, Es ist wichtig, sie vor Schädlingen und Tieren zu schützen. Bei vielen von ihnen reißt die Schale, wenn sie sehr reif sind.
Aus demselben Grund ist auch beim Transport und Umgang mit Proben Vorsicht geboten. Wenn wir zu Hause eine rosa Tomate kaufen und sie nicht sofort essen, sollten wir sie an einem kühlen, gut belüfteten Ort aufbewahren, nicht im Kühlschrank. Wir sollten es auch vermeiden, sie auf Körbe, unebene Oberflächen oder Stäbe zu stellen, da diese die dünne Haut der Tomate beschädigen könnten.
Gastronomischer Wert der rosa Tomate
Wir werden jetzt sehen, was sein Potenzial in der Gastronomie ist. Die Größe dieser Tomatensorte ist diejenige, die die meiste Aufmerksamkeit auf sich zieht. Es ist eine riesige Tomate mit unregelmäßigen Formen wie Narben. Wie wir sehen, hat die Tomate nichts mit den homogeneren Sorten zu tun, die wir gewohnt sind. Man kann sagen, dass es Leute gibt, die denken, dass es auf den ersten Blick wie eine ziemlich hässliche Frucht aussieht. Doch in der Gastronomie kommt es nicht nur auf die Optik, sondern auch auf den Geschmack an. Die rosa Tomate hat eine außergewöhnliche Präsenz und einen außergewöhnlichen Geschmack. Eine Tomatenscheibe dieser Art ist in jedem ersten Gang ein Hingucker.
Es hat abgerundete Kanten, eine Farbe und eine Anordnung der Samen, die Salaten ein gutes Aussehen verleihen. Der wahre Wert der rosa Tomate liegt in ihrer Textur und ihrem Geschmack. Man kann sagen, dass Die organoleptischen Eigenschaften machen dieses Exemplar so berühmt.. Auf ihn ist Verlass, daher sind seine Fähigkeiten in der Küche hoch. Zudem ist sie sanft zum Gaumen, da sie wenig Säure besitzt und beim Aufschneiden ein reiches Aroma entfaltet, das an authentische Bio-Tomaten aus alten Zeiten erinnert.
Es ist eine ideale Sorte für die Zubereitung von Salaten, Toasts und Vorspeisen, bei denen Sie bestimmte Eigenschaften schätzen und alle organoleptischen Eigenschaften zeigen können. Wir werden einige Tipps geben, um die rosa Tomate zu essen. Obwohl es nur mit einer Prise Salz in Scheiben geschnitten ist, ist es absolut lecker. Sie können Mozzarella- und Basilikumstücke hinzufügen oder es mit frischem Burgos-Käse und einigen Sardellen kombinieren. Sie können einige Toasts mit Bonito und Olivenöl zubereiten oder erfrischende Salmorejos und Gazpachos voller Geschmack zubereiten.
Eigenschaften und gesundheitliche Vorteile
Die gesundheitlichen Eigenschaften von rosa Tomaten Wie wir bereits zu Beginn des Artikels erwähnt haben, handelt es sich hierbei um eine Tomatensorte, die zudem sehr gute gesundheitliche Vorteile bietet. Die Tomate ist eine Frucht, die uns im Sommer hilft, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Es ist sehr reich an Beta-Carotin, einem Vorläufer von Vitamin A. Es ist sehr wichtig für die Hautpflege und hat vorteilhafte ernährungsphysiologische Eigenschaften für die Gesundheit, da es ein Es liefert Kalium, Vitamin C, ist kohlenhydrat- und kalorienarm und enthält kein Fett.. Diese Tomate kann in fast jede Diät integriert werden, ohne dass man auf die Kalorien achten muss.
