Vollständiger Leitfaden: Wie, wann und wo man erfolgreich Erbsen im Garten oder in Töpfen pflanzt

Der Anbau von Erbsen Es ist eines der dankbarsten und produktivsten im Garten, ob in einem großen Raum, in einem städtischen Garten oder sogar in Töpfen und Pflanzgefäßen. Erbsen, auch bekannt als Erbsen In verschiedenen Regionen zeichnen sie sich durch ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften, ihre einfache Kultivierung und ihre Fähigkeit aus, den Boden dank ihrer Funktion als stickstofffixierende LeguminoseNachfolgend präsentieren wir einen sehr detaillierten, umfassenden und aktuellen Leitfaden, in dem Sie lernen, wie, wann und wo Sie Erbsen anpflanzen und welche Pflege erforderlich ist, um eine reiche, gesunde und schmackhafte Ernte zu erzielen.

Warum Erbsen anbauen?

Die Erbse (Pisum sativum) ist eine sehr vielseitige und wertvolle Hülsenfrucht, die sowohl für ihren hohen Gehalt an pflanzliche Proteine und für seinen geringen Kaloriengehalt. Es enthält außerdem Vitamine (A, B, C und K), Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Zink und Phosphor sowie einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Es ist eine hervorragende Ergänzung für Vegetarier, Veganer oder alle, die ihren tierischen Eiweißkonsum reduzieren möchten.

Aus agronomischer Sicht ist es eine nützliche Pflanze für die Fruchtfolge und kann die Bodenfruchtbarkeit verbessern, da es aufgrund seiner symbiotischen Beziehung mit Rhizobienbakterien in der Lage ist, atmosphärischen Stickstoff zu binden.

Wann Erbsen pflanzen: Ideale Jahreszeit je nach Klima

Der Erbsenanbau lässt sich leicht an verschiedene Klimazonen anpassen. Um jedoch die Produktion zu maximieren und das Risiko von Schädlingen oder Krankheiten zu minimieren, ist es notwendig wähle den richtigen MomentIm Allgemeinen gibt es zwei Hauptaussaatzeiten:

• Herbst: In Regionen mit milden Wintern und ohne Risiko von anhaltendem Frost können sich die Pflanzen bei der Aussaat im Herbst während der kühleren Monate entwickeln und vor der intensiven Hitze des Spätfrühlings geerntet werden.
• Spätwinter oder Vorfrühling: In Regionen mit kälteren Wintern empfiehlt es sich, zu warten, bis die Temperaturen nicht unter 5 °C gefallen sind und keine strenge Frostgefahr mehr besteht. So können die Pflanzen bei mehr Licht und milden Temperaturen wachsen.

Mit dieser Flexibilität können Erbsen gesät werden von Mitte Herbst bis zum frühen Frühling Abhängig von den örtlichen Bedingungen. Im mediterranen Klima wird empfohlen, im Herbst zu beginnen, während es in kontinentalem oder bergigem Klima besser ist, bis zum Ende des Winters zu warten.

Wahl des Standortes und der Sonneneinstrahlung

Für eine optimale Entwicklung benötigen Erbsen eine sehr sonnige Lage Dort erhalten sie täglich mindestens sechs Stunden direktes Licht. Wenn Sie einen Stadtgarten, einen Balkon oder eine Terrasse haben, suchen Sie sich den hellsten Platz. Sonneneinstrahlung fördert nicht nur kräftiges Pflanzenwachstum, sondern beugt auch Pilzkrankheiten vor, da sie die anhaltende Feuchtigkeit an Blättern und Stängeln reduziert.

Bodenvorbereitung und ideales Substrat

Die Erbse ist anpassungsfähig, bevorzugt aber lockere, tiefe, gut durchlässige Böden, reich an organischen StoffenVermeiden Sie verdichteten oder durchnässten Boden, da übermäßige Feuchtigkeit eine der Hauptursachen für Pilzerkrankungen ist. Um die Wachstumsbedingungen zu verbessern, befolgen Sie diese Tipps:

• Boden bearbeiten und belüftenLockern Sie den Boden mit einer Gabel, Hacke oder Fräse auf. So können sich die Wurzeln ungehindert entwickeln.
• Kompost oder Wurmhumus hinzufügen: Vor der Aussaat gut zersetzte organische Stoffe einarbeiten, die die Bodenstruktur verbessern und wichtige Nährstoffe liefern.
• Vermeiden Sie überschüssigen Stickstoff: Eine Überdüngung ist nicht notwendig, da Erbsen ihren Stickstoff selbst binden können. Stattdessen können Sie Phosphor und Kalium ergänzen, um Blüte und Fruchtbildung zu fördern.
• Überprüfen Sie den pH-Wert: Sie bevorzugen leicht saure bis neutrale Böden (pH 6-7).

Verwenden Sie beim Pflanzen in Töpfen ein Universalsubstrat oder eine Mischung aus Gartenerde, die mit Kompost und Sand angereichert ist, um die Drainage zu verbessern.

Einweichen und Vorbereiten der Samen

Ein Trick, um die Keimung zu beschleunigen, ist Erbsensamen vor der Aussaat 8 bis 12 Stunden in warmem Wasser einweichen.Dieser Vorgang macht die Samenschale weicher und fördert das gleichmäßige Auflaufen der Sämlinge. Dies ist besonders nützlich, wenn der Boden kühl ist oder die Sorte eine dicke Schale hat.

Erbsen pflanzen: Schritt für Schritt

Erbsen können direkt in die Erde oder in Töpfe gepflanzt werden. Je nach Platz und Sorte gibt es unterschiedliche Methoden:

1. Reihenaussaat: Ziehen Sie etwa 5 cm tiefe Furchen, im Abstand von 30 bis 50 cm, je nach Sorte. Legen Sie die Samen alle 5 bis 10 cm in die Reihe und bedecken Sie sie anschließend vorsichtig mit Erde.
2. Aussaat durch Schläge: Machen Sie kleine Löcher oder „Beulen“ und legen Sie in jedes 4 bis 5 Samen, im Abstand von 30–50 cm zueinander.
3. Aussaat im Topf oder Anzuchttisch: Stellen Sie sicher, dass der Behälter mindestens 25 cm tief ist und eine gute Drainage hat. Säen Sie die Samen im Abstand von 5 bis 10 cm, um die Wurzelentwicklung zu ermöglichen.

Nach der Aussaat die Erde leicht andrücken um einen guten Kontakt zwischen Saat und Boden zu gewährleisten und reichlich Wasser ohne Überschwemmung zuzuführen.

Grundlegende Pflege nach der Keimung

Sobald die Sämlinge aufgegangen sind, hängt der Erfolg der Ernte von der Aufrechterhaltung optimaler Bedingungen ab:

• Bewässerung: Während der Keimung ist es wichtig, das Substrat feucht, aber nicht zu nass zu halten. Im Winter und im zeitigen Frühjahr sollte nur bei Trockenheit gegossen werden. Bei steigenden Temperaturen sowie während der Blüte- und Produktionsphase sollte regelmäßiger gegossen werden, insbesondere wenn die Pflanzen in einem Behälter angebaut werden, in dem das Substrat schneller austrocknet.
• Gepolstert: Die Verwendung von Stroh, zerkleinertem Schnittabfall oder anderem organischen Material rund um die Pflanzen hilft, Feuchtigkeit zu bewahren, vor Kälte oder Hitze zu schützen und das Wachstum von Unkraut zu unterdrücken.
• Frostschutz: Wenn niedrige Temperaturen oder Frost zu erwarten sind, decken Sie die Setzlinge mit einem leichten Netz, Wärmedecken oder einzelnen Glocken ab, um Schäden an den Setzlingen zu vermeiden.
• Halten Sie den Platz frei: Entfernen Sie Unkraut, das mit jungen Erbsen um Nährstoffe und Licht konkurriert.

Nachhilfe und Unterstützung beim Wachstum

Erbsensorten können niedrigwüchsig oder kletternd sein. Obwohl niedrigwüchsige Sorten dies manchmal nicht benötigen, ist es in beiden Fällen ideal, eine Stütze anzubringen, um die Belüftung zu erleichtern und zu verhindern, dass die Stängel sich verbiegen oder mit feuchter Erde in Berührung kommen.

• Tipi- oder Pyramiden-Nachhilfe: Platzieren Sie die Stöcke in einer Pyramidenstruktur und führen Sie die Stiele in ihre Richtung.
• Erbsennetz: Verwenden Sie Maschen, Netze oder Schnüre zwischen den vertikalen Pfosten, um den Ranken das Klettern zu erleichtern.
• Einzelrohrblätter: Wenn Sie nur wenige Pflanzen haben, kann jede Pflanze ihren eigenen Stock haben.

Wenn die Erbsen eine Größe zwischen 20 und 40 cm erreicht haben, beginnen Sie mit dem Anstützen, um ihre Entwicklung zu fördern.

Düngung und Pflanzenkombination

Wie hervorgehoben, Erbsen Sie binden Stickstoff im Boden, was sie zu hervorragenden Vorläufern oder Begleitern anderer Gemüsesorten macht, die diesen Nährstoff benötigen (wie Nachtschattengewächse oder Kürbisgewächse) in zukünftigen Fruchtfolgen. Sie harmonieren sehr gut mit Saubohnen, die Wachstumszeiten und Bedürfnisse teilen. Um das Beste aus ihren Vorteilen zu machen, können Sie auch nachlesen, wie man sät Tamarinde in Ihrem Garten.

• Überdüngung mit Stickstoff vermeiden: Es kann das Auftreten von Blattläusen und Krankheiten fördern.
• Liefert Phosphor und KaliumBei langsamer Entwicklung oder spärlicher Blüte können Sie spezielle Düngemittel mit diesen Mineralien hinzufügen, um die Fruchtbildung zu fördern.

Gemeinsame Pflege: Gießen, Mulchen und Wartung

Wasser ist wichtig, aber in der richtigen Menge. Zu viel Wasser führt zu Pilzinfektionen und Wurzelersticken, während Feuchtigkeitsmangel in kritischen Phasen (Keimung, Blüte und Schotenbildung) den Ertrag begrenzt:

• Bewässern Sie durch Tropfen oder manuell, ohne die Blätter zu benetzen., da Sie so Mehltau und anderen Pilzkrankheiten vorbeugen.
• Behalten Sie die Polsterung während des gesamten Zyklus und erneuert es, wenn es sich abnutzt.
• Löst die Oberfläche mit leichtem Jäten, um eine Verdichtung zu vermeiden und die Wurzelentwicklung zu erleichtern.

Die häufigsten Schädlinge und Krankheiten

Erbsen sind relativ winterhart, können aber insbesondere in feuchter Umgebung oder bei sehr stickstoffreichem Substrat von einigen Problemen betroffen sein:

Blattläuse

Die größte Gefahr besteht im Frühjahr, insbesondere bei schnellem Wachstum und mildem, feuchtem Wetter. Blattläuse saugen Saft und können Viren übertragen. Sie werden mit folgenden Mitteln bekämpft:

• Knoblauchaufguss: Auf Pflanzen gesprüht, wehrt es Blattläuse ab.
• Förderung der Hilfsfauna: Installieren Sie Boxen für Marienkäfer oder Exemplare freilassen, da sie natürliche Fressfeinde der Blattläuse sind.
• Kaliumseife: Auf kleine Flecken eine mit Wasser verdünnte Lösung sprühen.

Pilzkrankheiten

• Echter Mehltau und Falscher MehltauÜbermäßige Luftfeuchtigkeit, schlechte Belüftung oder falsches Gießen können zu seiner Entwicklung beitragen. Zu den Symptomen gehören weiße oder graue Flecken auf Blättern und Stängeln oder gelbliche Flecken und Fäulnis.
• Lösung: Fruchtfolge, kontrollierte Bewässerung und Nutzung von Brennnessel- oder Schachtelhalmjauche als ökologische Vorbeugung.

Andere Schädlinge und Krankheiten

• Rüsselkäfer und Thripse: Sie befallen gelagertes Saatgut und in geringerem Maße die Pflanze auf dem Feld.
• Wasserstress: Kann zum Abfallen der Blüten oder einer schlechten Schotenentwicklung führen.

Wann und wie man Erbsen erntet

Die Erbsenschoten sind erntereif. 3 bis 4 Monate nach der Aussaat, wobei dieser Zeitpunkt je nach Temperatur, Sorte und Vegetationsperiode variieren kann. Die Ernte sollte erfolgen, wenn die Schoten gut gefüllt und grün sind, ohne dass sie altern oder verhärten. Bei stufenweiser Ernte hält der Ertrag mehrere Wochen.

• Die optimale Kollektion Das ist der Fall, wenn das Korn eingedickt ist, die Schale aber noch weich und leicht zu brechen ist.
• Vermeiden Sie, sie passieren zu lassen, da sie an Aroma verlieren und die Schoten ledrig werden.
• Regelmäßiges Ernten fördert die Bildung neuer Schoten.

Beschaffung und Aufbewahrung von Saatgut für zukünftige Saisons

Wenn Sie Ihre eigenen Sorten weitervermehren oder bei zukünftigen Anpflanzungen sparen möchten, können Sie Ihr eigenes Saatgut sammeln:

• Wählen Sie die besten Kapseln aus von gesunden und ertragreichen Pflanzen und lassen Sie sie an der Pflanze, bis sie vollständig getrocknet sind.
• Schälen und lagern Bewahren Sie die Samen in einem luftdichten Glasgefäß an einem kühlen, trockenen Ort auf, um Rüsselkäferbefall zu vermeiden.

Erbsensorten und Anbauarten

Es gibt viele Erbsensorten, die an unterschiedliche Klimazonen, Böden und kulinarische Geschmäcker angepasst sind:

• Klettererbsen: Sie sind groß, müssen gestützt werden und haben eine lange Ertragsdauer.
• Niedrige Buscherbsen: Kompakter, ideal für Töpfe oder kleine Räume.
• Tropfenerbse: Gourmet-Spezialität, sehr süß und klein, geschätzt in der Haute Cuisine.

Erkundigen Sie sich in Ihrem örtlichen Geschäft nach den für Ihre Region am besten geeigneten Sorten oder experimentieren Sie, um die Sorte zu finden, die Ihnen am besten schmeckt.

Erbsenanbau ist eine sehr befriedigende Erfahrung, sowohl wegen der einfachen Handhabung als auch wegen der hervorragenden Früchte, ob zum Kochen oder für die Familienernährung. Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, können Sie eine biologische, schmackhafte und kostengünstige Ernte genießen, Ihren Boden bereichern und Ihrem Garten Leben einhauchen. Pflanzen Sie sie und bringen Sie eine der köstlichsten und vielseitigsten frischen Hülsenfrüchte aus dem Garten auf Ihren Tisch.

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